為了照顧辛苦工作的工人，政府於是訂定了「勞工安全衛生法」，來防止職業災害的發生。預防職業病的發生是老闆、員工、和政府共同的責任。對工作中的危害要有正確的認識，才能避免職業病的發生。

時代已進入休閒的紀元。在豐衣足食的生活之外，如何透過休閒活動以獲得更健康、快樂的人生已成為現代人最關心的議題之一。本課程將藉由老師課堂上的講解，讓學生對休閒觀念的演進及展、休閒活動的益處，以及台灣地區青少年的休閒現況有初步的瞭解。並藉由對周遭的親朋好友做問，瞭解不同的人對休閒的意義以及理想的休閒有何不同的看法。

人體所需要的維生素及礦物質，主要來源是從蔬菜類及水果類中取得，雖然維生素及礦物質的需要量不多，但是它們在體內的代謝過程扮演不可或缺的角色，一旦缺少它們，身體絕大部分的代謝機制都無法正常進行，因而造成疾病。蔬菜與水果亦含有豐富的膳食纖維，可有效的預防便秘及血脂肪上升，對人體非常有益。所以如何在每天攝取足量的蔬菜與水果便是一項重要的課題。盼望透過認識「蔬菜與水果的種類」、「蔬菜與水果簡易餐」料理介紹的活動，讓學童喜歡蔬菜與水果，有天天五蔬果的概念，進而在生活中實踐。

我國飲食文化，源遠流長馳名中外，特別變化多端，而節慶活動更是五花百八門。在過去以農業為主的時代，農民除了保有中國傳統的文化外，更是按照一年的二十四節氣播種、收割，因此民間皆有不同的節慶飲食。

肥胖的主要原因就是由於熱量收支不平衡所造成的，當攝食的熱量超過身體所必需或所消耗的熱量時，多餘的熱量就以脂肪的形態儲存於體內，體內儲有的脂肪超過一定的程度，就造成肥胖。相反當攝食的熱量不足身體所必需或所消耗的熱量時，不足的熱量就消耗身體的脂肪，造成瘦弱。而規律的運動是有效減重及維持體重的主要方法之一，原因為可以透過身體活動的方式來消耗體內多餘的熱量，以減少肥胖的發生。當我們在討論體重控制時，身體能量吸收和消耗能量（或熱量）的平衡是一個很重要的概念。不過，能量是一個抽象的東西，所以我們-用一個具體的、可計算的單位來計算它－卡路里（Calorie），在這個單元中就要為各位介紹-卡路里和運動減肥的關係。

介紹龍牙草的構造與功用，別名：瓜香草、老牛筋、狼芽草 科名：薔薇科 使用部位: 葉與果實 民間用法：嫩葉用開水燙過，再行煮食。果實，去皮取子，再將種子搗碎或磨成粉，可作成麵，此外，可 以用來止痢，解毒。

中國千年來的生活體驗，經歷了「神農本草經」、「食療本草」甚至「本草綱目」等，已經將食物及醫藥溶成一體，演化出「藥食同源」之文化，中國醫學發展過程中首重預防，而預防之道在於遵循自然治療之原則，因此食療須求其所宜、其所忌，且中醫治病相當重視「對證下藥」，所以在選擇適當的中藥進行食補前應先了解體質，才不至選擇偏差太多，反而失去其意義。

凡以收斂，固濇藥物為主，治療氣血精液耗散滑脫的方劑統稱為收濇劑，即「十劑」中的澀劑(澀可固脫)。收濇劑主要用於自汗、盜汗、久嗽虛喘、下痢日久、精血不固、小便失禁、崩中漏下等證。可分為斂汗固表、斂肺止咳、濇腸固脫、濇精止遺、固崩止帶等。

游泳是一種非常好的運動，是屬於全身性的運動，而且有物理治療及紓解壓力的效果，無論年紀大小都很適合；以下幾點是游泳的好處：1.促進身體機能均衡發展。2.增進呼吸與消化系統的功能。3.增進肺活量4.有助學習水中自救或救人技能。5.健美身材。6.愉悅心情。小朋友對游泳有很高的興趣，非常喜歡玩水，因此在初學游泳時，指導學生正確的練習方法，避免嗆水的不舒服經驗，對於之後游泳的技能學習較不會有心理障礙。目前的游泳教學除了技能訓練之外，趣味化亦是教學的重點，因而希望教學上能有新點子，找尋各種教學上的新創意：在偶然的機會下利用大浮板在陸上當前滾翻的墊子，因而發想同樣的動作能否在水上進行，而開始試著發展此主題的教學課程。

懷孕期婦女可能出現一些現象,可能影響胎兒的成長與發展,介紹懷孕期的各項篩檢項目與內容。