以「酵母菌的發酵作用」單元設計教案，搭配觸屏使用。教學總時間2節課，共100分鐘。

餐桌上常會出現許多味美、汁多的水果，多吃水果也有助於身體健康，但好吃的水果產量卻不太穩定，時多時少，為什麼呢？當產量減少時，水果的價格就會受到影響。像當有劇烈的颱風來襲時，蔬菜水果高漲的價格，有時常令人難以想像。其實，不只颱風、暴雨會影響水果作物的價格，在極端氣候的影響下，水果的種植難度更高，過熱的天氣，果樹無法結果，甚至會枯死，溫度過低，果樹會凍傷，在氣候變遷的影響下，果農常常必須要面對鉅額損失，在這樣的情況下，農民並不氣餒，開始尋求方法，改栽新品種、調節耕種的季節、請通路通融到貨量。台灣是水果王國，許多大小朋友都喜歡吃水果，但大家對於水果的生長及價格變化了解嗎？「SOS逃生賽」單元，小朋友將闖關挑戰，回答三道問題。

專訪亞熱帶生態學會理事長林朝欽-談「2020澳洲與亞馬遜森林火」+聽見砂勞越雨林的聲音台灣從1999年到2020年的過程中，我們在面對森林火的預測及管理上又有什麼新的突破及挑戰，林老師提出非常多需要深思的方向，森林火背後成因是天災、人禍，還是地球生態的自我調整機制，這星期「自然筆記」將有非常深入的報導。另外，在「聲音紀錄片」的單元，我也會帶大家來到婆羅州的熱帶雨林當中，去聆聽我所收錄的奇妙迷人的森林大合唱

成立於民國81年的特有生物研究保育中心是臺灣唯一專職於台灣本土特稀有動植物、生態系調查、研究、保育及推廣的政府單位，隸屬於行政院農業委員會。特有生物研究保育中心規劃有保育教育館、野生動物急救站和位於台南的黑面琵鷺生態展示館。目前正推出「崩落的野生物天堂：東馬婆羅洲熱帶雨林展」，充分傳達地球生態環環相扣的關係。為了現在也為未來，生物多樣性的研究與維護刻不容緩，期待全國民眾加入公民科學家的行列，一起為落實保育生物多樣性，永續台灣與全球自然生態而努力。

旅遊，對很多人來說就是到一個風光明媚的地方走馬看花拍照留念打卡到此一遊過 ，但下次再有人找你你會說去過了，但真的再去一次又覺得陌生 。今天邀請的來賓曾擔任鳥會及台灣原生植物保育協會理事長，目前是台灣原生植物保育協會顧問陳世揚老師，將與聽眾分享生態旅遊與一般旅遊不同之處 。在國際生態旅遊協會(The Ecotourism Society)及國際自然保育聯盟(IUCN)的大力推動下，生態旅遊被明確定義為：「一種負責任的旅遊，顧及環境保育，並維護地方住民的福利」。行政院永續發展委員會於2003年底提出的「生態旅遊白皮書」中進一步定義生態旅遊為：「一種在自然地區所進行的旅遊形式，強調生態保育的觀念，並以永續發展為最終目標」。正在成長中的孩子更要學會秉持尊重自然、充滿好奇且悠閒緩慢具知性的方式親近大自然，並從大自然中獲得喜悅、知識、與啟發與感動 。而進行生態旅遊最重要的心態是.....懷著一顆謙卑的心 ，以及除了足跡什麼都不留，除了攝影什麼都不取 。

