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家政-高中10-12年級(五)
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搜尋相關的資源 338 筆
意想不到
ebook 意想不到
謝雅婷/國立公共資訊圖書館高中10-12年級
選了自己一開始沒有設定為目標的學校，但在經過了住宿生活、外出吃嘉義的美食後，逐漸喜歡上學校，當然最期待的還是可以返家了。
點閱數479
下載數0
修改日期：2025-08-31
跨領域數位課程-三生一體的農村地景 臺灣北部地區傳統竹圍合院家屋景觀
web 跨領域數位課程-三生一體的農村地景 臺灣北部地區傳統竹圍合院家屋景觀
洪偉豪、黃珮甄/臺北市立永春高中高中10-12年級,高職10年級~高職12年級
地理/家政
點閱數356
下載數5
修改日期：2025-07-18
跨領域數位課程-產地到餐桌 自給自足的永續優勢
web 跨領域數位課程-產地到餐桌 自給自足的永續優勢
黃珮甄/臺北市立永春高中高中10-12年級,高職10年級~高職12年級
家政/地理
點閱數747
下載數4
修改日期：2025-07-18
五十二個戶外教育好點子-地瓜田裡的食農教育
web 五十二個戶外教育好點子-地瓜田裡的食農教育
教育廣播電臺/教育廣播電臺高中10-12年級,高職10年級~高職12年級
節目邀請新北市萬里區大坪國小石啟宏校長介紹大坪國小位置、規模和特色、以及大坪國小推動城鄉特色交流共學的計畫。最特別的是大坪國小長期栽種地瓜，在地瓜田裡食農教育,利用地瓜做推動和延伸課程學習。【揪團出遊趣】則帶大家到臺南市政府環境保護局的藏金閣，藏金閣為全國第一個地方環保機關通過環保署環境教育場所認證，且為全國第一個公家機構運用閒置建築物所設置環境教育場所，是提供民眾、學校戶外教學、機關團體實施環境教育戶外學習的好去處。
點閱數536
下載數2
修改日期：2025-05-13
飲料實務
web 飲料實務
鍾碧蔙/國立華南高商高中10-12年級
飲調丙級水果盤練習
點閱數980
下載數5
修改日期：2021-12-15
117-「110年度疫起線上看」-綜合-高中-神廚賽恩師-烤 26:20
video 117-「110年度疫起線上看」-綜合-高中-神廚賽恩師-烤
教育部高中10-12年級
家政課程中總有機會跟同學一起製作美味的菜肴與點心；而烹飪是一種科學，過程中會應用許多食物科學原理，包含著物理化學反應。其中，讓食物好吃的秘訣之一就是梅納反應；例如：煎烤雞牛魚肉的的焦香味、炒洋蔥的香甜味、烘焙咖啡的咖啡香味…等。
觀看次數756
修改日期：2021-09-10
家政5_3_教學示例3-文創家政行銷（課程影片） 19:53
video 家政5_3_教學示例3-文創家政行銷（課程影片）
教育部/國立臺南女中高中10-12年級
家政新課綱加深加廣<創新生活與家庭>線上課程，本教學示例五包含：5_4_教學示例4-餐具袋設計製作5_3_教學示例3-文創家政行銷5_2-1_教學示例2-為愛而創5_1_教學示例1-武陵幸福家企業；以設計思考為主要特色，大量使用相關工具、技巧、甚至設計五步驟歷程在課程中，規劃融入歷程至學習檔案中。本教學示例以學習歷程為考量，引導學生做出創新活與家庭之相關作業範例，提供教師與學生參考
觀看次數513
修改日期：2021-04-28
家政2_A-1_友善環境育苗趣：樸門農法-理論與實作（課程影片） 11:16
video 家政2_A-1_友善環境育苗趣：樸門農法-理論與實作（課程影片）
教育部/國立臺南女中高中10-12年級
家政新課綱加深加廣<創新生活與家庭>線上課程，教學示例二包含：A.家庭飲食：2_A-1_友善環境育苗趣2_A-2_節能烹食享永續2_A-3_溯源家之味2_A-4_美味的科學2_A-5_傳承新滋味2_A-6_現代食尚樂活輕食2_A-7_輕食動手做。本課程目標：1.探究友善環境農法並實習種植技巧。2.剖析飲食消費與環境資源關係，認識友善料理方式與挑選要點。
觀看次數820
修改日期：2021-04-28
家政2_A-4_美味的科學方案一（課程影片） 40:55
video 家政2_A-4_美味的科學方案一（課程影片）
教育部/國立臺南女中高中10-12年級
家政新課綱加深加廣<創新生活與家庭>線上課程，教學示例二包含：A.家庭飲食：2_A-1_友善環境育苗趣2_A-2_節能烹食享永續2_A-3_溯源家之味2_A-4_美味的科學2_A-5_傳承新滋味2_A-6_現代食尚樂活輕食2_A-7_輕食動手做。本課程目標：3.找尋家庭飲食的共有記憶，透過傳家菜食譜創新與製作，傳承家庭飲食的價值與文化。4.評估食物於烹調、加工中的可能改變，運用科學原理創造烹調變化。5.應用現代輕食與營養概念，學習簡易製作各式風味飲品與輕食料理。
觀看次數617
修改日期：2021-04-28
家政2_A-1_友善環境育苗趣：友善農法-定義與種類（課程影片） 22:00
video 家政2_A-1_友善環境育苗趣：友善農法-定義與種類（課程影片）
教育部/國立臺南女中高中10-12年級
家政新課綱加深加廣<創新生活與家庭>線上課程，教學示例二包含：A.家庭飲食：2_A-1_友善環境育苗趣2_A-2_節能烹食享永續2_A-3_溯源家之味2_A-4_美味的科學2_A-5_傳承新滋味2_A-6_現代食尚樂活輕食2_A-7_輕食動手做。本課程目標：1.探究友善環境農法並實習種植技巧。2.剖析飲食消費與環境資源關係，認識友善料理方式與挑選要點。
觀看次數1047
修改日期：2021-04-28