新北五股有一群致力於自然農法的竹筍種植專家，他們在土地上耕耘，用傳統與創新的方法打造健康、環保的美味竹筍。從田間到餐桌，這集將揭示竹筍產業的秘密與永續農業的未來發展。

鹿港的糕點不僅是一道美食，更是一段歷史。透過老店的百年傳承，我們將走訪製作背後的故事，感受代代相傳的職人精神與地方風味的珍貴。這集帶你細細品味甜點中的文化記憶。

位於高雄的哈瑪星，有著豐富的歷史與文化記憶。從昔日的繁榮鐵道時代到現代的創意轉型，這片土地不斷述說著城市的故事。這集將帶你穿越時空，感受哈瑪星的獨特風貌與人文情懷。

1895年馬關條約後，臺灣由清朝轉交日本統治，隨後在日治時期和平島興建造船廠，聖薩爾瓦多城也因此消失於地平線。2009年，臧振華領導的臺灣考古團隊與西班牙CSIC的Maria博士合作，開展尋找聖薩爾瓦多城的國際計畫。由於建設活動的影響，考古團隊未能直接發掘聖薩爾瓦多城，而是選擇在堡壘附近的「諸聖教堂」進行挖掘。2016年，考古發掘工作中發現了3具歐洲人遺骸及1具原住民小孩甕棺。2019年，西班牙考古團隊再次受文化局邀請，與臺灣考古團隊合作，繼續研究與發掘。此次發掘確認了教堂遺址，並發現具有象徵意義的十字架，證實該地區從新石器時代到近代的多層次文化遺留。這些重要發現彰顯和平島在臺灣歷史中的關鍵地位，並為未來的深入研究提供了豐富的線索。

在雲林元長，傳統技藝結合現代精神，「神力女超人」以堅韌意志守護家鄉文化。不僅展現女性力量，更啟發如何在困境中堅持初衷，讓傳統走向未來。快來見證她的文化傳承之路。

基隆的歷史文化豐富多元，尤其是和平島，這片土地見證了西班牙人在17世紀的殖民歷史。1626年，西班牙人建立聖薩爾瓦多城，並持續治理至1642年，對基隆和台灣的歷史產生深遠影響。透過考古發掘，研究團隊在和平島發現了大量遺物和證據，揭示了這段歷史。2011年，台灣大學鮑曉鷗教授和當地居民合作，開展考古計劃，試圖還原西班牙人曾在此建立的城堡與港口。和平島歷史悠久，曾是基隆最繁華的地區之一，也是最早有人居住的地方。這裡的居民文化多樣，包括原住民和外來的西方勢力。當地的居民具有開放與包容的精神，重視社區合作和文化傳承。此外，河濱島的自然景觀、文化活動及其歷史遺跡，成為當地及外來遊客探索台灣多元歷史的重要窗口。這些考古發掘不僅重現了台灣的過去，也讓當地居民重新認識自己土地的價值和歷史深度，並成為文化創生和社區營造的動力。

19世紀末期，日本統治台灣後，立即展開土地調查與各種天然資源的盤點。其中「林野調查」計劃在西元1910年(明治43年)開始實施，但因為花蓮港廳觸及原住民生活地區，之後在台灣總督府強硬的「理蕃政策」，迫使原住民搬遷原居住地後，調查計劃才逐步完成。這段期間，營林局也執行有花蓮港廳的森林調查，當時的調查範圍就涵蓋了大部分的「林田山事業區」。結果發現未曾見過的大森林，特別是檜木…等高經濟樹種，然而主導「林田山事業區」森林開發的，並不是台灣總督府的官營伐木，而是資本家經營的伐木事業率先在此區展開。...在總督府的核准下，台灣興業株式會社陸續完成領用公地和收購民地等手續，建置起林木生產基地，很快地新林場誕生的消息傳開。各方人士紛紛移民到林田山或周邊山區，尋找就業機會，辦公室、工廠、宿舍、工寮等建築和員工的進駐，讓林田山「摩里沙卡(森坂)聚落」逐漸成形。

曾經，猴硐是全臺產煤量最大的地方，更是臺灣經濟發展的重要後盾。為什麼叫「猴硐」?北37線四點八公里處，那裡有一個石頭下面，有一個凹洞，獼猴都住在那邊，所以叫「猴硐」。關於百年煤鄉，礦工生根立命的猴硐。青桐到平溪跟宜蘭線都是有運煤關係，這裡生產量大，煤場也是配合鐵路開通，民國九年所建造的，包括瑞三運煤橋也是民國九年建造，猴硐煤礦嚴格說起來應該要算幾百年歷史了。清末的時候猴硐就已經有煤礦了，長輩說當時煤炭是用手工推出去的，還有人工挑夫、挑到八斗子碼頭，運往日本、大陸，當時都是外銷，那時候煤炭是官煤，老百姓不能燒的。

「和平島」這名稱是國民政府來臺後所命名，雖然名為「和平」，但其歷史背景反映出基隆在航海貿易及國際戰略中的重要地位。自1626年西班牙宣示主權以來，基隆成為國際爭奪的焦點，並見證了荷蘭與西班牙之間的衝突。儘管西班牙曾多次遠征，卻未能成功擊敗荷蘭，這顯示出即便面對逆境，基隆依然堅守其戰略價值。隨著時間的推移，和平島不僅見證了早期的國際戰爭，也象徵著不同勢力間的博弈與合作，突顯了基隆在歷史長河中的重要性。這些歷史事件提醒我們，無論面對何種挑戰，只要堅守信念、勇於面對，就能在國際間找到自己的位置，為未來的發展奠定堅實基礎。

大航海時代的西班牙擴張，代表著對探索與發現的渴望，推動了全球貿易與文化交流。1492年，哥倫布在西班牙的資助下發現新大陸，並命名為聖薩爾瓦多，象徵著對神聖使命的追求。這一事件開啟了歐洲與新世界之間的聯繫，帶來了無數的發現與機會。隨著16世紀末荷蘭尋求新的貿易路徑，歐洲四大海上國家—葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國—開始競爭東亞市場。東亞的豐富資源與貿易機會吸引了這些國家的積極參與，促進了全球化進程，並且使文化、技術和商品在不同地區間流動。這一時期不僅改變了世界的經濟格局，也加深了全球間的互動與理解。