早年台灣沒有冰箱等冷凍設備，需要向挑著冰水桶和木櫃的小販購買各種「冰」製品。從枝仔冰、剉冰、叭噗、芋仔冰、人力搖搖冰等，許多滿滿台味的古早冰品正逐漸消失中。 今天『古的科學道館』的科學探險隊，要來挑戰的道館是『冷吱吱道館』，早年台灣沒有冰箱等冷凍設備，需要向挑著冰水桶和木櫃的小販購買各種「冰」製品。從枝仔冰、剉冰、叭噗、芋仔冰、人力搖搖冰等，許多滿滿台味的古早冰品正逐漸消失中。 趕快加入古的科學道館的行列，跟著我們一起去認識台灣夏日的古早味文化吧！

每年七、八月東源、牡丹等部落區域到處開滿野薑花，面積達53.6公頃，形成野薑花海，增添本鄉景點，每回開花期間總能吸引遊客前來駐足本鄉遊玩，在如此美景之下，牡丹鄉辦理「相見馨牡丹-野薑花季系列活動」

崙背數位機會中心為保存在地即將失傳的技藝，因此向教育部申請大專資訊志工協助幫忙拍攝崙背特有的技藝，這些技藝也許你我小時候曾經見過，也許你也曾未見過，崙背DOC有感此技藝獲許多年後，妳我也許只能從記憶中去回憶，因此特地在虎科大資工系資訊志工的幫助下，拍攝打鐵此即將失傳的技藝紀錄片~~

台江內海曾是重要的交通與貿易港灣，吸引了福建閩南漁民、海盜與荷蘭人等各方勢力。這片土地的開墾與發展深受移民文化的影響，如中州寮、布袋嘴寮等地名都反映了當地居民的故鄉情感。日治時期與民國時期的變遷，尤其是在水利建設、社區發展與教育方面的成就。當地人民對土地有深厚的情感，並透過社區營造改善生活品質，如環境綠化與文化活動。在社區精神與教育的發展，尤其是大專院校的設立，對當地青年與文化的未來發展具有積極意義，並希望年輕人能繼承並推動地方文化的進步。

亂彈戲自清代中葉隨中國大陸移民傳入臺灣，流傳至今約有二百多年歷史。在臺灣常民生活裡的各種廟會、慶典場合中，曾不分族群廣受歡迎，風靡一時，甚至有「吃肉吃三層，看戲看亂彈」的俗諺流傳。 「北管戲」是與「南管戲」的相對稱呼，為臺灣民間社團重要的戲曲音樂活動，又稱「子弟戲」，該項戲曲若由專業演員演出，則稱為「亂彈戲」，主要可分為福路和西路兩個系統。「福路」又稱為「舊路」，屬於「梆子腔」；「西路」又稱為「新路」，屬於「皮黃腔」。二者是獨立的體系，各有一套戲碼，大部份的戲齣並未重疊。此外，伴奏的樂器不盡相同，福路以提弦（殼仔弦）領奏，西路以吊規仔（京胡）領奏，唱腔旋律風格亦迥異。

陣頭在民俗活動或廟會中扮演極重要的角色，而鬥牛陣不同於一般的陣頭，表演的是結合農村生活、傳統工藝與「答啄鼓」的場景，故事是兩位牧童牽著兩隻牛相遇開始，進行一連串鬥嘴、打鬥的橋段，同時配合熱鬧的後場音樂，鑼、鈸、鼓的伴奏，為鬥牛的過程添增歡樂、緊張的氣氛。鬥牛陣源自於民間自創的陣頭，不但有平易近人的趣味性，也充分反映農民的生活寫照。關於鬥牛陣的起源，並沒有文獻記載，一般認為是由農村發展出來的趣味性的表演。相傳臺灣的鬥牛陣最早開始於臺南市學甲區大灣里，又稱為「大灣牛」，目前鬥牛陣又分為「黃牛陣」和「水牛陣」兩種，其分布大多在臺南、屏東一帶。

藍染、臺灣花布都是人們對於客家的印象，客家藍衫，則是客家人就地取材周邊的植物染料來染成藍衫，不同的植物即有不同的顏色，採植物的根、莖、花、葉、果實、果皮、幹材等做為染材，取其汁液利用不同的水溫製作成染液，將布染成各式圖樣及花色，藍染工藝過程工序繁瑣，成品令人驚艷。在屏東萬巒鄉的鍾林工作室，便是以藍染、植物染、纖維編織、服飾製作為主，負責人林木影女士則為客家媳婦，在每一件作品當中，都會融入客家元素。對於植物染的熱愛，她多次研習藍靛染藝及植物染藝，也將所擁有的技能傾囊相授，將生活工藝化；工藝生活化，使藍染成為時尚優雅的象徵。

介紹恆春鎮近百年老厝風華。

擁有四百年歷史的基隆，是目前臺灣少數現存經歷鴉片戰爭、清法戰爭的重要歷史廠景，連結著臺灣與世界的故事。如同港口吞吐船隻，是貨真價實的臺灣頭，基隆本身的歷史從原住民到大航海時期，戰爭防衛到戰後移民，以及台灣經濟發展都扮演著重要角色。並非僅是第一大港，也是世界重要戰略要點。歷史，讓我們知道我們是誰，該往何處去。再造歷史現場計畫，最重要就是從歷史文化價值出發，將其價值與生活空間重新整合，盼望下一代在城市中找回思維歷史。大基隆歷史場景再現整合計畫，不僅單做單棟單一的建築與文物保存，更重要的是希望將整個空間與場域重新找回。

鹿谷鄉為全台最早、唯一以單一作物茶葉為主要經濟來源的鄉鎮。自日治時期引進小葉種茶樹後，開啟凍頂烏龍茶的種植歷史。至民國70年代，全鄉幾乎家家戶戶皆以種茶、採茶或製茶維生，傳統手工製茶產業深具歷史脈絡與文化積累。凍頂烏龍茶製作中炒菁為關鍵工序，茶農多於深夜群聚起灶翻炒，茶香飄滿山林，展現地方與自然共生的生活節奏。長年累積的茶園管理與製茶技藝，更內化為系統性的地方知識學，反映出在地傳統知識的完整性與文化價值。