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國中7-9年級(四)
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保健食品選擇要領-免疫調節與食品的關係-資源代表圖
保健食品選擇要領-免疫調節與食品的關係 web灃食教育基金會/灃食教育基金會 生活 國小4年級~國中9年級
灃食教育基金會 良食脈動講座第13場 主講人:灃食智庫群/國立台灣大學食品科技研究所特聘教授 潘敏雄主講內容:如何透過營養補充品幫孩子提升免疫力,是許多父母在意的議題。對於免疫調節類型的保健食品,如蜂膠、靈芝、綜合維他命…等,孩子可以透過這些保健食品調節免疫力嗎?而這些保健食品是怎麼做成的?在這堂講座中,將會分享免疫調節與食品科學的奧秘,破解日常常見迷思。主講大綱:1. 簡介人體免疫系統與功能2. 市售常見提升免疫力食品3. 破解免疫力相關迷思4. 如何選擇健康食品
飲食   生活   食育   食農   健康
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蔬食當道-藻食當道 – 健康,藻之(知)道-資源代表圖
蔬食當道-藻食當道 – 健康,藻之(知)道 web灃食教育基金會/灃食教育基金會 生活 國小4年級~國中9年級
灃食教育基金會 良食脈動講座第12場 主講人:專家/國立台灣大學漁業科學研究所教授 周宏農主講內容:台灣四面環海,藻類資源豐富,除了直接食用之外,更可以加工製成海苔、洋菜粉或是保健食品。這堂講座將揭開台灣日常生活中常見的藻類食物以及相關加工品的秘密,讓藻類食物的應用更加透明化,並且告訴民眾應該如何選購、處理藻類食物。主講大綱:1. 藻類簡介2. 微藻健康食品 (過去、現在、未來)3. 海藻的食品與應用(種類、產地、機能)
飲食   生活   食育   食農   健康
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古代畫家-資源代表圖
古代畫家 web陳佳瓏/金門縣政府教育局 綜合活動 國中7-9年級
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金城國中「風獅爺巡禮」
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盛夏鮮味聰明啖-感恩seafood 認識蝦蟹貝類-資源代表圖
盛夏鮮味聰明啖-感恩seafood 認識蝦蟹貝類 web灃食教育基金會/灃食教育基金會 生活 國小4年級~國中9年級
灃食教育基金會 良食脈動講座第10場 主講人:專家/國立高雄海洋科技大學水產食品科學系教授 蔡永祥 主講大綱:1. 「識」-知道吃什麼蝦蟹2. 「旬」-知道何時吃蝦蟹3. 「續」-吃資源及漁法永續的蝦蟹4. 「鮮」-吃新鮮的蝦蟹5. 「地」-吃在地的蝦蟹6. 「加」-認識蝦蟹加工
飲食   生活   食育   食農   健康
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斗六國民中學 交流道 電子報 102年六月出刊-資源代表圖
斗六國民中學 交流道 電子報 102年六月出刊 web王富昌/縣立斗六國中 綜合活動 國中7-9年級
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廚房裡的科學魔法-讓人上癮的滋味:了解甜的秘密-資源代表圖
廚房裡的科學魔法-讓人上癮的滋味:了解甜的秘密 web灃食教育基金會/灃食教育基金會 生活 國小4年級~國中9年級
灃食教育基金會 良食脈動講座第9場 主講人: 灃食智庫群/大葉大學生物產業科技學系講座教授 柯文慶主講大綱:1. 糖的利用歷史2. 依生產分類:天然甜味劑、合成甜味劑3. 依成分分類:糖質系、非糖質系4. 成分特性與食品加工上的應用:砂糖、轉化糖、澱粉糖、合成甜味劑
飲食   生活   食育   食農   健康
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法國麥當勞-資源代表圖
法國麥當勞 ebook王勁涵/臺南市市立新進國小 生活 全齡適用
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野餐選食有一套-果乾與蜜餞的甜蜜魔法-資源代表圖
野餐選食有一套-果乾與蜜餞的甜蜜魔法 web灃食教育基金會/灃食教育基金會 生活 國小4年級~國中9年級
灃食教育基金會 良食脈動講座第8場 主講人: 灃食智庫群/中興大學食品暨應用生物科學系教授 謝昌衛主講大綱:1. 酸甜好滋味-果乾與蜜餞2. 乾燥的風味-果乾製程3. 糖衣的包裝-蜜餞製程4. 水果營養價值高,做成果乾與蜜餞營養會流失?5. 果乾與蜜餞內含防腐劑或添加物,吃的安心?6. 嚴選果乾與蜜餞
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