學名：Evynnis cardinalis(紅鋤齒鯛) 俗名：二長棘犁齒鯛、盤仔、魬鯛、血鯛、齊頭盤、魬仔(澎湖) 棲息深度：5 - 100公尺 形態特徵：體卵圓形，側扁，背緣隆起，腹緣圓鈍。頭中大，前端甚鈍。吻鈍。口略小，端位；上頜前端具圓錐齒2對，兩側具臼齒2列，下頜齒約同於上頜齒；鋤骨、腭骨及舌面皆無齒。體被薄櫛鱗，背鰭及臀鰭基部均具鱗鞘，基底被鱗；側線完整，側線至硬棘背鰭基底之間有5.5-6.5列鱗。背鰭單一，硬棘部及軟條部間無明顯缺刻，硬棘數XII，第I、II棘不特別小，第III及IV多少延長呈絲狀，第IV棘的長度約略大於第V棘的3倍；臀鰭小，與背鰭鰭條部同形，第II及第III棘約等長，軟條數9；胸鰭長，長於腹鰭；尾鰭叉形。體呈鮮紅色而帶銀色光澤，魚體新鮮時，在體側有數列縱向且顯著的鈷藍色點狀線紋。 棲所生態：主要棲息於大陸棚水域，深度可達100公尺，喜沙泥底質，在礁區外圍更多，肉食性，以小魚、小蝦或軟體動物為主食。會隨著季節的改變遷移洄游，通常大魚在較深海域。 地理分佈：分布於西太平洋區，由東海至菲律賓。臺灣分布於北部、東北部及西部海域。 漁業利用：全年皆有產，可利用底拖網、延繩釣等漁法捕獲，肉質細緻，屬高經濟價值魚種，適合碳烤、油煎、清蒸等，味道均極為爽口。 資料來源：邵廣昭 臺灣魚類資料庫 網路電子版 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2018-12-12)