唐代又有「和買」、「和糴」之法。所謂「和買」，係指宮廷或官府需要的日用品及糧食等物，由官府向百姓購買，因買賣出於兩廂情願，故稱「和買」或「和市」。不過事實上，官府常以「和買」為名，強制要求百姓提供商品，致有勒令「科配」之實。唐德宗一度頒佈〈禁和市詔〉：「百姓困窮，弊由奸起，政苟不擾，人皆自安。其司農寺供宮內及諸廚冬藏菜，並委本寺自供，…更不得配京兆府和市。」「和糴」是唐代籌辦糧食的主要方式。籌辦糧食的目的大致有二，一是為了軍需，二是為了賑濟。由於軍需與賑濟皆為急需，所以雖名為「和糴」，仍難免強制科配於百姓。除了和糴以外，尚有「折糴」，白居易〈論和糴狀〉說道：「折糴者，折青苗稅錢，使納斛斗，免令賤糶別納見錢，在於農人，亦甚為利。」也就是百姓以糧食折抵應繳納銅錢的青苗錢，交納穀粟即可，但後來竟成為雜稅的項目之一。