家政課程中總有機會跟同學一起製作美味的菜肴與點心；而烹飪是一種科學，過程中會應用許多食物科學原理，包含著物理化學反應。其中，讓食物好吃的秘訣之一就是梅納反應；例如：煎烤雞牛魚肉的的焦香味、炒洋蔥的香甜味、烘焙咖啡的咖啡香味…等。

本計畫研發之課程模組輯課程未來將於各階段學校常態性運用，故本團隊以整體性的規劃方式，建置1 至12 年級整體性與糸統性的安全教育教材，並於各教育階段別就不同主題，發展不同實施內容及實施重點。同時依據各教育階段可安排之節數，決定所發展出的教材數量，使用微課程且可組裝、可增修之方向規劃課程架構，並產出1 至12 年級完整性的安全教育基礎教材，使各教育階段可彈性規劃使用，辦理全校性、全年級或班群之學習活動，提升學生學習興趣並鼓勵適性發展，落實學校本位及特色課程。本計畫之兩組主題之架構發展，先參考相關領域的課綱，確認部定課程已涵蓋的學習內容，再討論如何透過加深、加廣不足之學習內容，以拓展食藥安全及防災安全相關的概念內容，並訂定可融入校訂課程的內容重點，後考量來所訂定的學習內容範圍過於籠統、抽象，於審查後再次修訂定補充說明，以更明確的方式說明可以融入的內容細項。

課程目標：統整性介紹家政新課綱加深廣<創新生活與家庭>課程其內涵與相關概念，提供開課教師入門的參考。新課綱加深廣<創新生活與家庭>線上課程示例與資源，以設計思考為主要特色，大量使用設計思考不同階段的相關工具、技巧、甚至設計五步驟歷程在課程中，規劃融入歷程至學習檔案中。

家政新課綱加深加廣<創新生活與家庭>線上課程，本教學示例三包含：B.服裝造型：3_B-1_永續時尚-概念篇3_B-2_服裝造型_流行時尚玩造型3_B-3_測量x黃金比例3_B-4_經典X百年傳承3_B-5_復刻X時尚風格3_B-6_發表X還保造型。本課程目標：4.探究時尚經典之流行起源、時代背景與基本特色。5.分析六大經典風格之款型、配件與其他附加屬性。6.透過設計思考歷程，引導學生找到設計的方向，提升時尚觀察力與創作力。8.學習量身技巧，運用服裝製作基礎原理，以環保素材完成創作，演繹時尚經典新風貌。

家政新課綱加深加廣<創新生活與家庭>線上課程，本教學示例五包含：5_4_教學示例4-餐具袋設計製作5_3_教學示例3-文創家政行銷5_2-1_教學示例2-為愛而創5_1_教學示例1-武陵幸福家企業；以設計思考為主要特色，大量使用相關工具、技巧、甚至設計五步驟歷程在課程中，規劃融入歷程至學習檔案中。本教學示例以學習歷程為考量，引導學生做出創新活與家庭之相關作業範例，提供教師與學生參考

家政新課綱加深加廣<創新生活與家庭>線上課程，教學示例二包含：A.家庭飲食：2_A-1_友善環境育苗趣2_A-2_節能烹食享永續2_A-3_溯源家之味2_A-4_美味的科學2_A-5_傳承新滋味2_A-6_現代食尚樂活輕食2_A-7_輕食動手做。本課程目標：1.探究友善環境農法並實習種植技巧。2.剖析飲食消費與環境資源關係，認識友善料理方式與挑選要點。

家政新課綱加深加廣<創新生活與家庭>線上課程，教學示例二包含：A.家庭飲食：2_A-1_友善環境育苗趣2_A-2_節能烹食享永續2_A-3_溯源家之味2_A-4_美味的科學2_A-5_傳承新滋味2_A-6_現代食尚樂活輕食2_A-7_輕食動手做。本課程目標：1.探究友善環境農法並實習種植技巧。2.剖析飲食消費與環境資源關係，認識友善料理方式與挑選要點。

家政新課綱加深加廣<創新生活與家庭>線上課程，本教學示例四包含：C.家庭生活經營：4_C-1_眷戀時光漫慢遊1-文創市集眷村尋寶趣4_C-2_眷戀時光漫慢遊2-復刻眷戀時光羊毛氈文創設計4_C-3_綠意家居4_C-4_1_永續生活，減塑行動4_C-5_社區減塑本課程目標：1.了解室內園藝的常見植物及栽培方式。2.以設計思考出發，透過多肉植物組合盆栽禮物實作，為家增添美好綠意。

家政新課綱加深加廣<創新生活與家庭>線上課程，教學示例二包含：A.家庭飲食：2_A-1_友善環境育苗趣2_A-2_節能烹食享永續2_A-3_溯源家之味2_A-4_美味的科學2_A-5_傳承新滋味2_A-6_現代食尚樂活輕食2_A-7_輕食動手做。本課程目標：3.找尋家庭飲食的共有記憶，透過傳家菜食譜創新與製作，傳承家庭飲食的價值與文化。4.評估食物於烹調、加工中的可能改變，運用科學原理創造烹調變化。5.應用現代輕食與營養概念，學習簡易製作各式風味飲品與輕食料理。

家政新課綱加深加廣<創新生活與家庭>線上課程，教學示例二包含：A.家庭飲食：2_A-1_友善環境育苗趣2_A-2_節能烹食享永續2_A-3_溯源家之味2_A-4_美味的科學2_A-5_傳承新滋味2_A-6_現代食尚樂活輕食2_A-7_輕食動手做。本課程目標：3.找尋家庭飲食的共有記憶，透過傳家菜食譜創新與製作，傳承家庭飲食的價值與文化。4.評估食物於烹調、加工中的可能改變，運用科學原理創造烹調變化。5.應用現代輕食與營養概念，學習簡易製作各式風味飲品與輕食料理。