肥胖的主要原因就是由於熱量收支不平衡所造成的，當攝食的熱量超過身體所必需或所消耗的熱量時，多餘的熱量就以脂肪的形態儲存於體內，體內儲有的脂肪超過一定的程度，就造成肥胖。相反當攝食的熱量不足身體所必需或所消耗的熱量時，不足的熱量就消耗身體的脂肪，造成瘦弱。而規律的運動是有效減重及維持體重的主要方法之一，原因為可以透過身體活動的方式來消耗體內多餘的熱量，以減少肥胖的發生。當我們在討論體重控制時，身體能量吸收和消耗能量（或熱量）的平衡是一個很重要的概念。不過，能量是一個抽象的東西，所以我們-用一個具體的、可計算的單位來計算它－卡路里（Calorie），在這個單元中就要為各位介紹-卡路里和運動減肥的關係。