我們吃東西加鹽巴會鹹鹹的，我去海邊玩不小心喝到海水也是鹹鹹的，那海水跟鹽巴有關係嗎?：海水變成鹽生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、 鹽是什麼?鹽在身體的作用?2、 食物中添加過多的鹽對身體產生的不良影響3、 富含納的天然食物4、 如何減少攝取鹽分：大象的秘密山洞最後教大家無油洋芋片的製作，免油炸、也不用噴油，就會有酥脆口感，材料只要有馬鈴薯跟微波爐就能完成。大家不妨試試看，自製無油洋芋片不僅身體負擔少，還能吃到馬鈴薯的原味喔。

生活中常吃的堅果，都是從植物哪個部位長出來的呢?像這麼堅硬的外殼，在植物的成長過程裡，堅果扮演什麼角色?有時光看這些堅果長得樣子，真的很難想像，當他還在植物上會是長什麼樣?果實的種子有時候還會像躲貓貓一樣，讓你根本看不出來，今天就來認識果實與種子：植物的繁衍(上)。生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、認識植物的各種部位2、果實的作用3、果實分類-乾果和果肉4、如何健康吃堅果5、為何堅果容易產生油耗味?保存時候要如何做?：國境之南的數鳥人蔡乙榮先生。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！主題：有趣的蛋知識。蛋的營養價值高，同時也是人類吃最多的食物之一，要如何挑選新鮮的雞蛋?今天來認識有趣的蛋知識。：杜鵑鳥的計謀生活科學小達人老師-牛伯伯為大家說明：我們會不會吃到有小雞寶寶在裡面的蛋(雞蛋的形成)蛋黃在雞蛋裡為什麼不會跑來跑去(蛋的構造)為什麼有白色雞蛋和褐色雞蛋，蛋殼顏色會因為什麼原因而不同有時候吃到的蛋黃是偏紅色的那是原因呢如何挑選新鮮的蛋：斯里蘭卡在1981年也成立了海龜保育中心，為海龜的保育盡一份心力，在當地一開始保育海龜的時候也經過許多挫折，最後終於幫海龜打造一個安全又具有教育意義的保育中心。最後總鋪師和小廚神和大家分享健康、簡單又復古的蛋沙拉吐司，可以說是老少咸宜的餐點，當早餐或野餐點心都很適合喔。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！蘋果營養價值高，但是人家都說蘋果皮上有蠟，不能吃，為什麼蘋果要打蠟呢?水果上的果蠟對水果的作用是什麼?今天來認識蘋果吧。：可怕的蘋果蠹蛾生活科學小達人老師-牛伯伯為大家說明：蘋果的營養和小常識：認識蘋果的營養價值，有人說蘋果連皮吃比較營養?為什麼呢?講解蘋果外皮上的果蠟，為什麼進口的蘋果要打蠟?蘋果上的蠟能吃嗎?吃蘋果要如何處理呢?：農藥可以幫助果農和農夫除去果園與農田裡的病蟲害，但是也對環境和人體產生不良的影響，在日本有位蘋果爺爺，就創造了不灑農藥的奇蹟蘋果。最後總鋪師和小廚神和大家分享好喝又營養的蘋果優格牛奶，吃蘋果好處多，蘋果優格牛奶更是營養又健康，想不想馬上來一杯?方法很簡單，歡迎大家一起來上菜！

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！大家越來越重視食安問題，對於蔬菜水果的農藥使用也有安全性的使用規範，一起來了解吧。：消滅菜園裏的惡鄰居。生活科學小達人老師-黃老師為大家說明：什麼是農藥?農藥對植物的作用?對生態環境的影響?友善的農作方式怎麼做?：現在大家也越來越重視食安和永續環境的問題，更有許多人在為這片土地找尋與自然共生與友善土地的方式。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的烤花椰菜，如果再加上幾樣耐烤的蔬菜像是紅椒、黃椒、茄子等等，拼湊在一起之後就是一道色彩鮮豔好吃營養的料理囉！

「一年補透透，不如補霜降」，因此霜降可以說是養生的重要時機。那..要怎麼補呢?要補些什麼?放心，不是補習、補數學、補英文。我們說的是食補。俗話說「春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。」冬天正是吃根類食物的好時節。所以我們要來好好認識有什麼是屬於根類的食物呢?：果實出任務2生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、蔬菜植物根的作用?認識根的構造-軸根、鬚根2、大樹的根與蔬菜的根，大樹的根如果不夠深，會產生什麼問題呢?板根又是如何形成的?形成的原因?3、玉米的鬚鬚也是根?氣根的作用是什麼?大榕樹與蘭花的氣根。水裏的根有什麼秘密呢?4、根類的植物有哪些?塊根與塊莖的區別?：蝴蝶的守護者陳維壽爺爺。

本集節目設計學習單，歡迎小達人們至「附件下載區」下載延伸學習喔！你知道為什麼出國不能帶回植物嗎?因為這可能對台灣本土的動植物會造成很大的威脅喔。外來物種為何會對生態造成危害呢?科學家和農民為了解決外來物種入侵而進行研究和農法改善計畫。在台灣最嚴重的外來物種入侵問題，首推福壽螺，一起愛地球的單元中，將分享如何在不用藥的情況下驅除福壽螺?友善土地的耕作方式。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的芋香飯，用科學方式來煮飯讓這道芋香飯展現了最單純的美味喔。

什麼是原型食物，如何辨別原型食物?原型食物比較健康嗎?吃原型食物又有什麼好處呢?一起來認識原型食物吧。：各式各樣的加工食品。生活科學小達人老師-黃筱君老師為大家說明：1、原型食物是什麽？2、如何分辨原型食物和非原型食物？3方式就能立即分辨3、原型食物有哪些？六大類食物中哪些是原型食物？4、吃原型食物的好處？：上誼出版社出版的故事繪本我絕對絕對不吃番茄。

花生具有豐富的營養價值，但是也因為不當保存會產生黃麴毒素，早成許多人對花生是又愛又怕，今天就來認識花生的有趣知識吧。：可怕的黃麴毒素生活科學小達人老師-君豪老師為大家說明：什麼是黃麴毒素?黃麴毒素產生的原因?為什麼台灣人那麼擔心黃麴毒素?除了花生製品還有什麼食物也容易有黃麴毒素?我們要如何避免黃麴毒素?如果我把產生黴菌的食物部分切除，是不是就可以吃了呢?：台灣早期社會真的非常用心培育農業人才，同時也為農業發展開發建設，就是為了讓我們這片土地能夠生生不息，在今天的單元中和大家分享白冷圳的建設過程。最後總鋪師和小廚神和大家分享一道簡單又美味的花生仁湯，可以成為夏天冰涼好吃的冰品喔。

果園裡面的柑橘酸酸的，會不會蟲子也不喜歡酸，柑橘類的水果就不會病蟲害的問題嗎?：柑橘園裡的小房客我們要謝謝並且支持願意以友善耕作的方式來耕作的農夫與果農，我們才有不受污染的環境呀。今天我們就請生活科學小達人的達人老師牛伯伯帶著大家一起來揭開柑橘類水果的秘密。生活科學小達人老師-牛伯伯老師為大家說明：1.檸檬與萊姆的分辨2.外國的檸檬是黃色?3.為什麼喝檸檬汁後不要馬上刷牙呢?為什麼吃藥不能配葡萄柚汁?：友善耕作的電商農夫金鐘哥