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一、作品名稱：食育教案：「潤餅食在地，健康環保閣誠意」校本食育課程教案設計二、製作單位：大港國小三、設計者（作者）：黃鈺婷、林士郁四、適用領域：健康與體育五、適用對象：國小四年級學生六、設計理念：1.配合清明節慶，帶領學生認識寒食節及潤餅這項傳統食物。2.帶領學生認識製作的潤餅食材，並介紹多使用在地食材，不只新鮮且又合乎最小碳足跡的使用，並可再讓學生複習上學期自然教學課程，具體了解碳足跡。3.融入健康與體育課程(五大營養素與熱量)，教導學生約略計算潤餅熱量4.讓學生動手製作潤餅，並自行攜帶食材製作，讓學生檢視自己製作的潤餅營養與熱量。七、教學目標：1.學生能知道寒食節的由來。2.學生能說出製作潤餅的材料。3.學生能親手做出潤餅。4.學生能注意潤餅製作過程使用之食材衛生。5.學生能分析製作的潤餅熱量。6.學生能設計營養低熱量的潤餅捲。7.學生能準備在地食材作為潤餅的包餡材料。8.學生能大略推估計算自己使用潤餅的在地食材之碳排量。

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藉由範例的引導，讓兒童檢討自己的生活習慣；並進一步擬定改進對策，希望能及早建立良好的生活型態。並強調飲食習慣的重要性，並結合「食品安全衛生」、「低碳飲食」等食育基本精神，加強學童的營養概念。

1.認識青春期生理的變化，與生殖系統的發育情形。 2.認識青春期心理的變化，與社會適應的情形。 3.認識男女的生殖器官的構造與功能。 4.了解青春期生理發育及學習個人衛生。

藉由種植豆苗，體會生命成長的奧妙，思考人生的意義、把握當下創造美好的未來。

1.能遵守遊戲規則，並認真參與各項活動。2.能了解分工合作的重要性。3.能培養團隊合作的精神。4.能關懷團隊的伙伴。

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1. 能利用迷你網球從事全身運動。 2. 能正確執拍並準確擊球。 3. 能與同學互相合作並模仿學習。 4. 能了解網球簡易規則。 5. 將網球列入學生個人終生運動的選項。

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