「種菜真容易？澆一澆水，三五天就長出葉子出來了。」過幾天幾顆菜也成形了？不論豆類、菜類、瓜類要長得好，就沒有那麼容易？我們要怎麼樣做？如果種多一點要如何做在水、土壤、氣溫、季節如何去拿捏？我們邀幾位同學去研究？去調查？如何做，才會把菜種好！

早上領到教育局送的牛奶，夏天冰涼，冬天溫熱。早上能享用新鮮的牛奶固然高興，但是有時卻因為一些事務忙著處理而忘了飲用。到了第二節下課時，往往想喝卻又不敢喝，不知道到底還新不新鮮？還能不能飲用？究竟牛奶存放多久時間會變質？要怎樣飲用牛奶比較安全呢？為了探求這些答案，上自然課的時候便請教老師，在老師的指導下，開始從事我們的研究，來探討這些問題。

由於對自製樂器好奇，於是我們進行一系列的影響因素研究，我們發現用吸管比用嘴巴容易發出聲音，容器選擇上，內徑1-3 公分效果最好；吸管內徑則以0.4-0.6 公分最適合吹奏，不同切口方式、吸管長度對聲音的大小及頻率影響不大，如果將吸管挖洞，會使音量減小；角度上，吸管與容器角度以10-2-0 度為宜；吸管與容器距離以0-2 公分聲音最大；容器材質上，玻璃瓶的音量與音色最佳，只要改變玻璃瓶的水高，就可以控制頻率的高低。本實驗是以玫瑰四物飲和珍珠奶茶吸管，製作簡易排笛。

本研究主要藉由改變攪拌時的各項因素，來觀察攪拌後溶質顆粒運動的情形，找出最佳的攪拌方式。影響的因素設計了：不同的攪拌方式、攪拌的深度、攪伴器具、攪拌速率等。以溶劑為水，溶質利用墨汁設計實驗，在攪拌後利用相機拍攝墨汁顆粒在水中的呈現情形並分析。結果發現，攪拌時選擇以畫圓圈方式攪拌、攪拌深度越深、攪拌速率越快、並用圓柱狀實心的物體進行攪拌時，所得攪拌效果(溶劑溶質混合程度)最好。在相關實驗需用到攪拌時可利用這些特性來加速溶質與溶劑的混合，以促進實驗的進行及效果。

「春眠不覺曉，處處蚊子咬，夜來巴掌聲，蚊子死多少？」夏天即將到來，蚊子的惡夢一直困擾著我們了，班上同學舉起手腳指著一個一個紅豆冰咒念，真是令人討厭的蚊子，害我ㄧ整晚都睡不著覺，同學們開始七嘴八舌的討論起自己的慘況，訴說著家裡用捕蚊燈、蚊香、蚊帳…..都依舊阻擋不了蚊子們猛烈的攻擊，到底要如何從根本上根除蚊子呢？大家開始腦力激盪想出各種消滅蚊子的妙招，最後討論出蚊子的源頭「孑孓」，只要能夠找到有效預防孑孓的方式，又能同時兼具環保愛護自然，這不就是一舉數得嗎！所以開始進行我們的研究~揭開孑孓神秘的面紗，也為環境保育貢獻一份心力。

香蕉是許多人愛吃的水果，他具有抗癌保健的效果，但是剝開香蕉後，如果沒有馬上吃，香蕉就變色了，讓人看了胃口全無，因此我們想要知道香蕉變色的原因。試著從圖書文獻去找到答案，並且做實驗來驗證。文獻告訴我們香蕉變色的原因是，香蕉細胞內含有酚酶（酵素）與酚類物質，剝開香蕉或切開香蕉後，會讓細胞破裂，酚酶與酚類物質接觸，並與氧作用，迅速聚合成褐色素或黑素物質。因此我們拿氧氣、二氧化碳、空氣來實驗，看誰的效果快。我們比較空氣量的多少，看會不會有影響。我們為香蕉充電，看能不能減緩香蕉變色。我們觀察不同溫度下的香蕉，看變色反應的速度是否和溫度有關。最後我們試著用生活中常見的溶液去塗抹香蕉，隔絕水分和氧氣，找出能讓香蕉最不會變色的溶液，並做為往後避免香蕉變色的最佳配劑。

