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自然科學
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web酷客科學道館-酷客廚房好科學-蛋是又何奈-烘焙的科學(一)
廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談烘焙中的科學。我們烤蛋糕時，常常要將蛋打發，蛋為什麼會被打發呢？什麼又叫作打發現象？如果蛋打得不好，對於烘焙出來的蛋糕有什麼樣的影響？如果把蛋打過頭了，又會發生什麼有趣的事情呢？今天就要來跟大家細細說明，這些烤蛋糕的時候，最常遇到的烘焙問題，對於這些科學原理越了解，就越容易烤出讓大家讚不絕口的好吃蛋糕喔！今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『調皮蛋道館』，而館主是我們倍思科學實驗室的Ｊｅｒｒｙ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『蛋蛋家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～
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web海洋科學來調查-珊瑚礁保育
播出日期：2023/10/06「珊瑚」不只美麗，在整個海洋生態系也扮演著重要的角色，如果海洋裡少了珊瑚，那麼許多生物也可能會面臨生存的危機。長年累積而形成的珊瑚礁是許多海洋生物棲息的場所，也因此形成了豐富的生態系統。台灣南部墾丁可以見到美麗的珊瑚礁，但大家對於珊瑚的認識夠多嗎？知道它們的生態小秘密嗎？「科學來調查」單元，邀請小朋友闖關挑戰，回答跟珊瑚有關的三道問題。1.請問珊瑚是植物，請問對不對？2.台灣墾丁的珊瑚碓是堡礁，請問對不對？3.珊瑚會有繽紛的顏色，跟共生藻有密切關係，請問對不對？想知道三道問題的正確解答嗎？鎖定「科學來調查」，跟著小朋友闖關，一起爭取最高榮譽海星獎，也增加對於海洋的了解，讓我們努力成為親海、知海的小達人～
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web小發現大科學-下大雨就會發生土石流嗎?
泥沙混雜石頭滾落，這景象讓不少人覺得驚恐，而土石流造成的傷害影響，也相當驚人的，土石流能衝垮堅固的建築物、造成人員死傷，除了台灣之外，其它國家地區也會發生土石流，面對這可怕天然災害，做好水土保持也是防範的好方法之一呢！ ●「sos逃生賽」：小朋友將闖關挑戰，回答跟土石流有關的三道問題。為什麼以前沒聽過土石流？土石流可以預測嗎？發生土石流時，該怎麼辦呢？做好水土保持，就能降低土石流的發生機率嗎？ ●「科學酷檔案」：邀請國家災害防救科技中心坡地與洪旱組林聖琪研究員，帶著小朋友一起認識天然災害－土石流。 ●「英雄救難隊」：來聽聽村長如何讓部落避免土石流危機的故事。當下大雨時，要特別注意土石流的「黃色警戒」或「紅色警戒」，以作為疏散避難的依據。只有平常做好準備，具備危機意識，才能夠降低土石流造成的損失。
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web小發現大科學-太陽好大，中暑了怎麼辦？
日氣溫不斷飆高，有民眾因為熱衰竭而失去意識的新聞，時有所聞，醫師提醒，在高溫悶熱時節，要注意隨時補充水分及電解質，避免讓身體受到傷害。人是恆溫動物，會利用器官來調節溫度，皮膚就是其中之一，當溫度過高時，位於真皮層的汗腺會分泌汗液，當汗液被運送到皮膚表面被蒸發，溫度就會下降；當溫度較低時，皮膚上的豎毛肌會收縮，讓毛髮直立，如此一來，皮膚上就會保留一層空氣，而形成保暖的情況。當皮膚無法正常散熱時，就會發生中暑、熱衰竭，若沒緊急快速處理，可能會導致生命危險。中暑、熱衰竭只會發生在夏天嗎？只有曬太陽才會發生嗎？萬一發生，又該怎麼處理呢？本集節目邀請馬偕醫院小田醫師介紹人體的散熱能力，同時，提醒大朋友、小朋友，遇到中暑或熱衰竭時，該如何處理及避免。
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webMIT生態道館-生物多樣性有多重要
