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臺灣的原住民很早就創造出多樣的製鹽法，不過後來由於漢人與原住民的交易頻繁，原住民製造的土鹽品質不如中國的鹽，因此原住民越來越依賴漢人輸入的鹽。荷治時期，除了對進口鹽徵收關稅外，更將臺灣長期以來的鹽貿易常規化，形成「漢人自由市場」、「原住民?社制度」的貿易體系。明鄭時期，陳永華首度引進中國的鹽課制度，並於一六六五年引進漏曬法，建立三大鹽場，使臺灣鹽的供給可以自給自足。
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混合式
2010-06-09
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