主講人: 親職飲食作家 番紅花主講大綱：1. 飲食教養是什麼2. 帶孩子參與飲食世界的方法3. 如何從吃把握幸福

灃食智庫群/輔仁大學食品科學系教授 郭孟怡主講內容：介紹起士、乳酪等乳製品的起源，歷史文化與生產的背景。接著說明起士、乳酪這類乳製品的，製作流程，其中製作需要注意的細節與地方，並說明這類乳製品在製作的過程中，是何原因產生出其特殊風味，這風味會如何因應何種關係而有不同的味道產生。最後說明市面上的起士、乳酪有哪幾種分類，要如何挑選適合的乳製品，並在挑選過後要如何保存。主講大綱：1.起司的製作流程2.起司的種類3.起司的各種口感和風味

灃食智庫群/中興大學食品暨應用生物科技系終身特聘教授 周志輝主講內容：全球環境汙染與生態環境改變之下，糧食成為未來人類要面臨的共同問題。食物生產過程中，有哪些環節會排放出大量溫室氣體？為什麼目前全球仍有八億人口處於飢餓貧困，卻有三分之一的食物遭到丟棄？期待透過演講，為聽眾帶來國際視野與喚醒重視糧食問題的意識觀。主講大綱：1. 全球的糧食危機2. 解決糧食問題的方法3. 從食品標示減少浪費

關於睡眠品質佳之重要及對身心健康之影響、品質佳之睡眠時段、睡眠長度及睡眠狀態、覺察睡眠障礙、父母協助孩子培養良好睡眠習慣及喚孩子起床之有效方法、優質睡眠相關訊息之擷取管道等，請收聽「校園健康筆記」節目之「【居家健康生活系列】終結「起床戰爭」-睡眠障礙還是睡眠不足？睡好身心好。

本集介紹北投普濟寺北投普濟寺在1998年正式成為市定古蹟，環境充滿寧靜、安適的氣息。1934年重建的時候，因為信眾多為台灣總督府交通局鐵道部員工，因此以鐵道部運輸課長村上彰一之諡號「鐵真」命名為「鐵真院」，寺中設立「村上彰一翁碑」。解說導覽員是普濟寺專屬導覽員陳裕順老師。寺廟採明顯的日式風格，呈現簡樸寧靜而又莊嚴肅穆的日式宗廟之美，大殿是高級檜木所造。寺廟至今仍保有日式祭拜儀式，有別於傳統的臺灣祭拜模式，普濟寺的匾額是由于右任手書。湯守觀音與子安菩薩這兩座神祉，成為寺院的一大特色。寺院左邊涼亭內恭奉一尊左手抱嬰兒、右手持禪杖的石佛，如果您夠幸運還能聽到慧明導師為您講觀音的慈悲。

台灣曾經有蝴蝶王國的美譽，到處都會看到翩翩飛舞的蝴蝶，實際上約有370種蝴蝶曾在臺灣出現紀錄，其中，約50種屬於臺灣特有種，根據地形、氣候以及高度等差異，構成了多元且複雜的蝶相。但因為土地開發、自然環境被破壞，許多蝴蝶失去原本的棲地。春秋兩季是賞蝶的好時節，台灣蝴蝶保育學會做了很多的推廣工作，也帶領大家走出戶外去賞蝶，每個禮拜都有賞蝶活動，有志工帶大家一起去賞蝶，我們台中也有辦理，然後桃園的虎頭山都蠻多免費的活動，大家可以上網查詢並報名參與。本集節目將與各位聽眾分享，在台灣有什麼地點適合賞蝶，以及觀察蝴蝶時應該注意的事項，想知道第一手蝶況嗎？敬請收聽山海奇跡「翩翩飛舞的蝴蝶」吧！

灃食智庫群/臺灣大學食品科技所特聘教授兼所長 潘敏雄主講內容：堅果百百種，一顆小小的堅果，蘊含了許多大能量。其實堅果不只有許多營養素，選對了，還可以讓身體更健康。而你知道嗎？從堅果衍生出的腸道菌，也跟我們的身體息息相關。主講大綱：1.什麼是堅果2.挑選好堅果的原則3.適量堅果更健康4.堅果幫助腦部發展

本集教育電台「微型點子對撞機」邀請心理學科普作家海苔熊。海苔熊針對近年來偶爾發生的隨機殺人、暴力犯等不幸的社會事件，以心理學的觀點，剖析這些反社會現象的特徵與成因。在本集節目中，海苔熊將與我們介紹：1. 反社會人格什麼是反社會人格？如何判斷一個人是不是反社會人格呢？為什麼會出現反社會人格？電影中常出現利用藥物或手術，讓人變得兇暴，這是有可能會發生的嗎？2. 如何治療或改善反社會人格看起來反社會人格的成因有天生的遺傳、有生理也有心理，目前科學是如何治療他們的呢？3. 不同類型的反社會人格適應良好或者是比較不容易被抓到的反社會人格適應比較差，或者是社會化較低的反社會人格和自戀型人格、物質使用的共病國家的制度上，應該如何面對反社會人格與學校教育的因應措施應該是什麼？

在教育部鼓勵之下，許多學校結合地方特色環境、產業文化或自然生態，發展出各式各樣的主題特色。而位於墾丁大街上的墾丁國小，定調以「海洋」為主要發展特色，整個恆春半島都是他們的教室，學校老師不僅在課堂上教授各種海洋知識，更積極帶著學生直接到海裡面從事各種水上活動，讓海洋教育真正落實在學校課程裡。墾丁國小為了讓畢業同學，成為海陸雙棲的小勇士，特別規劃了畢業四部曲系列闖關活動，分別是二天一夜騎鐵馬環半島，大鵬灣OP單人帆船競技，水上救生訓練嘉年華，還有就是最酷的，必須要潛入十公尺深的海裡，領取畢業證書，這真的是最難忘的畢業典禮！本週的《五十二個戶外教育好點子》，特別邀請屏東縣墾丁國小陳明輝校長，分享學校的這場不一樣的另類畢典！歡迎鎖定7月22日下午五點二十分的《五十二個戶外教育好點子》喔！

臺東縣加拿國小因為學生體位不良比例偏高，於是校長帶領教師成立專業學習社群「健康體 位特攻隊」，期待透過課程，控制孩子的體重，也設計「健康日記」，讓學生紀錄每日飲食、 飲水、運動量，其中體重控制最好的學生，將榮登學校的「體重達人榮譽榜」，為了養成每 日運動好習慣，學校會利用每天的第二節下課 15 分鐘時間，由健體老師帶領學生做運動， 養成健康的好身體。