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中型住宅-資源代表圖
web 中型住宅
陳德智/師大歷史文化學習網內容團隊國小1年級~國中9年級
摩天大樓是美國的產物,發生在大西洋另一岸的同時,是由設計師設計的中產階級中型獨棟住宅。這種住宅是由中產階級各自聘請建築師去滿足其特殊需求。這就得去追溯歐洲的中產階級興起的時代背景。在風格與結構方面,歐洲19世紀末的英國,查理?沃西(Charles Francis Annesley Voysey,1857-1941)將這種非正式的、具有鄉村風味的住宅建築趨勢,帶向平實但精湛的境界。1920年代,美國因萊特(Frank Lloyd Wright,1869-1959)的建築而首次越居世界建築界的核心地位。萊特發跡於蘇利文的事務所,他在那裡熟習了蘇利文「功能先於形式」的口號。但他特別著重建築物作為人的棲身之處、建築與自然的關係以及人為與自然結構間的關係等方面。萊特的巔峰之作是在芝加哥的「洛比之家」(Robie’s House),其建築結構本身有著自由流暢的室內外空間。「對稱」此一元素在建築中已不復見,各個立面也極為節制,主要入口被隱藏在遠離中央的地方。這在在反映了其重視人的需求的特殊之處。
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修改日期:2010-05-27
1900年黃玉階組「台北天然足會」,李春生也是其中一員-資源代表圖
web 1900年黃玉階組「台北天然足會」,李春生也是其中一員
杜曉惠/師大歷史文化學習網內容團隊全齡適用
1838年生於廈門,1924年去世。李春生從一介貧民到富甲台灣,為近代產業的先驅,曾到日本心有所感,回台後成為倡導放足解纏運動的一員。1915年各地均在廳長、支廳長督促下,由參事區長本人或其夫人,發起組織斷髮會或解纏足會,調查?髮及纏足人數,鼓勵限期放足斷髮,並舉行大會,足見放足斷髮已形成風氣,知識份子紛紛建議總督府以公權力介入,明令禁纏足?髮。在一般社會業界對於天然足者給予更多工作機會以及更高工資,促使更多人解纏足。據保甲規約第34條第5款規定:婦女纏足有害身心,故嚴禁之。第6款規定:矯正固有陋習,改正不良風俗。據第80條規定:有違規者,保正甲長審查其行為輕重緩急,將違反者處以過怠金百日圓以下。1900年放足運動展開之初,台北縣下各公學校即曾做調查和勸說,當時全縣女學生計448人,其中纏足者360人,支持天然足會而放足者僅二三人。1902年編『台灣教科用書國民讀本』第九冊編有「纏足」一課指出女子纏足的種種不良影響,並表示近來女童放足是好現象。
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修改日期:2010-05-27
蘇菜的演變-資源代表圖
web 蘇菜的演變
林鴻偉/師大歷史文化學習網內容團隊全齡適用
說到「魚米之鄉」大家首先聯想到的必是浙、蘇兩地,尤以蘇州為最,此地江、河、湖、海皆近,因此對於魚鮮的使用相當精熟,連帶發展出了精緻的魚鮮烹調法。良好的氣候與豐饒的土地,讓這區物產繁盛,所以對於各類食材都十分熟悉且懂得調理。「蘇菜」與粵、川、魯菜並稱「中國四大菜系」,歷史悠久。蘇菜特色為善烹湖海魚鮮、刀工細緻、配色和諧,魚鮮的調味手法相當細膩,而且仍能品嚐食物的原味。「蘇式糕點」也出色相當,甜鬆蓬潤、細膩酥軟。 蘇菜下又分四大系,除「徐海系」現在較少為人所知外,「淮陽、京蘇、蘇錫」都遠近馳名。淮揚菜系的海鮮、蔬菜刀工精確,講究原湯原汁;京蘇菜系擅長河海魚鮮、鴨菜,和冷盤的製作裝飾,配色鮮豔;蘇錫菜系則偏甜,刀工細膩精美,擅長對湖鮮、蔬果的烹調搭配 。
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修改日期:2010-05-27
漳泉小吃-資源代表圖
