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自然科學
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web永續Earth養成記-國際餐旅集團實踐企業永續發展
喚醒你的環保魂: 一般人很容易把永續旅行直接與環保旅行、生態旅遊或綠色旅行劃上等號，永續旅行不僅止於推動地球環境保護，更強調旅人對於旅遊地之社會文化保存與地方經濟的支持。漸漸地因為環境變遷的關係，越來越多人開始在旅遊的過程中注重永續的概念，那要如何來執行呢？其實很多飯店及旅店都有在遵循這些永續的規範，而台灣的雲品國際榮獲全台第一間取得全球永續旅遊認證（GSTC）之五星酒店，所以在今天喚醒你的環保魂單元當中呢為您邀請到雲品國際董事長-盛治仁，來為我們分享在國際餐旅集團要如何去實踐企業永續發展呢，精彩內容不要錯過啦！科學生活小百科: 今日我們邀請到了行綠擁者創辦人-許雅婷以及行綠擁者共同創辦人-陳瑩瑄，這兩位高學歷的夥伴要與聽眾朋友一起分享甚麼是環保旅館，甚麼是環保旅店，這兩者之間的差別是甚麼？，值得你一起來了解！
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web酷客科學道館-酷客廚房好科學-別再搞糊塗-烘焙的科學(二)
廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談烘焙中的科學。烘焙要用麵粉，不論是做泡芙、吐司或是蛋糕，在製作過程中，有時候會特別把麵粉以水分或油脂燙熟，這到底是為什麼呢？麵粉中含有大量澱粉，澱粉在溫度多少度以上，會時開始產生糊化現象？這糊化現象對於甜點的成品有什麼作用和影響？想要把甜點做得好吃，別在糊里糊塗傻傻搞不清楚囉！今天我們就來弄清楚，澱粉裡的糊化現象吧！今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『別糊塗道館』，而館主是我們倍思科學實驗室的Ｊｅｒｒｙ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『聰明家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～
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web小發現大科學-坐車會暈車，跟耳朵有關？
當坐長途或山路的車程時，不少人有選擇倒頭大睡，因為如此就能避免暈車造成想要嘔吐的不適感，為了解決民眾暈車，有廠商研發出一款抗暈車眼鏡，讓乘客在車上也可以舒適的使用手機或閱讀。為什麼有人搭車會暈車呢？跟人體的耳朵有關喔。 耳朵為什麼能聽到聲音呢？「耳朵」分為外耳、中耳及內耳三個部份，當聲音從外耳進入，會振動位於外耳最裡面的鼓膜，鼓膜配合聲音的大小而振動，之後再將振動波傳進中耳內，靠著三塊聽小骨的接力傳遞，聲音被送到內耳的耳蝸，聽覺神經接收到了，就將振動波轉變成神經波傳送到大腦的聽覺皮質區，我們就能聽到各種不同的聲響。 為什麼暈車跟耳朵有關？感冒為什麼會發中耳炎？需不需要常清耳道，保持乾淨呢？本集節目邀請家醫科陳偉莉醫師介紹耳朵的奧秘及保護聽力的方法。 小發現別錯過，大科學過生活，「小發現大科學」節目每週三中午12:30，帶領大朋友和小朋友一起認識生活中有趣的科學知識喔！
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web小發現大科學-環保科學一點靈-生物多樣性的重要
生物多樣性是地球上生命經過幾十億年發展進化的結果，也是人類能夠生存的重要基礎。為了保護全球的生物多樣性，聯合國大會將每年的12月29日定為「國際生物多樣性日」。為什麼生物多樣性如此重要？為什麼愛因斯坦會說「如果蜜蜂滅絕了，人類也只剩下四天的壽命」，經由專家說明，讓小朋友了解生物多樣性的意義及其重要性，同時，也了解該如何從生活中做起，讓我們的生活因為多樣的生物，不僅豐富也能精采。我們的生活因為有各式各樣的動植物，而顯得豐富有趣，事實上，生物多樣性對於生物鏈及人類的生活也有重要的影響，單一物種的滅絕，極有可能會對十種或上百種的動植物產生變化，維持生物多樣性是如此重要，人人都該從生活中做起，共同維護良好的生活環境，珍惜大自然，愛護同樣生存於地球上的動植物。
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webCrazy實驗室-進擊的蟲蟲
來自苗栗縣公館國中的科展團隊劉傳鐘老師、李笑薇老師和謝富鈞、梁兆仲、鄭筠橋3位同學帶來作品「進擊的蟲蟲-蟲蟲的終極奧義」，主持人秋刀魚一聽以為又是她最害怕的昆蟲。但聽到指導老師說到這次的研究主題是要做出能「拔河」又會「接力賽」的機械獸，這可讓秋刀魚更糊塗了。原來他們的作品是利用簡單機械構造，做出模仿特定類型動物行進，又稱為機械獸，獲得第58屆生活與應用科學科佳作名次，現場也帶來他們的許多作品，有會跳的青蛙，有移動緩慢但卻是拔河高手的火旁龍。想知道到底是什麼原理讓這些仿生獸能栩栩如生的嗎?團隊成員在這次的科學實驗中又各自有什麼樣的收穫，以及他們一直很想和對方說卻又不好意思說出口的悄悄話，都在這集的Crazy實驗室。
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web小發現大科學-金山磺火捕魚
「金山磺火捕魚」是台灣歷史悠久的捕魚法，最早漁夫們是利用火把捕魚，因新北市金山地區盛產磺石，所以，開始使用磺火捕魚，每年五至九月是金山地區傳統的磺火捕魚季。 小朋友對於傳統的磺火捕魚了解嗎？是種友善的捕魚法嗎？「科學來調查」單元，林依潔及林柏睿兩位小朋友將闖關挑戰，回答跟金山磺火捕魚有關的三道問題。 磺火捕魚如何進行？有沒有危險性？現在使用磺火捕魚的人多嗎？「科學酷檔案」單元邀請台北市海洋教育中心海洋教師戴佑安，帶著小朋友一起認識傳統的捕魚法－「金山磺火捕魚」。 從不同的捕魚方式，可以了解當地漁群分布的情況及漁民的生活型態，最早的捕魚方式，是誰想出來的？「科學思多力」單元，分享伏羲氏發明漁網捕魚的故事。 小發現別錯過，大科學過生活，「小發現大科學」節目每週三中午12:30，帶領大朋友和小朋友一起認識生活中有趣的海洋知識喔！
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web青春創學院-科技農場與機器人有關聯?
