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web良食脈動1. 課堂外的食材學-生魚片身世揭密
灃食教育基金會 良食脈動講座第1場
主講人: 灃食智庫群/高雄海洋科技大學前校長 周照仁
主講大綱:
1. 國內生魚片哪裡來?
2. 魚肉應該如何處理及保存?
3. 養殖魚及野生魚該如何分辨?
教學資源檔案或連結列表
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https://www.youtube.com/watch?v=SbRMzzKuYR8&t=20s (良食脈動1. 課堂外的食材學-生魚片身世揭密)
