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廚房裡的美味科學-料理美味關鍵
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廚房裡的美味科學-料理美味關鍵
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教育廣播電臺 (教育廣播電臺)
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低油、低鹽、低糖飲食彷彿是全民共識，但因應身體需求適度攝取，不能因噎廢食。 讓孩子進廚房培養重要生活能力，幾道美味料理分享： 1.玉米濃湯:用玉米本身澱粉創造濃稠感，無須額外添加精製澱粉勾芡的作法。 2.魚香茄子:沒有魚的魚香茄子?命名由來及烹調要領。 3.乾煸四季豆:為什麼家庭廚房做不出這道料理?
資訊
著作權所有
未定義
領域：健康與體育
學習階段：高中10-12年級(五)
學習內容：Ea 人與食物
安全教育
A1 身心素質與自我精進
2022-10-28
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