web 漳泉小吃
林鴻偉/師大歷史文化學習網內容團隊全齡適用
「漳泉小吃」大概是臺灣人最為熟悉的,許多臺灣人的祖籍就是漳、泉二地,現在臺灣的小吃也深深受此影響。「米粉」就是福州的特產之一,把米磨漿瀝乾後壓成細條狀風乾,比現在的新竹米粉要粗上許多。「新竹米粉」則是源自福建惠安,據傳可上朔至五胡亂華時期,北方漢人南遷後,由於缺少麵粉,所以便用米粉替代製麵,結果製出了米粉的原型「米條」。「惠安米粉」在傳至新竹後,因為新竹風的大助力,讓米粉更加美味可口,新竹米粉便成了享譽全臺的小吃之一。「漳州蠔仔煎」是相當有特色的小吃,蠔仔煎是福建沿海地區皆有的小吃,製法也大同小異。漳州的特色在由牡蠣、蒜苗、蕃薯粉漿、鴨蛋一同攪拌後下鍋煎製,與臺灣現在用小白菜取代蒜苗,材料是分次下鍋煎的方式有所不同,反較接近「蚵嗲」的做法,不過是攤平下鍋煎。佐以甜辣醬與蘿蔔酸菜,以去油解膩。
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修改日期:2010-05-27
溫州橘、河北梨-資源代表圖
web 溫州橘、河北梨
林鴻偉/師大歷史文化學習網內容團隊全齡適用
橘子是宋代產量最大的水果之一,當時品種有二十七種之多,其中尤以「溫州乳柑為」冠,《橘錄》載:「溫人謂乳柑為真柑」,乳柑乃因食之味似乳酪而名(當時乳酪比較接近今日的鮮奶酪而非起士),果實「顆皆圓正,膚理如澤蠟。始霜之旦,園丁採以獻,風味照座,掰之則香露噀人」,以溫州產的為最上品,其他地方所產的「不敢與溫橘齒」。梨在中國的栽培範圍亦廣,但以河北梨最為出名,河北「鵝梨」馳名全國,陜西、京西所產亦多,鄭州梨更是以大出名,有大至一斤者。相傳有個田姓小孩數歲仍不會說話,大人拿了這種梨子給他吃後,驚訝的開口說:「大好!」,故鄭州梨別名「語兒梨」。
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修改日期:2010-05-27
美麗也可以很簡單-資源代表圖
web 美麗也可以很簡單
黃巧蘭/師大歷史文化學習網內容團隊全齡適用
在新古典主義風的影響之下,歐洲的女性服飾主要以自然簡單的款式,取代以往過於華麗誇張的造型。在1790年代後期,短髮開始成為女性的新時尚,樸素的「麥梗帽」更是流行的時尚配件呢!在服裝部分,非自然的緊腰衣與裙撐架的不正常束縛,早已被淘汰,這個時代強調的是素雅而高貴的妝扮,上半身的打扮以「低胸凹型方型領」加上高腰線的設計為特徵,袖子一般而言以短袖為主,袖口花邊則以「泡泡袖」為裝飾,此外為了冬天禦寒,為彌補袖子的長度,會戴上長達肘上的長手套或搭配「披肩」;下半身的特色是以強調女性大腿的若隱若現為尚,不再崇尚華麗而誇張的下擺裝飾。
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修改日期:2010-05-27
遼之「南京」(陪都)-資源代表圖
web 遼之「南京」(陪都)
曾雅瑜/師大歷史文化學習網內容團隊國小1年級~國中9年級
在北京古代歷史長河中,遼、金、元、明、清五個封建王朝統治時期是極為重要的時期。北京的政治地位發生了重大的變化,逐漸取代了長安、洛陽等古都的地位,由地域政治中心上升為全國政治中心。遼是契丹人建立的國家,西元916年耶律阿保機稱帝,建國號”大契丹”,定都上京(今熱河林東縣),他成為契丹民族歷史上第一個皇帝。西元926年阿保機死,次子德光繼立,是為契丹太宗。後唐河東節度使石敬瑭叛唐,向耶律德光求援,約定事成之後,割燕雲十六州、向契丹稱臣並每年輸帛三十萬匹給契丹。於是契丹南下滅後唐,立石敬瑭為帝,國號為晉,改元天福。在天福三年即西元938年11月石敬瑭遣使向契丹獻燕雲十六州圖籍,同一年,遼太宗耶律德光下詔改國號為大遼,以幽州為南京,從此今北京地區成為遼朝的陪都,北京的歷史也進入一個新的階段,即由地域性的城市開始向全國政治中心城市轉變。遼南京城基本上沿襲了唐代幽州城址,城內大體按唐代幽州城街市坊巷分佈,名稱也是大多沿用了唐代舊稱。遼代城池與宮殿建築沒有保存下來,保存至今的是宗教建築-天寧寺塔,一個八角十三層的密檐式舍利塔;以及牛街清真寺是北京現存最久,規模最大的伊斯蘭教建築。
