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「茶葉」是臺灣重要的農作物，雖然種源與製茶技術是由中國流傳而來，但是臺灣的茶葉生產已經發展成獨特的世界性產業。近幾十年來，臺灣已經將飲茶與生活做緊密的結合，塑造出結合古今中外的飲茶文化。本教學方案的設計，採資訊融入社會科領域設計各單元教學活動，包括了數位教材、補充教材、互動式學習評量與互動遊戲。經由本教學方案的數位內容來讓學生了解臺灣茶業的起源與發展，進而深刻體認該產業與先民居住環境及臺灣社會經濟變遷間的關係，並能學習常見茶葉種類及分類方法，亦能對飲茶文化及茶藝有深入的認識與欣賞。
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