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1. 認識廚房用具與專科教室使用規範。
2. 了解烹飪流程的整體概念，在有限時間內分組進行完成烹飪實作課程。
3. 依照烹飪計畫，善用刀工與電子設備、廚房用具執行料理製備。
4. 蒐集相關資料，發揮美感與創意，完成成品擺盤裝飾。
5. 能從實作過程中，溝通與分享實作的優缺點，並找出烹飪計畫的改進方案。
資訊
領域：綜合活動領域-家政
學習階段：國中7-9年級(四)
學習表現：2c-Ⅳ-1 善用各項資源，妥善計畫與執行個人生活中重要事務。
A2 系統思考與解決問題
A3 規劃執行與創新應變
B3 藝術涵養與美感素養
C2 人際關係與團隊合作
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