今天『MIT生態道館』的生態保育訓練家，要來挑戰的道館是【生物好多多道館】，生物多樣性指的是源自於陸域、海洋與其他水域生態系，以及生態複合體的生命有機體之間的變化性；這包含了物種內、物種間與生態系統的多樣性。 地球上，生活著大小不同、形態各異、難以計數的動物、植物、微生物。同樣是動物或植物、微生物，有的具有相同的基因組，個體之間也能相互交配並產生正常的後代，這些具有相同基因組又能交配產生正常後代的生物就是一個物種。地球上的動物、植物、微生物都包含有多種多樣的物種，這就叫物種多樣性。 保全生物多樣性就像買保險，我們雖然不知道這些物種對於將來的環境或世代能有甚麼樣的貢獻，但保育生物多樣性就是保障我們未來選擇的機會，也保育我們未來適應環境的機會喔。 趕快加入我們MIT生態道館的行列，一起瞭解生物多樣性的重要與好處吧～
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web小發現大科學-拍籃球，為什麼可以彈得高？
許多大朋友、小朋友都喜歡打籃球，不知道大家在打球時，有沒有想過為什麼籃球拍下去後，又會彈上來，而且拍得越大力，彈得越高呢？其實，這跟反作用力有關。生活中，如果大朋友、小朋友仔細觀察，會發現有許多運動和反作用力有關，像游泳時，我們會用力向(後/前)撥水，這時，身體就會向(前/後)推進，這是因為手給水作用力，同時也獲得一個反作用力的緣故。另外，像跳高、跳遠時，用力蹬地，這時，已獲得足夠的反作用力，讓身體往上或往前活動，還有，穿溜冰鞋站在光滑地板上、用力向前投擲物品時，身體會向後退、火箭升空時氣體向後噴發…這些都與反作用力有密切的關係。本集節目邀請台中四育國中周志偉老師說明反作用原理，同時也跟小朋友分享運動時該如何保護自己。
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web新科技大未來-立體雕塑服裝的製作與運用
記得「超人特攻隊」裡衣夫人為每位超人量身訂做的可伸縮、隱形甚至防彈的超人衣嗎？要是現實生活中我們也能擁有一件該有多酷啊！很慶幸的是，在2018年「未來科技展」中，已經出現了一種「多功能智慧衣」，這款智慧衣不但具有溫度控制、GPS定位、計步器、還有S O S警報系統以及跌倒緊急通知等功能，會不會太方便啦？不僅如此，這項研究還可以客製化，照顧到多元使用者的需要，可以成為穩定收集大數據的服裝載體，也可用於開發競技運動、嬰幼兒、以及老人的醫療照護，使智慧衣達到修飾美觀，運動休閒活動以及生理機能檢測的目標。「新科技大未來」節目邀訪輔仁大學織品服裝學系黃盈嘉助理教授，分享研究團隊與唐氏症基金會合作設計的智能運動服裝，歡迎大家收聽！
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web地球探險號-地球好科學-海底世界大驚奇
海水覆蓋了大部分的地球的表面，那深深的海洋底下的陸地到底是長什麼樣子呢? 為什麼人類登陸月球漫步的人數都超過到海底最深處探索的人還要多?難道海底最深處比登陸月球還要困難嗎?為什麼人類登陸月球漫步的人數都超過到海底最深處探索的人還要多?難道海底最深處比登陸月球還要困難嗎? 這就是我們今天要探索的旅程「海洋底下的地貌與深海生物」。
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web小發現大科學-有風才會有海浪嗎?
海面上有大大小小的風浪，人們可以利用風浪，從事休閒娛樂活動，像是衝浪或風帆。但有時海浪就如同猛獸一樣，會吞噬船隻，造成嚴重損失。面對海洋變化，不需要太過驚恐，只要做好功課，懂得趨吉避凶，就能悠遊於水上。 ●「sos逃生賽」單元：小朋友將闖關挑戰，回答跟海浪有關的三道問題。海浪是怎麼形成的？什麼是瘋狗浪？有固定發生地點嗎？為什麼瘋狗浪造成的傷亡很嚴重？面對海浪或瘋狗浪，該怎麼保護自己的安全？ ●「科學酷檔案」單元：邀請國家災害防救科技中心坡洪組梁庭語研究員，帶著小朋友一起認識海浪。 ●「英雄救難隊」來聽聽航海史上一件離奇故事。海象變化大，無論是在岸邊或海上，都可以利用科技好好掌握情況，以避免自己陷入危險，做好充足準備，就能在遇到危險時，好好自我保護。
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