專家/創意料理專家 柯亞主講內容：分享水果料理的靈感來源及搭配祕訣，以及如何運用水果入菜，製作開胃清爽的夏日料理。主講大綱：1.水果入菜大不同2.五大盛夏輕蔬料理輕鬆做

關於在校學生們用餐共食，物品共用之實際情形及可能發生之病菌傳播、在校提醒學生用餐不共食，物品不共用之執行事項及執行步驟、學生們改變之不習慣及應對之策、引父母在家協助養成餐飲及物品使用之良好習慣、避免細菌、病毒傳染相關訊息之擷取管道等，請收聽「校園健康筆記」節目之「【校園健康生活系列】用餐不共食，物品不共用-病毒、細菌不傳播」。

關於好身材之正確定義及觀念、運動配合營養之鍛鍊處方、運動鍛練相關訊息之擷取管道等，請收聽「校園健康筆記」節目之「【校園防疫與健康促進系列】運動+營養 有效鍛練好身材」。

【揪團出遊趣】國立海洋科技博物館線上活動【戶外教育好點子】戶外教育好點子-生命是可以不一樣的，小謀老師曾經心臟主動脈98%阻塞，卻爬上喜馬拉雅山6200公尺!謝智謀老師的人生因著信仰而改變。小謀老師除了是教育部戶外教育推動會課程與教學分組召集人，對於《戶外教育的課程和教學》更有獨到的看法。戶外教育是指跨越教室和教科書的學習，小謀老師在節目中精闢簡單扼要闡述從事戶外教學及對目前師資培訓的看法，主持人郭雄軍校長對於小謀老師推動戶外冒險／探索教育與學校教師和家長最重視風險／安全管理，所提出一系列有系統的做法，感到讚不絕口！「孩子不是不能飛翔，而是我們把他的翅膀綁起來了。」。記得聽小謀老師送給聽眾的一首歌「恩典之路」。

【揪團出遊趣】花蓮縣黎明向陽園 療癒雞與香草植物歡迎老師帶學生參觀體驗【戶外教育好點子】蕃薯焢窯、單車悠遊三溪、山林步道成年禮活動、畢業班戶外教育到台江國家公園和搭船觀察七股潟湖遊程，您選哪一種?如果學校課程變得這麼好玩，你還會討厭上課嗎?今天我們就要到以戶外教育課程為學校特色的深坑國小去，了解這個讓孩子愛上課的學校還有什麼吸引人的戶外教育課程？就連家在台北的家長都因此而遠赴深坑國小就讀，5月12日17:20-18:00五十二個戶外教育好點子節目邀請深坑國小家長會長跟我們聊聊為何家住台北的他會選擇讓孩子到深坑國小就讀？他如何知道孩子對戶外教育的收穫和感想？除了學校規劃的戶外教育課程，家長又該如何規劃具備戶外學習意義的親子休閒旅遊呢?歡迎跟我們一起愛上戶外教育吧!

紅樹林，從名稱來判斷，常常讓人會誤以為是一種由紅色樹木所構成的林相。但其實被稱為紅樹林的原因，是起源於紅樹科植物體內的丹寧，當丹寧遇到空氣後，會氧化呈現紅色，過去也因此常被提煉成紅色染料。而位於紅樹林捷運站的紅樹林生態教育館，藏身在紅樹林捷運站裡面，來去匆匆的遊客可能不會知道這個站體有一個服務教育館在裡面，其實捷運站在二號出口部分就已經做好一系列的指標導引，所以你只要出二號出口的話，順著指標走，都可以找到我們的生態教育館。紅樹林生態教育館裡面，把紅樹林的保育、紅樹林的水筆仔做成模型，直接放在館內讓您直接看到他，也有把周邊的水鳥、鷺鷥科的，還是招潮蟹這些，都把它做成標本型態的模型，擺放在這裡面，塑造一個跟外面幾乎是一模一樣的紅樹林生態系，讓你去看、讓你去欣賞。這裡面我們展館的駐館人員就會來為您做解說服務跟導覽。想一次了解紅樹林生態系嗎？敬請收聽本集的山海奇跡，一起「探訪紅樹林的故鄉」！

似乎近十年來，幾乎每年都會聽到幾個與日常飲食相關的食品安全事件， 多數都是不肖業者為節省成本而使用了低劣或錯誤的食品原料。 然而，就算是不用經過任何加工的雞蛋，也曾出現管理疏失，而檢驗出有 害物質等食安事件。 本集「微型點子對撞機」，邀請到台大園藝系教授，同時也是行政院食品安全辦公室許輔主任。與你一同探討，雞蛋從產地到餐桌， 有什麼食安風險，如何預防又該如何管理？

關於目前手搖飲熱量及糖量的標示規定、購買現場調製茶、咖啡、果蔬汁應注意標示事項、手搖杯飲料之含糖量及對身體健康之影響、消費者購買手搖杯飲料應瞭解之事項、手搖杯飲料含糖量相關訊息之擷取管道等，請收聽「校園健康筆記」節目之「青少兒健康飲食系列--解密手搖杯飲料之含糖量與衛生安全」。

灃食智庫群/國立屏東科技大學食品安全管理研究所所長 吳明昌 主講內容：在台灣市場隨時可見青菜蔬果，可以說是種類相當繁多，但是在眾多的蔬果當中，要如何分辨台灣的蔬果呢？在台灣的四季當中又盛產那些蔬果呢？ 而選擇當季的蔬果，對於飲食又會帶來何種好處？主講大綱：1.春季蔬果宜養脾2.夏季蔬果清熱濕3.秋季蔬果少辛辣4.冬日蔬果健胃腸

日常飲食中，蛋料理非常多樣。蛋料理看似簡單卻蘊含許多學問，除了單純的蛋料理，也可以有許多應用及變化。水煮蛋能保存蛋的營養，且無多餘的添加，煮到恰到好處有功夫。別再老是買市售的現成美乃滋，自己用蛋黃做美乃滋，第一次就上手。解答煮婦(夫)的疑難雜症： 1.皮蛋鹹蛋能吃嗎?怎麼挑才能吃得健康又美味? 2.破除迷思：放心，(生)蛋液可以加鹽。