本研究旨在探討不同酒糟比例對甜甜圈的影響，以實驗法及品評問卷調查法進行研究，將基本配方中改變酒糟比例作為實驗，觀察其外觀顏色變化及製作過程中的問題，並採用便利抽樣法，以本校餐飲管理科二、三年級學生為研究對象進行感官品評問卷調查，取得有效問卷100 份，其研究結果顯示酒糟比例越高，硬度則越大，其外觀顏色越深、口感也越明顯。消費者最喜歡的是25%酒糟比例含量，主要是因為酒糟味道較明顯。並將研究結果提供給烘焙業者與烘焙教師教學之參考。

1. 經由網路觀看地層下陷引起的災害圖片，了解地層下陷可能引發的災 害。2. 操作簡易地層下陷模擬實驗。3. 透過圖片觀賞與實驗操作，引發孩子關心台灣地層下陷的問題，進而有愛護大地與環境的情意與態度。

配合本校貝殼小達人的教學，提出書中有關於貝類外觀重點的部份，協助小孩子在觀察過程中，可以快速翻閱所需要資源。

生活中有許多的維生素，你或許每天吃，但你知道他的功能、來源及缺乏時對身體有什麼影響嗎？

本課程乃以自然與生活科技中的「水生家族」單元為主軸，配合學校水生植物園區的建立，結合綜合、語文、藝術與人文及彈性時間的統整課程，並以資訊融入的方式來貫穿整個學習活動。課程發展是以藝術與人文為先驅，帶進小水滴與岸邊生活的先備知識，再配合水生植物園區的成立，切進自然與綜合課程，在自然課方面，讓學生透過實際的種植、照顧與紀錄，製作觀察日記與解說牌，來培養科學知識；在綜合課方面，除了配合自然課做延伸活動及心得分享之外，同時結合語文設計詩歌欣賞、童謠習唱、文學創作等課程，讓學生欣賞水生動植物之美。除此之外，也安排了訪問水生植物專家及校外教學，經由這兩個活動，拓展學生視野，並實地了解水生動植物的原生環境，觀察它們在原生地的生長情形。在課程進行中，透過自然科學習網站，將資訊融入進來，同時讓學生操作簡報與網頁介面，紀錄小組的活動過程，並公開發表。

本課程乃以自然與生活科技中的「水生家族」單元為主軸，配合學校水生植物園區的建立，結合綜合、語文、藝術與人文及彈性時間的統整課程，並以資訊融入的方式來貫穿整個學習活動。課程發展是以藝術與人文為先驅，帶進小水滴與岸邊生活的先備知識，再配合水生植物園區的成立，切進自然與綜合課程，在自然課方面，讓學生透過實際的種植、照顧與紀錄，製作觀察日記與解說牌，來培養科學知識；在綜合課方面，除了配合自然課做延伸活動及心得分享之外，同時結合語文設計詩歌欣賞、童謠習唱、文學創作等課程，讓學生欣賞水生動植物之美。除此之外，也安排了訪問水生植物專家及校外教學，經由這兩個活動，拓展學生視野，並實地了解水生動植物的原生環境，觀察它們在原生地的生長情形。在課程進行中，透過自然科學習網站，將資訊融入進來，同時讓學生操作簡報與網頁介面，紀錄小組的活動過程，並公開發表。

香草植物指的是一群「根、莖或葉具有香氣的植物」。認識不同的香草植物根、莖、葉的位置、型態。了解香草的四種繁殖方式。描繪香草植物葉的葉形、葉緣和葉脈。品嚐香草植物並認識香草的妙用。校外教學香草之旅---參觀農改場香草園及鬱金香花園。應用網路整理香草探索歷程資料並發表。

1. 本課程主要讓學生認識常見的有毒植物，並且能熟悉校內的有毒植物，著重於辨識及建立基本的安全概念，因此，課程設計上不特別強調植物本身的性狀研究。2. 經由不同活動方式，讓學生一再重覆接觸有毒植物，主在提高學生對該類植物的熟悉度，提高辨識的能力與學習效果。

大部分的香草非台灣原生種，就如一些蔬菜、水果等糧食作物一樣因人們需要引進台灣，這是全球化擋不住的趨勢，外來種的引進是不是能增加本地生物多樣性呢？這個答案目前尚未可知，雖然香草的引進目前還相當安全，我們還是必須小心注意勿造成生態污染；近年來國人漸漸興起一股香草風，小至美化居家環境，大至調劑身心並為忙碌驚張的生活注入活力，從自然保育、環境教育到休閒活動等，都可透過親近「親近香草」的一系列活動來進行。也是學生們相當感興趣的議題，為本次行動以「香草天空」為切入點，藉由參與師生平日對社區產業、校園自然生態環境的關心與探究與種植，可以更了解在這片鄉土上的生物與自然之間的互動關係，從而獲得自然觀察與探究科學的能力，在這一過程中讓師生認識家鄉的生態環境特色與變化，並懂得尊重自然環境，培養愛鄉土尊重生命的珍貴情操,瞭解到原來經由我們的用心與努力，香草的天堂，似乎不在遠處，近在眼前了。

學校自99年度開始推動資訊融入教學，將硬體設備逐年更新。近年來，在全校積極投入下，逐步規劃完成以『F5E戰機』為主軸的校本課程。在課程裡，採用了『F5E』教學模式，充份運用科技的力量來輔助課程的教與學，而這也完全符應了本校校本課程裡『有效率』的精神。在未來，我們期待孩子們的學習，能夠達到人人可學習、處處可學習、時時可學習的境界，讓白雲的孩子都能自由自在地享受『漫步在雲端裡』。