本次科展作品中我們針對角眼沙蟹的構造、行為、雌雄辨別、棲息環境等等進行觀察與調查，除了更深層地認識角眼沙蟹外，也間接瞭解到海岸生態，藉由這次的經驗讓我們持續認識這個偉大奧妙的生物寶庫。

小白菜的種植簡單、成長又快，是常見的食用蔬菜，但是害蟲也多，農夫大多用農藥來防治，農藥的殘留問題是一隱憂。同樣是庭園植物，我發現薄荷、迷迭香等香草植物不會有紋白蝶幼蟲的蟲害，應該與香草具有特殊氣味有關，而且這些香草植物都可泡茶或入菜食用，如果可以用它們的特性來驅蟲，利用生物防治法來減少蔬菜噴灑農藥，那真是棒透了！

洗澡的時候，不小心把衣服弄掉了一隻袖子沾到地了卻不知道，等到洗完澡的時候才發現整件衣服都濕透了。雖然衣服放得高高的，水卻還是會沿著衣袖往上爬，實在很奇妙。記得老師敎過我們一句話：「人往高處爬，水往低處流。」可是我洗澡的時候，這隻溼透的袖子不就違反了「水往低處流」這句千古不移的話了嗎？這原理難道就是我們四年級時學過的毛細現象嗎？於是我找了幾個同學一起來做實驗，看看還有沒有相同的材質可以讓水快樂的「往上爬」！

本研究旨在探討奶油的含量對圓頂奶油吐司組織的影響，以實驗法及品評問卷調查法進行研究，將基本配方中改變「奶油」的比例作為實驗，並將麵糰的溫度、發酵溫濕度及時間與烤焙溫度與時間等變項控制之，採用便利抽樣法，以金門農工餐飲管理管科學生為研究對象進行感官品評問卷調查，取得有效問卷91 份，其研究結果顯示奶油的含量越高其吐司外表及內部顏色會越深、組織孔洞越多，越粗糙、口感芳香會越濃郁及彈性較差。同學們比較能接受奶油含量30%的吐司，但是消費者最喜歡奶油含量40%及50%的吐司，主要是質地比較鬆軟，奶香味較濃。其研究結果將提供給烘焙業者及後續研究者作參考。

在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也達成此效果？如不是牙籤的話，其他形狀物體會也造同樣果？

在市面上看到一些皮雕製作的產品，讓我們對於他的製作過程、及構想有些好奇心。發現如此簡單的一面皮革，經過腦袋的構思畫出絢麗的圖案，再以手工的部份敲敲打打，再塗上一些顏料，就好像讓白蒼蒼的皮革穿上一件美麗的彩衣。每個製作出的皮革都有它不同的特色與功能，經過我們的小手與巧思，讓相關的產品發揚光大。

對於我們每個人，需要的已經不再僅僅是那種放在桌上處理文書作業，各式各樣的新型嵌入式系統設備在應用數，工作管理和生產控制的電腦"機器"；量上已經遠遠超過通用電腦。目前嵌入式系統技術已經成為了最熱門的技術之一。本專題就嵌入式系統進行探討，並以單晶片8051 設計了一個實作，最後完成了這個8051嵌入式系統。期間也探討了完成實作所需要的軟硬資源：Keil uVision4(試用版)、SimLab_8051模擬軟體(試用版)、Atmel 燒錄程式(洋天科技 V1.2)及8051 開發實驗板。對於本專題嵌入式系統實作的規劃，電路系統的設計，製作的程序也做了分析及探討。

在一次環境教育的研習、打掃活動中，我們發現瓶子中因為下雨積水，導致裡面充滿了許多的蚊子的帅蟲----孑孒。 夏天來了，天氣好熱喔！晚上睡覺又睡不著，再加上蚊子整夜在耳邊嗡嗡叫，真是有夠煩，如果不想些辦法治一治這些擾人的蚊子，隔天又要上課精神不繼，我想這是不行的。於是自然與生活科技課時，大夥在討論今年的科展題目時，芷婷同學提出構想，我們小組的成員就同心協力， 希望探討一下目前幾種『防蚊』煙霧的效果。也希望在這次的研究中對於長久的積恨---『滅蚊』，能夠一吐怨氣，還給我們舒服安靜的睡眠。

本研究主要探討以不同的米種磨成粉，製作泡芙之適用性，以實驗法及感官品評問卷調查法進行研究，將基本配方中的麵粉，以不同種類的米粉替代作為實驗，觀察其外觀龜裂程度及內部組織的不同及製作過程中的問題。也採用便利抽樣法，對某離島的一般消費者進行感官品評及喜好性試驗之問卷調查，取得有效問卷87 份。實作過程顯示在來米泡芙外觀組織較乾；蓬來米泡芙摸起來稍微濕軟；蓬萊米與在來米泡芙外觀龜裂痕跡很明顯，兩者口感都沙沙的。問卷結果表現出消費者在外觀與口感方面比較喜歡蓬萊米粉泡芙，在味道方面比較喜歡蓬萊米粉加在來米粉，喜好性方面最喜歡蓬萊米泡芙，對蓬萊米購買意願最高，推薦米泡芙的意願高達85%。

今年國慶日，在 今年國慶日，在 今年國慶日，在 電視上看到 神龍小組在總統府前表演天降兵跳傘，當參 神龍小組在總統府前表演天降兵跳傘，當參 神龍小組在總統府前表演天降兵跳傘，當參 與跳傘的 隊員都說，這是有史以來最困難與跳傘的 隊員都說，這是有史以來最困難與跳傘的 隊員都說，這是有史以來最困難1次跳傘，雖然他們只有一半的人成 次跳傘，雖然他們只有一半的人成 次跳傘，雖然他們只有一半的人成 功進入總統府前降落位置，但無法場的 功進入總統府前降落位置，但無法場的 功進入總統府前降落位置，但無法場的 6人也都平安落地。而前陣子我們在 人也都平安落地。而前陣子我們在 人也都平安落地。而前陣子我們在 新聞中看到有人因為從事跳傘活動發生意外。 新聞中看到有人因為從事跳傘活動發生意外。 這讓我們感覺降落傘真是既刺激又 充滿冒險的活動 ，所以我們想多了解一些關於降落傘的知識。因此決定要試 所以我們想多了解一些關於降落傘的知識。因此決定要試 所以我們想多了解一些關於降落傘的知識。因此決定要試 試看降落傘會不因為某些裝置的變化，而讓從 試看降落傘會不因為某些裝置的變化，而讓從 試看降落傘會不因為某些裝置的變化，而讓從 高空到落地的時間延長 高空到落地的時間延長 高空到落地的時間延長 高空到落地的時間延長 高空到落地的時間延長 ， 增加安全性，所以我們 的科展題目 便訂為天降神兵 －影響降落傘速度之研究 。