此部作品榮獲優等，叮嚀學童少吃零食甜點、確實睡前潔牙，以及定期口腔檢查，才能有效預防齲齒。

「做身體的主人」這個課程主題對於中年級的孩子並不陌生，因為低年級健康教育課程中曾經有這樣的課程介紹，然而本教案的設計，主要有感於學生對於尊重身體自主權和隱私的觀念，仍不夠確實，以致於在校園中常可發現學生相處捉弄的現象。再者，低年級學生對於男孩、女孩一同遊戲並不覺得彆扭，但是到了中年級，男孩、女孩團體，悄悄形成，彼此的界線也逐漸清楚，或許這樣的現象正是進入青春期的準備。有鑑於此，設計者特別想要在中年級設計出一份教案，來加深、加廣學生對身體意向的概念，也透過遊戲、操作的探索教育方式來讓學生學習、建構。如果我們的學習安排是螺旋式的加深加廣，那麼學生就能把這些概念轉化成具體的行為，這份教案設計由淺入深，帶領學生了解、欣賞、以及表現出保護自己的行為。 這份教案是用來銜接低年級做身體主人的主題，活動設計和討論適合中年級的學生，期望透過遊戲活動的討論，探索教育的體驗活動引導學生在活動中覺察自己，深化學生對於身體的概念，也強化保護自己的觀念。所以活動設計上，會不斷請學生留意自己的感受、表達自己的感受，然後具體學習、演練保護自己的方法。 探索就是探討未知，從事不確定結果的活動和可能有風險的情況。而探索教育就是有目的，有計劃執行教育的過程。要使參與者實際操作這些教育活動，其目的就是要讓個人從中擴展自己的潛能來學習成長，得到自己在體驗中領悟到的答案，並將這些答案轉化成個人經驗信念，成為日後行為模式。 如果我們教養出的學生愛惜自己、尊重別人的身體，那麼我們的教育才能真正的落實。 依照Doyle ( 1997)所言：「良善的品格教育有三個要素：實例、研讀和操作。價值要經由實作來學習，從實作中養成習慣，才能持久。（轉引自李珀校長的網路文章）

灃食教育基金會 良食脈動講座第9場 主講人：專家/國立嘉義大學食品科學系副教授 羅至佑 主講大綱：1. 常見的辛香料與香味來源2. 辛香料的加工方式3. 香料是什麼？4. 破解香料的迷思

灃食教育基金會 良食脈動講座第4場主講者: 灃食智庫群/臺灣大學食品科技所特聘教授 葉安義主講大綱:1. 超商與超市的產品2. 常吃的農糧產品與其製程3. 標示法規與實例4. 如何從標示決定是否購買

員林國小103學年度運動會空拍相片

灃食教育基金會 良食脈動講座第1場主講者: 灃食智庫群/中興大學食品暨應用生物科技榮譽特聘教授 周志輝主講大綱: 有新聞報導引述醫師的提醒，硝酸鹽有誘發胃癌等風險，但幾乎每種葉菜都含硝酸鹽，民眾聽到相關資訊難免感到恐慌，在生活上要如何解讀這些資訊，以及要注意那些事項可以減低硝酸鹽對身體的危害？

一、設計理念 自從『菸害防制法』公佈實施後，許多公共場所雖已普遍禁菸，但許多家庭成員依然讓學童暴露在二手菸的環境中。多數的學生雖知道吸菸或二手菸對健康有害，但是對吸菸究竟對健康有多大的危害並沒有確切的瞭解，加上生活週遭不乏有家人、親朋吸菸的例子，也經常有吸到二手菸的機會。對於國小學生來說，對菸的接觸大部分來自於家庭，對菸的知識也大部分來自於生活的環境，學校課本很少有機會讓他們知道相關的知識。 吸菸對健康的危害甚鉅，為響應「健康無菸家庭」的運動，讓台灣的孩童能擁有一個乾淨安全的家庭，因此設計一連串的學習活動，透過討論，再以生活技巧為研究主軸，經由小朋友間的腦力激盪、集思廣益共同尋求問題的解決方法，了解「菸害防制法」的真諦；透過角色扮演的戲劇演出，讓小朋友共同來實踐「健康無菸家庭」運動。 二、教學目標: 1、能認識吸菸對人的危害。 2、能認識二手菸對人體的危害。 3、能熟練拒絕菸害的技巧及爭取無菸生活空間的方法。 4、能知道政府「菸害防制法」的規定。 5、能說出勸導別人不要吸菸的話語。 6、能表演和別人溝通的動作。 7、能與人不斷的溝通，勸導戒菸的習慣。

