以「酵母菌的發酵作用」單元設計教案，搭配觸屏使用。教學總時間2節課，共100分鐘。

餐桌上常會出現許多味美、汁多的水果，多吃水果也有助於身體健康，但好吃的水果產量卻不太穩定，時多時少，為什麼呢？當產量減少時，水果的價格就會受到影響。像當有劇烈的颱風來襲時，蔬菜水果高漲的價格，有時常令人難以想像。其實，不只颱風、暴雨會影響水果作物的價格，在極端氣候的影響下，水果的種植難度更高，過熱的天氣，果樹無法結果，甚至會枯死，溫度過低，果樹會凍傷，在氣候變遷的影響下，果農常常必須要面對鉅額損失，在這樣的情況下，農民並不氣餒，開始尋求方法，改栽新品種、調節耕種的季節、請通路通融到貨量。台灣是水果王國，許多大小朋友都喜歡吃水果，但大家對於水果的生長及價格變化了解嗎？「SOS逃生賽」單元，小朋友將闖關挑戰，回答三道問題。

專訪亞熱帶生態學會理事長林朝欽-談「2020澳洲與亞馬遜森林火」+聽見砂勞越雨林的聲音台灣從1999年到2020年的過程中，我們在面對森林火的預測及管理上又有什麼新的突破及挑戰，林老師提出非常多需要深思的方向，森林火背後成因是天災、人禍，還是地球生態的自我調整機制，這星期「自然筆記」將有非常深入的報導。另外，在「聲音紀錄片」的單元，我也會帶大家來到婆羅州的熱帶雨林當中，去聆聽我所收錄的奇妙迷人的森林大合唱

喚醒你的環保魂: ，台灣擁有豐富鯨豚資源，全球81種鯨豚，其中27種出現於台灣四周海域，沿海棲息的白海豚到大洋洄游的大翅鯨、抹香鯨皆可見到，從早期台灣作捕鯨基地，至今賞鯨觀光盛行，除政府大力執法，推廣教育使民眾對鯨豚等野生動物保育意識提升。您對於鯨豚的認知有多少呢，許多專業的鯨豚保育學者常談到目前台灣鯨豚正遭遇到生存危機，而他們的生活環境及習性與人類之間又有甚麼關聯呢？今天在喚醒你的環保魂單元當中呢為您邀請到黑潮海洋文教基金會執行長-林東良，來為我們分享鯨豚的新知識以及他們在東海岸如何做長期的鯨豚保育計畫呢，精彩內容不要錯過啦！科學生活小百科: 今日我們邀請到了何思瑩營養師和我們一起台美連線，與聽眾朋友一起分享現在國人最缺乏的營養素-鈣(Calcium)，是否喝大補湯及魚湯就能攝取足夠的鈣質呢？也許今天的精彩內容會打破你對於飲食上的認知唷，值得你一起來了解！

成立於民國81年的特有生物研究保育中心是臺灣唯一專職於台灣本土特稀有動植物、生態系調查、研究、保育及推廣的政府單位，隸屬於行政院農業委員會。特有生物研究保育中心規劃有保育教育館、野生動物急救站和位於台南的黑面琵鷺生態展示館。目前正推出「崩落的野生物天堂：東馬婆羅洲熱帶雨林展」，充分傳達地球生態環環相扣的關係。為了現在也為未來，生物多樣性的研究與維護刻不容緩，期待全國民眾加入公民科學家的行列，一起為落實保育生物多樣性，永續台灣與全球自然生態而努力。

喚醒你的環保魂: 近幾年來國人健康意識抬頭，許多人開始注重自己在飲食食材上的控管以及來源，故越來越多農地以有機的方式栽種，在許多超商裡也能看到有機農作物的區塊，那麼到底甚麼是有機農業呢？根據農委會的定義：「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。」今天在永續Earth養成記節目當中邀請到了國立中興大學暨行政院農業委員會有機農業推動中心的顧問-陳思宏老師，來為我們說明有機耕作以及友善耕作之間的差別，以及農業與生態價值的關係要如何達成地球的永續，精彩內容趕緊點進來收聽！ 科學生活小百科: 今日我們邀請到了何思瑩營養師，來跟我們分析食用有機農產品是否比較營養、比較健康呢？為了購買有機農產品而多花的這些費用，到底貴的原因在哪裡！今天的單元超級精彩。趕緊來收聽。