智慧農場如何養雞養果呢?！板橋高中新興科技推廣中心，規劃設計了實驗農場，導入技術、知識的科技，協助學生了解新型態的農業不只是「鋤禾日當午，汗滴禾下土」的高勞力低知識性工作，而是具有高度成長機會的新興產業。學校取名為「科技智慧農場」的區域，分成戶外綠能雞舍菜箱區、螺旋香草花園與水稻田、物聯網溫室一米菜園區。學校表示，農場中的動物，未來希望由學生思考研發各種想像的遠端照護、省時省力策略與技術。或者做為科學的思考，根據學生的科展興趣需求，能有更具體農業紀錄，藉此接觸生活科技化的實踐與學習。端端主持人將邀請師生分享打造智慧農場的技術與點滴，而本集由機器人參賽同學來做為學校科技農場的代言人，難道是想讓機器人從賽場走到農場嗎?！歡迎收聽端端主持人的青春創學院節目！
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web青春創學院-預測山崩否？
新北市時雨中學 2000年十一月象神颱風後的九份，因為多日豪雨侵襲導致山崩成災，一下子，造成人心惶惶，幾乎沒有遊客敢再冒險上來，使得昔日有小香港之稱的九份，一下子變得寂靜落寞，這是小時候大人所描述的情境，歷歷在目，而這次馬勒卡颱風帶來間歇性豪雨，造成當地部分地區的山崩，更讓我決心想去做這個世界級難題的研究─如何預測山崩，以確保居民的生命財產安全，這才是當務之急。值得一題是，從前，若要從事野外調查要準備的資料是何其複雜及繁瑣，但是現代資訊發達共享，要自己進行第一手資料的蒐集也簡單了許多，只要簡單的app應用程式，甚至，我們可以從網路上查詢前人做過的研究，或是從專業的官方網站查找相關數據，直接利用這些二手資料，來進行我們的測量作業。
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web小發現大科學-環保科學一點靈-重要的水資源
無論是地球，或人體都是由水組成的，水資源不足，飲食、健康、經濟，甚至政治都可能出現問題，台灣是不是水資源不足的國家呢？答案是肯定的，為什麼有河川、常下雨的台灣會缺水呢？而面對水資源不足的情況下，我們又該如何做呢？經由專家說明，讓大小朋友了解水資源的重要性，同時也學習如何珍惜水資源。台灣用水便利，同時水費便宜，所以，許多大小朋友都忽略了水資源不足的危機，事實上，水資源並非取之不盡，用之不竭，人人都該節省用水，像是使用節水裝置、選擇水足跡少的食物、重覆利用水…都是生活中易做的好方法，人人都用心，珍惜善用水資源，我們才能避免無水可用之苦。
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web小發現大科學-為什麼災情記錄要留下來?
如同作戰，指揮官需要掌握各地的資源一樣，當災難發生時，有了決策輔助系統，也可以幫助災情指揮中心知道各地的情況，快迅下達正確的指示，以避免災害擴大。 ●「sos逃生賽」：小朋友將闖關挑戰，回答跟決策輔助系統有關的三道問題。災情資料包括那些部份？當天然災害發生時，該如何快速掌握各地災情？ ●「科學酷檔案」：邀請國家災害防救科技中心資訊組楊釣宏研究員，帶著小朋友一起認識在災害發生時，重要的決策輔助系統。 ●「英雄救難隊」分享救災的故事。災害發生時，需要整合人力和物力，而記錄下災情，也可以協助日後減災及降災，有了科技的協助，調查災情不再是件困難重重的事。
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