我們的研究是透過實驗、觀察、測量和計算等科學方法，從瞭解雞蛋新鮮度的判定開始，接著探討雞蛋存放條件中的存放時間、存放環境溫度與包裝與否皆會影響雞蛋的新鮮度。接著探討影響水煮蛋蛋殼好剝與否的因素，此分為二個層次、三個面向，第一個層次是由探討新鮮度與蛋殼好剝與否開始，結果發現雞蛋越新鮮，則水煮後蛋殼越難剝。第二個層次，我們分別從製作水煮蛋的流程來區分為烹煮前、烹煮時與烹煮後三個面向，結果發現到想要製作出好剝的水煮蛋是有密碼的，根據本次研究之結果可簡述如下：新鮮雞蛋→泡入鹽水中30 分鐘→放入冷水中煮沸後轉小火繼續煮10 分鐘→敲裂蛋殼，浸入冰水中→將雞蛋放入滾筒內翻滾後再剝殼。透過這樣的流程，我們能製作出又新鮮又好剝又完整漂亮的水煮蛋。

在六年級上學期的自然與生活科技中，有一個單元是要我們觀察河流的地形景觀，老師找來找去，發現好像金門沒有較大的河流，可供觀察，雖有一些小溪也幾乎都沒有水並且兩岸築堤，可說看不出侵蝕和堆積作用的痕跡，班上有位同學提議，他曾到中山林玩的時候，在烤肉區裡有陡峭的山壁，平坦的河床，重要的是他們在這些縱橫的溝渠中，玩捉迷藏玩得不亦樂乎，好像置身在世外桃園，常有山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村的感覺，於是我們便在這種好玩和好奇心的驅使下，建議老師帶我們一起去探訪這一早期被很多人視為不毛之地的中山林紅土蝕溝。來幫助我們印證課本中所謂的侵蝕、搬運和堆積的道理。於是我們便分頭找資料，並在老師的指導下，進行了下列各項不但好玩且又驚喜的知性之旅。

本研究利用水族館之養殖海水生物用水及養殖中的海水進行測試。利用水質學分析的儀器測試養殖生物海水用水，於不添加及添加硝化菌、甲殼素、及(硝化菌＋甲殼素)時，檢測海水的溫度、鹽度、PH 值、溶氧量、氨-氮、亞硝酸-氮對水質的變化。由實驗一發現，有沒有添加硝化菌、甲殼素、及甲殼素＋硝化菌對溫度、鹽度及PH 直沒有影響。只添加硝化菌的組，對氨-氮、亞硝酸-氮的降低有變化，但維持時間不超過3 天。實驗2~4 中，由4 月10 日至4 月21 日，分別在養殖用水缸中直接作不同的添加實驗。於檢測海水的溫度、鹽度、PH 值時，對水質之影響不大。但檢測DO 時，用硝化菌粉組的DO 值於添加後會上升或緩升的結果。而加甲殼素或硝化菌＋甲殼素組，則是先下降後上升。硝化菌粉組之氨-氮、亞硝酸-氮，皆有緩降的效果，對水質處理是有幫助。甲殼素素組在實體水之添加，對氨-氮、亞硝酸-氮，也有緩降的效果，但對離體水則無此效果。

本研究主要探討以不同的米種磨成粉，製作泡芙之適用性，以實驗法及感官品評問卷調查法進行研究，將基本配方中的麵粉，以不同種類的米粉替代作為實驗，觀察其外觀龜裂程度及內部組織的不同及製作過程中的問題。也採用便利抽樣法，對某離島的一般消費者進行感官品評及喜好性試驗之問卷調查，取得有效問卷87 份。實作過程顯示在來米泡芙外觀組織較乾；蓬來米泡芙摸起來稍微濕軟；蓬萊米與在來米泡芙外觀龜裂痕跡很明顯，兩者口感都沙沙的。問卷結果表現出消費者在外觀與口感方面比較喜歡蓬萊米粉泡芙，在味道方面比較喜歡蓬萊米粉加在來米粉，喜好性方面最喜歡蓬萊米泡芙，對蓬萊米購買意願最高，推薦米泡芙的意願高達85%。