高雄陽明國小以「食農文化」與「食農體驗」兩大主軸，進行「陽明食尚家」主題課程，學校讓高年級的同學在陽台種植草莓，從種植過程中體會蔬果食材來的不容易，該如何珍惜及發揮團隊合作才能共享的概念。另外「一群農夫」的發起人魏宗淇原本在台北一所高中任教，後來辭職歸鄉從農，他把農業轉型變成服務業，把焢窯、抓蟲…把自己的童年經驗轉化為農村體驗。【一日農夫與土地的對話】挖地瓜、採柳丁農業社會時，控土窯是許多小孩最喜愛的活動，撿拾乾柴如何生火，木柴大小厚薄又將如何堆疊，這讓學生學會野外求生多一項的技能；將軍山農場盛產的是台農57號地瓜，皮黃肉黃，而地瓜肉十足綿密鬆軟，蒸、烤、煮都好吃，尤其火烤後能還能聞到獨特的焦香，但要怎麼挖到地瓜？李榮宗老師跳出來跟學生說了一個原則﹣「順藤摸瓜」，他們有的根本沒接觸過農業、家裡雖務農也沒挖過地瓜，老師一一示範讓大家順利挖地瓜挖到不亦樂乎! 農夫老師希望農場不只有影片的介紹還有讓學生動手去體驗操作，這個部分是學校沒有的，但是是學生需要的﹣感受度，知道農夫的辛苦會珍惜食物及提供學生多一種選項。一群農夫在整個活動結束後，感性的說出看著孩子在田地裡成長很有成就感，孩子種下的不是秧苗，而是希望!

臺灣是非常適合種植甘蔗的地方，甘蔗是禾本科的單子葉植物，他不僅是可以單吃、也是製造蔗糖的原料，如果說到台灣的糖業歷史，也是從甘蔗傳播開來。但由甘蔗製成的甘蔗汁，更是早期賴以維生的經濟作物!現在許多人為了身體健康都會定期購買水果補充維生素與纖維，或是到市場購買自己喜愛的現榨果汁飲用。而你有沒有發現，為什麼賣甘蔗的人愈來愈少？人家說倒吃甘蔗，漸入佳境，那麼甘蔗到底哪邊叫頭呢？甘蔗的頭是在下端，上頭則是尾巴，看過甘蔗、吃過甘蔗，相信很多人都沒看過甘蔗開花，更別說要怎麼種甘蔗。今天心福田生態農場的黃淑娟老師帶您一起了解「甘蔗」。

璞育文教發展協會-黃雅聖，是個從工程師變成每年五百多個學生的老師，也是個跨領域到地方農產業和社區發展的實踐者。幾年前為了家業而回鄉，卻意外地踏入教育工作，正因為看見地方教育的需求，亞聖和伙伴們把工作之餘的時間用來陪伴地方孩子們的課業和成長，引領他們接觸多元學習並茁壯。今天讓璞育不同領域的老師帶領大小朋友一起探索農村、一起創造與孩子不同以往的旅遊回憶與收穫，讓孩子邊玩邊學！現代孩子「食育」普遍不及格。董氏基金會的食育力調查發現，現代孩子的吃飯、料理、健康及競爭力都NG。吃得不健康的孩子愈來愈多，食物教育、食農教育因此發展成目前重要的教育題材。 食農教育不是叫每個人都要務農，但想要吃得好、吃得健康，就不能不認識農業和環境！

＜食農教育法＞通過後，國產在地食材在學校午餐的利用更受重視，雜糧也是其中的一環。臺灣生產許多優質國產雜糧，其中紅豆以南部為主要產區，是農民重要的收入來源，也是社會大眾熟悉常見的食材。在學校午餐的使用上，紅豆大多煮成紅豆甜湯，煮食的辦法相對單一。農糧署和大享食育協會合作，用紅豆作為學校營養午餐的食譜，希望借助學校午餐第一線工作人員的創意與專業，多元化紅豆於營養午餐的烹飪方式。同時配合紅豆於節慶文化食用，讓學生在午餐吃紅豆的同時，也能學習到食材的文化意義。今天來到高雄市瑞豐國小指導同學做這道紅豆料理﹣陳皮紅豆糕的是香料女王-陳愛玲老師。愛玲老師是馬來西亞人，從小吃香料長大，從每日的生活、科學與古印度醫學裡綜合出對香料的理解。從事香料教學十多年，近年致力於讓香料在地化，以健康的調味，做出台灣菜的味道。

高雄高工學生在第十九屆全國高職學生團隊技術創造力培訓與競賽大放異彩，因應台灣被外來種福壽螺入侵，創作自動偵測清除福壽螺卵機，有效達環境保育目的，擊敗全國一六○所高職參賽學校，得到冠軍並寫下歷年來競賽最優秀學校。【一日農夫與土地的對話】來自高雄高工電圖、電子、資訊、圖傳四個不同科的學生蔡依凌、林昱壕、楊心和、黃倪倪所組成的「你說的都」隊希望設計出的作品，未來能夠運用在農事、環境保護上，幫助農民守護農作物，同時減輕工作負擔，也為守護台灣本土物種盡一分力。今天除了四位同學及指導老師﹣李秉倫主任，還有農夫代表黃淑娟、邱耀鐘老師，在了解學生的設計重點方向後，提出討論並且給了學生友善耕種及生態平衡的概念。我們來到農田，跟著農夫老師在田裡工作不是為了看同學們驚聲尖叫的娛樂效果，而是希望大家看到其中的教育意義。不然，讓這些學生們下田會淪為一種做作的遊戲。長時間我在現場觀察時，第一個想到的是許多家長關心的『競爭力』，孩子讀的學校有沒有競爭力？而孩子所學的能不能讓他更有競爭力？現代充滿焦慮感的父母通常甚為關心這個問題。

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綠色生活達人

新學期新冒險

宇振在海邊散步時，偶然遇到一隻海龜——亞輝，牠的鼻子插了一根吸管，痛苦不堪。宇振幫助亞輝拔除吸管，並發起了環保計畫，執行保護海洋的種種行動。

狸猫小拉、大象爺爺以及螞蟻小以住在森林的角落裡，他們也不想住在這，但也沒有辦法，路過的人也有著不一樣的想法與意見。