介紹小米酒於文化之重要性。介紹釀酒背後之科學，並盎學生動手實作結合探究與實作，讓學生對於呼吸作用及影響因素有更深入的理解。過程需使用到智慧黑板來呈現實驗結果。

以「酵母菌的發酵作用」單元設計教案，搭配觸屏使用。教學總時間2節課，共100分鐘。

播出日期：2022/05/13身在台灣的我們，似乎仍可以見到那些石松、木賊，苔蘚和古老的羊齒植物，許多演化的場景還在我們身處的島嶼持續進行當中。來到熱帶森林中彷彿回到了那最源初的叢林，大地工程師仍握住一張完美的設計藍圖，而我們都身在其中，並扮演著關鍵的影響，但是我們必須看清楚這背後可能隱藏著解決問題的線索。這本書作者Patrick Roberts成書時間已經是2021年，也正是疫情最嚴重的時間，也就是說他心中有一種使命感，希望帶給全人類有一個方向及答案，關鍵主軸就在我們十分熟悉的「熱帶森林」。曾經人類是熱帶森林的「共生者」，而後逐漸變成地球的「破壞者」，這一切究竟是如何發生的？在面對全球暖化及各種環境衝擊的困境，我們又如何從熱帶森林中找回新的連結以及「共生之道」？

過去，生下小孩者，理所當然就是母親。母親與小孩之間的關係與法律責任，本應是天經地義而明確。然而當新興科技打破了上帝的規則，使得無法生孕的女性也能因著科技而擁有小孩時，小孩子的母親於是分為兩種，一是來自血緣的委託者，另一是代理孕產者。這其中為什麼衍生許多的糾紛呢?許多倫理議題若由少年同學觀點來看，將會產生什麼樣的討論?!是否能達成共識? !

喚醒你的環保魂: 歷經十四年研發，國立陽明交通大學環境工程研究所高正忠教授所帶領的團隊，完成第一個在家中陽台即可建置的零廢棄循環型都市農園(80×115平方公分)，可望有效解決台灣所面對的三大環保問題-熱島效應、大量回收瓶及廚餘處理，同時它也是全世界第一個原型再利用回收瓶為基座，既環保又能解決環境問題，真是一舉數得。所以在今天的永續Earth養成記當中我們就邀請到了國立陽明交通大學環境工程研究所-高正忠教授來和我們介紹他所研發出來的循環型農園DIYGreen。精彩內容千萬不要錯過！科學生活小百科: 在前段喚醒你的環保魂單元聽到了高教授長期研究的成果，那今日的科學生活小百科單元中呢，我們邀請到了國立新竹科學園區實驗高級中等學校國小部自然教師-陳如華，來跟我們分享他是如何來實際應用循環型農園DIYGreen，另外他也將此農園推廣到學校裏頭融合食農教育，今天的生活小百科單元非常精采，趕緊來收聽。

世界許多國家已大大提高鯨豚保育意識。並將2月20日定為 世界鯨豚日 ，而就在2022年世界鯨豚日的隔天 ，由海保署所成立的台灣第一個海洋保育教育中心「南瀛海洋保育教育中心」在台南國立成功大學安南校區正式揭牌啟用， 這個中心由國立成功大學海洋生物暨鯨豚研究中心負責規劃。走進中心主展場， 超大的抹香鯨骨骼標本立刻抓住眼球、這就是2009年在台南西門路鯨魚氣爆事件的主角。另外也會看到的雖不完整卻非常珍貴的喙鯨以及大村鯨骨骼標本， 當然鯨豚介紹、鯨豚救援任務、海洋生物標本典藏等， 更讓人心之嚮往的是展場空間延伸至成大鯨豚中心的標本處理與解剖室， 可以親眼看見標本如何處理， 透過專業導覽解說， 提供觀眾海洋保育工作任務近距離實況觀察。

喚醒你的環保魂: 北極因為全球暖化的影響，海冰消失、永凍土層融化速度加快，台灣大學地質系郭陳澔教授今年8月帶領研究生，進行為期2週的實地研究，除了研究極地環境、冰川動態與永凍土層監測，也會攜帶溫壓無線自動傳輸感測器，進行溫度、大氣壓力等調查，探討環境因子的彼此連動性。所以呀在今天喚醒你的環保魂單元當中呢為您邀請到台灣大學地質系教授-郭陳澔，來為我們分享他在北極探測做地質研究時發生甚麼意想不到的事情呢，若沒去過北極的你千萬不要錯過唷！ 科學生活小百科: 今日我們邀請到了國立中興大學森林學系特聘教授-柳婉郁，要來和我們聽眾朋友分享一個議題「碳匯」，在今天的單元當中將會告訴您現在最夯的森林碳匯是什麼？而碳匯又要如何轉為「碳權」呢，關心永續環保的您千萬不要錯過囉！

