Manners make a man.因應國際化的趨勢，藉由課程活動認識西餐用餐禮儀，讓學生了解不同文化的風俗民情、拓展國際視野，進而培養尊重多元的態度。

新生進入新的學習階段，難免充滿徬徨不安。若能熟悉學習環境，並認識可運用的資源，將會減輕焦慮並增加安全感。本單元利用學校的校園地圖，搭配資訊設備科技媒材，讓學生發揮觀察力與團隊合作的精神，藉由尋寶活動，一同走讀校園。期能讓學生從參與的過程中，感受校園之美，並提升適應國中生活的能力，以及對學校的認同感。

藉由認識烹飪教室與廚房用具的前備課程，讓學生從烹飪實作中，了解專科教室的衛生規範。並與同學分工合作、各司其職，發揮創意與美感，解決問題且呈現自創作品。

本課程以九年級學生為對象，以「認識茶道工具」為第一節課的教學主題，並作為後續茶席及泡茶課程的前導鋪陳課程，本節課結合數位工具、自主學習與小組合作學習策略，期培養學生對茶文化的興趣與提升對傳統文化的尊重與理解態度。讓學生在互動中探索茶道工具的功能與文化含義，進一步認識茶文化傳承的價值。奠定對飲食文化多元性的欣賞基礎。

透過實作課程，讓學生實際動手操作，更認識異國美食，且了解美食如何製作，增加生活體驗。

透過電子書及線上手縫教學，讓學生用基礎的手縫方法實際運用在生活當中，不僅能修補衣物，更能創造衣物的新生命，練習基本常見的手縫技巧。

結合八年級重要活動-隔宿露營，讓學生了解露營菜單設計、烹調方法、刀工，並實際運用於製作隔宿露營菜餚，解決隔宿露營野炊問題，讓每位學生隔宿露營時，可享用美味的野炊菜餚。

作業系統：Windows 10、 Windows 11搭配載具：HTC Focus3、 Oculus Quest 2「躬行食健」融合國中 理化「認識有機化合物」及家政「飲食大探索」兩個單元 ，以「食物」為主軸貫穿整個 VR教材， 開發單元一「食品營養標示與熱量檢測」 以及單元二「有機化合物的檢測 -乾餾 」。單元一 前半部分 讓學生學習 查看營養標示 與 瞭解 國民健康署每日飲食指南中的青少年每日建議之營養攝取量 ，能 結合日常生活， 判斷攝取該食物作為午餐是否導致某些營養成分攝取過多或不足，最後以慢跑體驗活動讓學生體驗熱量需如何消耗，藉以建立正確及健康的飲食習慣 。 後半部分 以熱量檢測實驗讓學生學習「熱量」 理解熱量的定義、熱量的檢測方式，以及食物成分中熱量與沒有熱量之間的差異，透過燃燒 或 點燃不同食品，檢測不同食物之熱量，在操作過程中自行發現其差異性。 單元二讓學生認識有機化合物與無機化合物，並理解兩者之間的定義與差異，透過燃燒 或 點燃固體殘留物、氣體殘留物以及用石蕊試紙檢測液體殘留物等操作，在過程中自行發現其差異性。 教材讓學生 動手操作、近距離觀測，學習查閱食品上營養標示以及瞭解食物中的熱量、有機化合物，激發學生的學習動機，啟發學生的研究精神並提高興趣。

社會領域/歷史綜合領域/家政自然領域/生物

本單元旨在引導學生認識食物的來源，並了解食物從產地到餐桌的歷程。課程設計強調體驗學習，讓學生透過實作與探究活動，學習食物選擇、烹飪技巧，並培養健康飲食習慣。同時融入「食農教育」議題，引導學生關心在地農業，了解食物與環境的關係，並培養珍惜食物、支持在地農業的態度。