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自然科學
國小3-4年級(二)
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web白鳳菜
「白鳳菜」別名白擔當，俗名肝炎草，為台灣特有種，先民以之作菜，故有白鳳「菜」名。廣汎分布在全島海濱至低海白拔山區，尤以北部海岸及鵝鑾鼻海岸數量最多。此花具有明顯的臭襪子氣味，是少數開臭花的植物，台灣原住民，或者山區民眾普遍都採食，為最佳保健藥膳食物，但因調味不佳會影響口感，所以漸漸被民眾淡忘了這項佳餚。白鳳菜為多年生傾臥性草本，全體生有細毛，莖稍及花梗直立，葉互生，薄肉質，葉身匙狀長橢圓形，常作羽狀齒裂，春至夏季開花，頭狀花序，花為橙黃色。
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web玉山茄
玉山茄為蔓生草本植物，枝條纖細，通常依附木本植物攀爬而上，植株可達3公尺以上。葉為卵形或卵狀披針形，全緣；花為圓錐花序，花瓣為藍白色；果實為亮紅色，其鮮紅欲滴的模樣，與茄科中的另一種植物「白英」極為相似，故又名為「海桐葉白英」。
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web山素英
山素英為蔓生常綠灌木，白色修長的小花為其特徵，其花單生或數朵叢生於小枝端，花冠為白色，呈長筒形，具芳香味，花期為3-5月。葉子為對生，具短柄，革質，深綠色有光澤，為卵狀橢圓形或披針形。果實為球形漿果，成熟時為黑色。因山素花其特性為攀爬，再加上花期長、具香氣，故適合做為庭園綠籬的樹種。
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web茼蒿
別名某菜、春菊、茼蒿菜。茼萵花與我們印象中的菊花很相像，於是也被冠上了「菊花菜」之名。原產地為地中海沿岸。為一、二年生草本，株高約15?20公分，抽苔開花時，株高可達1公尺。葉的形狀有匙形、長披針形或羽狀裂葉。花頂生，頭狀花序，花冠似菊花。花期為秋季上市，冬季盛產，冬至前後最多。茼蒿為可食用植物，秋、冬季重要的蔬菜，冬天吃火鍋時不可或缺的佐菜要角。
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web燈籠草-苦蘵
燈籠草為一年生草本蔓藤植物，主要分布於全島低海拔之山野、田園及荒廢地間，蘭嶼也有。燈籠草因其宿存花萼如垂掛之燈籠而得名。葉互生，具柄，呈卵形，全緣或波狀緣。花單生於葉腋，萼鐘形，基部截形，具 5 裂片，外表有毛；花冠輪形，淡黃色，內側有紫色斑點；花藥黃色；花謝後宿萼增大。果實球形，包圍在燈籠狀的萼中，黃綠色。不同地區的燈籠草莖枝顏色有很大差異。南部的燈籠草略帶褐色，北部綠色。燈籠草可食用；嫩葉先以鹽水浸過，消除苦味後再行炒食或煮食。採成熟之果實，除掉宿存萼，洗淨後可生食。全草可供藥用，具有清熱、利尿、行血、調經、鎮咳、解毒的效果。
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web蕎麥(花)
別名甜蕎、烏麥、淨腸草、三角麥、花麥。葉互生，葉片心狀三角形，基部略心形或者戟形秋季開花，花期甚長，花白色或淡粉紅色，頂生或腋生，密集成簇 瘦果為三角狀卵形，棕褐色。喜冷涼氣候，秋天播種，開花後短短一個多月即可收成。蕎麥原產中國黑龍江及西伯利亞一帶。自古以來，因為蕎麥生育期間較短，栽培管理較易，飢荒時被冠稱為「救荒植物」，蕎麥原為本省中部地區水田秋冬裡作作物，主要供做綠肥用。蕎麥作?一種傳統作物在全世界廣泛種植，但在糧食作物中的比重很小。自從蕎麥從唐朝由中國傳入日本諸島後，蕎麥食品便開始風行，光吃法就達到 100 多種。至今日本仍然把蕎麥食品列為保健食品。
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web海芋
別名有馬蹄蓮、野芋、番海芋、觀音蓮、野慈菇。分布於全島海拔2000公尺以下山區林下、河邊或陰濕之荒廢地間。海芋是一種多年生的草本植物，也是屬於球根植物的一種。地下莖長得和我們吃的芋頭很相似。而在海芋的葉子部分，形狀以卵心形比較多，不過因品種的不同也有箭形和披針形；甚至有的品種的葉面還有散布了白色或黃的小斑點，葉子的邊緣很完整並具有五十至九十公分長的粗大葉柄。葉子可用來遮雨及包紮物品，也可用於藥用，全草搗碎可敷腫毒及治皮膚病。
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web大葉越橘
大葉越橘又稱萊特越橘。杜鵑花科越橘屬的植物花雖不大，但吊鐘形的花像鈴鐺一般垂掛樹上，相當具有看頭。因此園藝界將之移入花房栽培者眾。其中尤以大葉越橘為最大宗。葉厚皮紙質，卵形至長橢圓形或菱狀長橢圓形，長3~5㎝，寬1.5~2.5㎝，漸尖形，闊銳形至略圓基，具鋸齒，葉柄略有毛或殆無毛。
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web過山龍(花)
別稱台灣鹹蝦花、台灣斑鳩菊。在台灣野生植物資料庫裡有不少植物的別名也叫過山龍，如石松、老荊藤、紅藤仔草。過山龍的花很特別，從花伸出兩條白色長鬚，當捲起來時好像兩撇翹鬍子。花冠紫色，一簇一簇的花往下垂，美得不得了，家中庭院若是種一棵，必定會讓訪客驚艷！ 想要看到過山龍的花，必須要在陽光充足的林緣或路邊，才能有機會看到，每年1月左右為它的花期。冬季的低海拔雜木林緣，非常容易見到具懸垂、蔓性，有著厚厚的葉子和強韌枝條的 菊科植物；這其中絕大部分是大頭艾納香，偶混雜著 過山龍，兩種在未開花時植物體近似，易搞混。分辨方法是，通常 過山龍小枝條密被褐色絨毛，葉子“較圓”，疏突齒較少或缺；只要稍微注意，還是能區別出兩種的差異。
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web辛夷
又名木蘭，紫玉蘭，木筆，望春。落葉喬木，可高達5m。原產於中國，樹幹直立，樹皮灰白。葉橢圓狀倒卵形, 長8~18cm。早春開花，花生於葉前，花外面紫色或紫紅色, 內面帶白色，鐘形，單生於枝頂，具有香氣。果實為聚合果長橢圓形，種子紅色。花蕾入藥稱「辛夷」，系名貴中藥材。可提煉香精，製成高級香料、飲品、食品，可祛風通鼻竅、降血壓，可治鼻竇炎、慢性鼻炎、過敏性鼻炎、高血壓病。辛夷亦是大陸長江一帶原產的高級花木,目前已成為世界各地有名的庭園花木。
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