介紹小米酒於文化之重要性。介紹釀酒背後之科學，並盎學生動手實作結合探究與實作，讓學生對於呼吸作用及影響因素有更深入的理解。過程需使用到智慧黑板來呈現實驗結果。

以「酵母菌的發酵作用」單元設計教案，搭配觸屏使用。教學總時間2節課，共100分鐘。

過去，生下小孩者，理所當然就是母親。母親與小孩之間的關係與法律責任，本應是天經地義而明確。然而當新興科技打破了上帝的規則，使得無法生孕的女性也能因著科技而擁有小孩時，小孩子的母親於是分為兩種，一是來自血緣的委託者，另一是代理孕產者。這其中為什麼衍生許多的糾紛呢?許多倫理議題若由少年同學觀點來看，將會產生什麼樣的討論?!是否能達成共識? !

喚醒你的環保魂: 歷經十四年研發，國立陽明交通大學環境工程研究所高正忠教授所帶領的團隊，完成第一個在家中陽台即可建置的零廢棄循環型都市農園(80×115平方公分)，可望有效解決台灣所面對的三大環保問題-熱島效應、大量回收瓶及廚餘處理，同時它也是全世界第一個原型再利用回收瓶為基座，既環保又能解決環境問題，真是一舉數得。所以在今天的永續Earth養成記當中我們就邀請到了國立陽明交通大學環境工程研究所-高正忠教授來和我們介紹他所研發出來的循環型農園DIYGreen。精彩內容千萬不要錯過！科學生活小百科: 在前段喚醒你的環保魂單元聽到了高教授長期研究的成果，那今日的科學生活小百科單元中呢，我們邀請到了國立新竹科學園區實驗高級中等學校國小部自然教師-陳如華，來跟我們分享他是如何來實際應用循環型農園DIYGreen，另外他也將此農園推廣到學校裏頭融合食農教育，今天的生活小百科單元非常精采，趕緊來收聽。

世界許多國家已大大提高鯨豚保育意識。並將2月20日定為 世界鯨豚日 ，而就在2022年世界鯨豚日的隔天 ，由海保署所成立的台灣第一個海洋保育教育中心「南瀛海洋保育教育中心」在台南國立成功大學安南校區正式揭牌啟用， 這個中心由國立成功大學海洋生物暨鯨豚研究中心負責規劃。走進中心主展場， 超大的抹香鯨骨骼標本立刻抓住眼球、這就是2009年在台南西門路鯨魚氣爆事件的主角。另外也會看到的雖不完整卻非常珍貴的喙鯨以及大村鯨骨骼標本， 當然鯨豚介紹、鯨豚救援任務、海洋生物標本典藏等， 更讓人心之嚮往的是展場空間延伸至成大鯨豚中心的標本處理與解剖室， 可以親眼看見標本如何處理， 透過專業導覽解說， 提供觀眾海洋保育工作任務近距離實況觀察。

喚醒你的環保魂: 每天出門前除了看天氣穿衣服，你是否也開始留意空氣品質，決定要不要戴口罩呢？空氣污染是無邊界的公害，造成生活品質極大困擾，也有越來越多調查與學術報告證實，空污嚴重危害健康。那目前台灣空氣品質的現況是如何，又為甚麼會造成現在的空氣污染呢？在今天的節目中我們邀請到了行政院環境保護署空氣品質保護及噪音管制處-蔡孟裕處長，來和我們分享政府端為台灣空氣品質上做了哪些保護級規劃呢，關心環境永續的你絕對不能錯過唷！ 科學生活小百科: 在前段喚醒你的環保魂單元聽到了台灣空氣汙染的現況，那今日的科學生活小百科單元中呢，我們邀請到了地球公民基金會副執行長-王敏玲，來跟我們分享傳說中的PM2.5這個看似簡單的確對人體會造成極大傷害的小東西，是不是有很多人以為是下午兩點半呀，嘿嘿有更多你不知道的新知識就在今天的科學生活小百科單元，內容精彩趕緊來收聽。

成立於民國81年的特有生物研究保育中心是臺灣唯一專職於台灣本土特稀有動植物、生態系調查、研究、保育及推廣的政府單位，隸屬於行政院農業委員會。特有生物研究保育中心規劃有保育教育館、野生動物急救站和位於台南的黑面琵鷺生態展示館。目前正推出「崩落的野生物天堂：東馬婆羅洲熱帶雨林展」，充分傳達地球生態環環相扣的關係。為了現在也為未來，生物多樣性的研究與維護刻不容緩，期待全國民眾加入公民科學家的行列，一起為落實保育生物多樣性，永續台灣與全球自然生態而努力。

一根「羽毛」到底要沈載多少的「重量」？我聽見自己內在的聲音。如此輕盈，又如此沉重，在羽毛的背後，所要建構的是一種身分、一種傳承，也可以是一種貪婪，一種虛榮。為了爭奪「羽毛」，可以付出極大的代價，這樣的現象並不難理解，因為人性自古皆然。為了要更了解當代獵人與山林資源之間的關係，我特別來拜訪屏科大的孫元勳教授，並關心熊鷹的保育現況。人類透過狩獵來利用山林資源是一種技能，更是一種文化內涵，但隨著時空轉變，獵人的角色也在現代保育思維下受到衝擊與質疑。不過，在我心中，我更想要尋找的獵人，是能夠與獵場、甚至獵物之間存在著一種更細緻的關係。我期待遇到的獵人，是對自己的獵場有著一種靈性上的連結，並且有一套屬於自己的生命哲學。他們的感官、感知都與土地緊緊相繫，並理解傳統禁忌，會依照自然節奏來啟動所有的活動，同時對於自己的文化有著高度認同與學習力的精神，他們有著高超的狩獵技能，懂得在資源獲取與山林保育當中找到平衡。這正是我敬重的獵人，也是我期待能看到的獵人精神。

專訪慈心基金會程禮怡女士-談「海岸造林守護台灣」「種樹」是一門非常專業的學問，除了要種「對」樹種，創造出更好的生態系，更要後續看養照顧。在這個過程當中，她需要各方面的專家，也需要土地及人力資源....雖然知道這是不容易的工作，但是她願意承擔，她說當你做得不夠好的時候，就會有其他的專家進來協助，無形當中，就會形成更大的網絡，結合更多的人，共同去完成更重要的工作。她引述了一句話當結尾：「不要問：難不難，而是問：該不該。」好一位豪氣女子，一如她曾向我介紹的那隻珍奇生物，只是要從另一種方向來看，「做什就像什麼」。當然，最重要的條件是，要有「意願承擔」及「勇氣實踐」。

如同作戰，指揮官需要掌握各地的資源一樣，當災難發生時，有了決策輔助系統，也可以幫助災情指揮中心知道各地的情況，快迅下達正確的指示，以避免災害擴大。 ●「sos逃生賽」：小朋友將闖關挑戰，回答跟決策輔助系統有關的三道問題。災情資料包括那些部份？當天然災害發生時，該如何快速掌握各地災情？ ●「科學酷檔案」：邀請國家災害防救科技中心資訊組楊釣宏研究員，帶著小朋友一起認識在災害發生時，重要的決策輔助系統。 ●「英雄救難隊」分享救災的故事。災害發生時，需要整合人力和物力，而記錄下災情，也可以協助日後減災及降災，有了科技的協助，調查災情不再是件困難重重的事。