web微型點子對撞機-雞蛋裡的食安危機!?
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web微型點子對撞機-雞蛋裡的食安危機!?
似乎近十年來，幾乎每年都會聽到幾個與日常飲食相關的食品安全事件， 多數都是不肖業者為節省成本而使用了低劣或錯誤的食品原料。
然而，就算是不用經過任何加工的雞蛋，也曾出現管理疏失，而檢驗出有 害物質等食安事件。
本集「微型點子對撞機」，邀請到台大園藝系教授，同時也是行政院食品安全辦公室許輔主任。與你一同探討，雞蛋從產地到餐桌， 有什麼食安風險，如何預防又該如何管理？
授權資訊
著作權所有
資源類型
未定義
互動形式
主動式
領域
健康與體育
學習階段
高中10-12年級(五)
學習內容
Ea 人與食物
議題
生命教育
核心素養
A1 身心素質與自我精進
更新時間
2022-09-30
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