喚醒你的環保魂: 2015年聯合國宣布了「2030永續發展目標」（Sustainable Development Goals, SDGs），SDGs包含17項核心目標，其中又涵蓋了169項細項目標、230項指標，指引全球共同努力、邁向永續。台灣在推行SDGs時並沒有一個最顯著且教學規模的實例，所以臺灣童心創意行動協會（DFC 臺灣）他們製作研發了一套符合永續發展目標SDGs的教材發送到全國各地的國小裡，希望藉由本教材來讓更多教育現場的師生能一同為永續思維邁進。究竟他們是如何研發的呢？精彩內容就在今天的「喚醒你的環保魂」。 科學生活小百科: 在前段喚醒你的環保魂單元聽到了DFC為永續發展目標研發的教材，那今日的科學生活小百科單元中呢，我們邀請到了南科國際實驗高級中學化學教師-胡雅蕙，來跟我們分享他在使用這套教材的時候有什麼樣的心得，且如何實際應用在生活當中推行環保永續的思維。今天的節目內容非常精彩，趕緊來收聽。

世界許多國家已大大提高鯨豚保育意識。並將2月20日定為 世界鯨豚日 ，而就在2022年世界鯨豚日的隔天 ，由海保署所成立的台灣第一個海洋保育教育中心「南瀛海洋保育教育中心」在台南國立成功大學安南校區正式揭牌啟用， 這個中心由國立成功大學海洋生物暨鯨豚研究中心負責規劃。走進中心主展場， 超大的抹香鯨骨骼標本立刻抓住眼球、這就是2009年在台南西門路鯨魚氣爆事件的主角。另外也會看到的雖不完整卻非常珍貴的喙鯨以及大村鯨骨骼標本， 當然鯨豚介紹、鯨豚救援任務、海洋生物標本典藏等， 更讓人心之嚮往的是展場空間延伸至成大鯨豚中心的標本處理與解剖室， 可以親眼看見標本如何處理， 透過專業導覽解說， 提供觀眾海洋保育工作任務近距離實況觀察。

喚醒你的環保魂: 環保永續的議題是近年來開始盛行的重要議題，但現今的孩童並未經歷環境變遷、全球暖化前等相關事件，那麼學校是如何來讓國小的學生們在教育上就擁有永續的新思維呢。今天在永續Earth養成記節目當中邀請到了新北市五股區更寮國小校長-陳姵言，以及新北市五股區更寮國小教師-蔣芳銓，來和我們分享他們學校的特色亮點，其中包含學校綠建築的設計以及學校在低碳教育上是如何推行的，讓更多孩子從小就有永續的思維概念，精彩內容趕緊點進來收聽！科學生活小百科: 今日我們邀請到了台灣護樹協會楊國禎理事，來跟我們分享種植台灣原生物種的影響，嘿嘿有很多你不知道的新知識就在今天的科學生活小百科單元，內容超級精彩，趕緊來收聽。

人類從早期的以物易物的方式，而後開始有錢幣的概念，現金鈔票的發行，一直演變到塑膠貨幣，到現在的行動支付取代了現金和實體信用哪的付款行為，科技網路的發展，大大影響了人類使用錢幣的方式，不過錢幣的使用還是最長的時間，而且各國錢幣的特色都不相同，特別是中國古代使用的錢幣，更是各具特色，金融帳號的晶片有什麼作用?

喚醒你的環保魂: 一般人很容易把永續旅行直接與環保旅行、生態旅遊或綠色旅行劃上等號，永續旅行不僅止於推動地球環境保護，更強調旅人對於旅遊地之社會文化保存與地方經濟的支持。漸漸地因為環境變遷的關係，越來越多人開始在旅遊的過程中注重永續的概念，那要如何來執行呢？其實很多飯店及旅店都有在遵循這些永續的規範，而台灣的雲品國際榮獲全台第一間取得全球永續旅遊認證（GSTC）之五星酒店，所以在今天喚醒你的環保魂單元當中呢為您邀請到雲品國際董事長-盛治仁，來為我們分享在國際餐旅集團要如何去實踐企業永續發展呢，精彩內容不要錯過啦！科學生活小百科: 今日我們邀請到了行綠擁者創辦人-許雅婷以及行綠擁者共同創辦人-陳瑩瑄，這兩位高學歷的夥伴要與聽眾朋友一起分享甚麼是環保旅館，甚麼是環保旅店，這兩者之間的差別是甚麼？，值得你一起來了解！