「白鳳菜」別名白擔當,俗名肝炎草,為台灣特有種,先民以之作菜,故有白鳳「菜」名。廣汎分布在全島海濱至低海白拔山區,尤以北部海岸及鵝鑾鼻海岸數量最多。此花具有明顯的臭襪子氣味,是少數開臭花的植物,台灣原住民,或者山區民眾普遍都採食,為最佳保健藥膳食物,但因調味不佳會影響口感,所以漸漸被民眾淡忘了這項佳餚。白鳳菜為多年生傾臥性草本,全體生有細毛,莖稍及花梗直立,葉互生,薄肉質,葉身匙狀長橢圓形,常作羽狀齒裂,春至夏季開花,頭狀花序,花為橙黃色。廣汎分布在全島海濱至低海白拔山區,尤以北部海岸及鵝鑾鼻海岸數量最多。
修改日期:2024-07-16