喚醒你的環保魂: 每天出門前除了看天氣穿衣服，你是否也開始留意空氣品質，決定要不要戴口罩呢？空氣污染是無邊界的公害，造成生活品質極大困擾，也有越來越多調查與學術報告證實，空污嚴重危害健康。那目前台灣空氣品質的現況是如何，又為甚麼會造成現在的空氣污染呢？在今天的節目中我們邀請到了行政院環境保護署空氣品質保護及噪音管制處-蔡孟裕處長，來和我們分享政府端為台灣空氣品質上做了哪些保護級規劃呢，關心環境永續的你絕對不能錯過唷！ 科學生活小百科: 在前段喚醒你的環保魂單元聽到了台灣空氣汙染的現況，那今日的科學生活小百科單元中呢，我們邀請到了地球公民基金會副執行長-王敏玲，來跟我們分享傳說中的PM2.5這個看似簡單的確對人體會造成極大傷害的小東西，是不是有很多人以為是下午兩點半呀，嘿嘿有更多你不知道的新知識就在今天的科學生活小百科單元，內容精彩趕緊來收聽。

喚醒你的環保魂: 保種中心的使命為保育全世界熱帶及亞熱帶植物，以永續地球上最豐富的生物多樣性。它以異地活體保存，學術研究為本，透過國際學術交流，參與世界熱帶植物保育計劃，期能晉升為世界級的植物保種基地。中心裡收藏各式原生物種，以留存植物的原始基因；對於某些漸無市場價值瀕臨淘汰的栽培品種，亦會考量其潛力而收藏，特別是其雜交親本也面臨生存危機的品種。今天在喚醒你的環保魂單元當中呢為您邀請到辜嚴倬雲植物保種中心兩位蒐藏經理-陳威諺、鄭耕宇，來為我們介紹辜嚴倬雲植物保種中心，以及分享薑科植物以及苔蘚植物不為人知的秘密，精彩內容不要錯過啦！ 科學生活小百科: 今日我們邀請到了Plants共同創辦人-饒孟蓁，與聽眾朋友一起分享近期許多人開始改變飲食習慣，以蔬食或植物肉為主，但同時間也有許多聲音認為植物性飲食比較沒辦法補充營養，這或許是不是一種迷思呢，也許今天的精彩內容會打破你對於飲食上的認知唷，值得你一起來了解！

喚醒你的環保魂: 近年來在台灣越來越夯的「實境遊戲/密室逃脫」你有玩過了嗎？遊戲在考驗的除了邏輯力、觀察力、聯想力、翻找能力與統整能力外，團隊合作也非常重要，每當蒐集到一個提示或關卡任務時，解謎的部分能更順暢，玩起來一氣呵成；比較不會四處卡關，導致心力憔悴， 可以更完美、流暢的體驗遊戲，親身了解遊戲倍受推崇的原因。而在今天的永續Earth養成記當中呢我們邀請到國立自然科學博物館科學教育組的王斌威博士，以及國立自然科學博物館科學教育組的約聘服務員嚴中佑，來跟我們分享今年暑假在國立自然科學博物館有自創一款大型的實境解謎遊戲，名稱叫做「16歲的生日禮物」，而兩位受訪者就是本次的計畫主持人以及遊戲設計的開發者。歡迎所有的家長能帶著放暑假的小朋友們一同到科博館感受知識邏輯與遊戲娛樂結合的實境解謎遊戲唷，精彩內容歡迎收聽。 科學生活小百科: 今日我們邀請到了開南中學實驗研究組組長-張丕白老師，他是位來自理化相關背景的老師。而今天老師要來跟我們分享由科學理論的角度去看待現在時下流行的美甲，不論是指甲彩繪還是光療美甲都可能因為裡頭的物質導致人體健康上的危害，實際到底是怎麼一回事呢，趕緊點進來聽聽今天的內容！