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修改日期:2010-05-27
單寧布的藍調-資源代表圖
web 單寧布的藍調
黃巧蘭/師大歷史文化學習網內容團隊全齡適用
牛仔褲的產生並不是偶然的,牛仔褲的發明人李維.史特勞斯(Levi Strauss),也不是在一夜之間發明出牛仔褲的。 當李維.史特勞斯在1853年離開家鄉紐約時,他並沒有想過將來有一天他會成為世界最大最成功的牛仔褲製造商,甚至連發明牛仔褲的想法,也未曾有過。 1853那年,李維前往舊金山,打算經營賣乾貨的生意。當時,加州淘金熱自1849年開始,吸引著無數的探礦者絡繹不絕地來到。李維以他獨到的眼光,從紐約帶了一批帆布,準備賣給淘金客充當帳篷和篷車頂的材料。可是,當他與其中一位淘金客聊天時,對方卻潑他冷水:「我們現在最需要的不是那些玩意兒,而是耐穿的長褲。可以讓我們下了礦坑裡,不容易磨破的。」這句話啟發了李維的靈感,他請裁縫師將帶來的那批棕色帆布裁製成長褲,賣給淘金客,一試之下,果然耐穿。這訊息一傳十,十傳百,過沒多久,大家都知道「李維的牛仔褲」的確不錯。然而此時,女人穿牛仔褲仍被視為禁忌。1970年代以後,在美式流行文化的帶動下,牛仔褲成為國際間流行的一款服裝,其風潮席捲全世界,至今未曾衰退。隨著Hippy文化風行、中性服裝的大量出現,女人於二十世紀中葉以後亦開始穿著牛仔褲,時至今日,女性牛仔褲裝甚至被認為是帥氣、性感的裝扮,國際性服裝設計師更把牛仔褲的元素大量納入女裝設計之中。不論上流社會,或是普羅百姓,牛仔?是人人皆有,男女必備,然而遠在100多年前,牛仔褲甚至不能算上得了檯面的發明,是藍領勞工階層的服裝表徵,回首單寧布一路走來,可不是省油的燈,毫無疑問為服裝界中的東方不?,尤其隨?設計的改良與材質的研發,牛仔褲反而能詮釋出風情萬種的一面。在現在的年輕文化中,認為「牛仔褲」所代表的精神是「自由」、「平等」。在牛仔褲的各種品牌中,Levi’s是牛仔褲的鼻祖,Lee、Lee Cooper、Puma、Texwood等品牌是後起之秀。其風格也有極大的分別,Levi’s的風格保持著牛仔原汁原味的草莽彪悍氣息,Lee表示著城市平民的勞動風格,Lee Cooper雕塑的是沒落貴族玩票的感覺,Puma承襲了運動的活力等等,其風格的多樣性,真的是『總有一款適合你』!穿上牛仔褲,不論是什麼身份、地位、年紀、高矮、胖瘦,自己做自己,人人平等,世界大同,它包裝出的人絕對是本色的自我,濾去了其他,在在彰顯牛仔褲的自我本色。
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修改日期:2010-05-27
佛塔-資源代表圖
web 佛塔
陳德智/師大歷史文化學習網內容團隊國小1年級~國中9年級
在中國文化中佔有一席之地的佛教,也有影響建築的部分。起初具有象徵佛陀偉大含意的佛塔是中國發展出的宗教建築。這種具有宗教象徵意義的建築元素,後來塔也常常成為園林造景的搭配元素之一。
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修改日期:2010-05-27
萬神殿-資源代表圖
web 萬神殿
陳德智/師大歷史文化學習網內容團隊國小1年級~國中9年級
奧古斯都在晚年宣稱:「昔日由磚塊建成的羅馬,如今已成為大理石之都」。因此對羅馬人而言,大理石是宏偉的象徵。不過目前唯一大規模倖存的是萬神殿的內部。
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修改日期:2010-05-27