澎湖縣環境教育推廣計畫結合縣內各特色戶外環境教育場域，有社區型的南寮環境教育園區，也有海洋環境教育專題的澎湖縣水產種苗繁殖場，另外特殊的平地森林：澎湖休憩園區都是具有澎湖島嶼特色的學習場所，在這些場所內，我們的工作還串連各種環境議題專業領域的地方青年夥伴，一起帶著縣內的親子家庭、學校師生或公務部門讓澎湖邁向海洋永續綠生活。­

旅遊，對很多人來說就是到一個風光明媚的地方走馬看花拍照留念打卡到此一遊過 ，但下次再有人找你你會說去過了，但真的再去一次又覺得陌生 。今天邀請的來賓曾擔任鳥會及台灣原生植物保育協會理事長，目前是台灣原生植物保育協會顧問陳世揚老師，將與聽眾分享生態旅遊與一般旅遊不同之處 。在國際生態旅遊協會(The Ecotourism Society)及國際自然保育聯盟(IUCN)的大力推動下，生態旅遊被明確定義為：「一種負責任的旅遊，顧及環境保育，並維護地方住民的福利」。行政院永續發展委員會於2003年底提出的「生態旅遊白皮書」中進一步定義生態旅遊為：「一種在自然地區所進行的旅遊形式，強調生態保育的觀念，並以永續發展為最終目標」。正在成長中的孩子更要學會秉持尊重自然、充滿好奇且悠閒緩慢具知性的方式親近大自然，並從大自然中獲得喜悅、知識、與啟發與感動 。而進行生態旅遊最重要的心態是.....懷著一顆謙卑的心 ，以及除了足跡什麼都不留，除了攝影什麼都不取 。

喚醒你的環保魂: 2015年聯合國宣布了「2030永續發展目標」（Sustainable Development Goals, SDGs），SDGs包含17項核心目標，其中又涵蓋了169項細項目標、230項指標，指引全球共同努力、邁向永續。台灣在推行SDGs時並沒有一個最顯著且教學規模的實例，所以臺灣童心創意行動協會（DFC 臺灣）他們製作研發了一套符合永續發展目標SDGs的教材發送到全國各地的國小裡，希望藉由本教材來讓更多教育現場的師生能一同為永續思維邁進。究竟他們是如何研發的呢？精彩內容就在今天的「喚醒你的環保魂」。 科學生活小百科: 在前段喚醒你的環保魂單元聽到了DFC為永續發展目標研發的教材，那今日的科學生活小百科單元中呢，我們邀請到了南科國際實驗高級中學化學教師-胡雅蕙，來跟我們分享他在使用這套教材的時候有什麼樣的心得，且如何實際應用在生活當中推行環保永續的思維。今天的節目內容非常精彩，趕緊來收聽。

­­喚醒你的環保魂: 聯合國教育科學及文化組織（UNESCO）宣布2022年7月至2023年6月為「基礎科學促進永續發展國際年（International Year of Basic Sciences for Sustainable Development，簡稱IYBSSD）」，邀請各國一同響應。為宣示臺灣支持國際社群推動基礎科學，邁向永續發展的目標，國家科學及技術委員會響應IYBSSD，發起「基礎科學促進永續發展國際年IYBSSD-臺灣系列推廣活動」。本節目在今天喚醒你的環保魂單元當中呢為您邀請到國家科學及技術委員會自然科學及永續研究發展處處長-羅夢凡，來為我們介紹關於台灣科技這一系列的活動，精彩內容不要錯過啦！ 科學生活小百科: 今日我們邀請到了親子天下品牌策展部副總監-李佳穎，要與聽眾朋友一起分享台灣的創客教育，親子天下研究認為『製造問題』已成未來人才關鍵，到底有甚麼需要注意的事情呢，趕緊點進來一起來了解！