灃食教育基金會 良食脈動講座第8場 主講人: 灃食智庫群/台灣海洋大學食品科學系副教授 張正明主講大綱：1.肉乾製品的種類：從整片肌肉到重組肉2.肉乾製品常用的配料與食品添加物，以及它們的功能3.肉乾製品常溫不會壞的原因：認識水活性4.如何聰明選肉乾製品

豬、雞、牛、羊，台灣人最愛吃什麼肉？答案就是「豬肉」了！由其各種豬肉製品，更是廣受青少年的喜愛。到底這些豬製品是怎麼製造出來的？食用時該注意什麼呢？「良食圖譜」提供免費下載與複印，文字內容與圖片版權均歸灃食公益飲食文化教育基金會所有，請勿使用於任何商業利益或重製行為。若學校單位欲申請「紙本」進行教學推廣（尺寸： 60cm＊84cm），請您協助填寫線上表單，我們將於每月1日寄送，謝謝。線上表單網址：https://docs.google.com/forms/d/1jZ4r7ldWTeLa2njsd2Gsnvp81wW25dM76aE_TPdlihc/viewform?edit_requested=true

在構思「動物狂歡節」這個教學單元時，心裡面最直接的想法即是---讓小朋友將對動物的感覺透過不同的表現方式呈現出來。由於自己是藝文老師（音樂），因此，便以自己領域最熟悉的「 動物狂歡節」課程為思考的主軸。 在課程設計發展的過程中，先想到的是要讓小朋友認識聖桑的動物狂歡節，其次，想到要小朋友模擬動物狂歡節的創作形式---「 以樂器來表現一段動物小故事，透過小組合作來創作」因此，有了「小小作曲家」課程。 再往前推展，感覺既然有音樂創作，那何嘗又不能有語文創作呢？動物的世界我們看得到，或喜歡他們可愛的習性，或喜歡他們優雅的身影，如小貓咪的靈巧、小鳥的輕盈、獅子的雄壯…….這樣的觀察與想像其實都是創作的元素，而我覺得小朋友在平常的生活中與牧場之歌課程的學習過程中已經漸漸俱足了這樣的創作元素，因此，「小小動物狂想曲」的課程因應而生。希望小朋友透過自己奔放的想像力，創造一個小小的動物故事。 而「coffee的異想世界」則是一個語文創作的前導，一方面讓小朋友可以深入認識身邊的小動物-小貓咪的習性，一方面希望透過簡單的對話框練習，讓小朋友學習怎麼樣開始創作，從最基本的練習------寫對話框開始，我想孩子應該不至於害怕創作。 最後的「動物party」則是希望透過簡單的節奏與律動，為「動物狂歡節」這一個課程做個最恰當的註解，既然是「動物狂歡節」，就沒有制式的規範，結合自己對動物的想像，創發各式的動作，再加上不一樣的音樂催化，透過團體動力----「要跟著中間的動物主角舞動」，在這樣的舞動中，每一個人都是主角，大家都會跟著你做，這樣的過程中，孩子會有被認同的感覺，我想，這對於團體的互動是亟有助益的。 經歷了動物狂歡節課程後，希望孩子們透過小組的合作，達成各組預定的目標，也希望孩子們在合作的過程中，能體認自己與他人角色之分工，願意貢獻自己所長，在團體中得到珍視感與成就感。我想，若能達成這些目標，整個動物狂歡節就不僅僅是歡樂而已，還更具有更深刻的教育意義，這應該也是合作學習深刻的目的所在吧! 以下是動物狂歡節的課程活動目標： (一)透過教師的投影片講解、影片的欣賞、同學的發表與討論，更深入了解貓咪的世界。 (二)透過對動物的喜愛，想像小動物的世界，可以完成一段動物對話。 (三)透過小組合作，完成一段動物故事。 (四)透過小組合作，以動物為主角，運用不同樂器，創作一小段動物樂曲。 (五)透過團體互動，參與音樂及肢體結合的律動，進而學習在團體中表現自己。