透過電子書認識爆米香的製作過程，並區別爆米香與爆米花的差異

在淡水大小街上，到處都可以看得到炸得酥白的魚酥，光是中正路上販賣魚酥的就有幾十處，但位於淡水鎮中正路204號，福佑宮旁的許義魚酥，永遠有人等著排隊買。許義魚酥已經有50年的歷史了，是淡水的名產之一。目前經營的是第三代的老闆，屬於家族企業，當時碼頭邊漁獲量豐富，但沒有冰箱不好保存，因此將魚肉打碎加粉炸熟，成為香酥可口的魚酥，魚酥一包五十元，也可秤斤賣。另外店裡有炸餛飩、炸黑輪等，也是相當有名的產品。

訪問店主【妮蓁】請問最早的創辦人是誰？答：當初開店時是李水清、李水海、李秋煌三位兄弟共同經營的，他們希望三兄弟能夠同心協力來經營這家店，因此有這個店名。李水清就是我爸爸。

漫步在臨海的木棧道上，遠眺觀音山，欣賞台灣八景之一的『淡江夕照』；夜晚，情侶依偎，漫步在七彩的情人橋上，細數點點繁星......。相仿舊金山的漁人碼頭，淡水的漁人碼頭，充滿著異國風情的美景，成為近來北部最受歡迎的觀光景點之一。 (資料提供：蕭仁堯先生) 　　漫談漁人碼頭，我們便會從中窺知淡水的另一個秘密：『淡水航運的興衰』。

從重建街66號與68號間的小巷子轉入，走到「興建宮」，這裡便是清水街的起點，從這裡往下延伸，大約和重建街平行，一直到與英專路的交接口為止，這就是另一條老街-清水街，而且現在還保留了幾間古式的建築。　 清水街的後段，俗稱「後街」，現在是熱鬧的菜市場，每天上午市集時間，這裡可是擠得水洩不通呢！小販的叫賣聲、顧客與老闆的討價還價，充滿了活力與人氣。來這裡尋寶，還可以買到又好又便宜的東西喔！

西元1858年英法聯軍戰役寫下了天津條約，定淡水港為通商口岸，外商紛紛前來貿易，在淡水市街西側與埔頂一代開始出現洋樓式建築。地方上稱的紅樓，原名「達觀樓」開始建於清光緒21年（西元1895年），經過四年半才完工，紅樓地處淡水「五虎崗」第三崗側，正面對著觀音山，視野遼闊，一目千里，所以又稱「達觀樓」。因為前院寬闊，曾經豎立淡水警報塔。西元1999年由專家修復。現任紅樓的擁有著將它開發為餐廳及咖啡廳，由於面對淡水河口，景色宜人，是淡水旅遊的絕佳景點。　

位於中正路150號，有一家百年的中藥行名為「萬寶堂」，原本的百年老房子因為「社區整體計劃」而拆除了，可是店主很有心，他特地將新建的房子設計的跟原來的老房子一模一樣，唯一不同的是，舊房子是三層樓，新建的房子是四層樓，不知情的人可能以為只是原來的房子加蓋而已，誰知道已經經歷了一場「樓塌樓起」呢？在店裡面有新舊房子的照片，有興趣的人可以去找找碴，看看可以找出幾個不同的地方！

位於中正路（淡水老街）上，淡水鎮公所隔壁的淡水信用合作社，因為服務親切，信用良好，因此總是業務繁忙，創立至今已經八十五年，現在的這棟房子已有六十多年的歷史，建築古色古香，保存良好。由泥土磚建築，到目前的鋼筋水泥大樓，原本的三十幾位員工，增加到現在的一百六十人，走過這麼多年頭，淡信不止經歷的自身的發展，也見證了淡水歷史的興衰。

隨著淡水市街的發展史，我們來到了最後一站-中正路。雖然中正路是大家一向所以為的老街，可是跟重建街、清水街比起來，中正路的發展算是較晚的了。雖然如此，可是中正路卻成了老街當中最繁榮的一條。在日治時代，日本人在此這立了郵局、警察局、消防局、公會堂、街役場等機關，中正路從此就成為淡水的行政、金融、商業中心。

暑假過後一開學，我們在電腦課的時候，聽到「原 鄉 踏 查」網路比賽這個活動，因為大家之前就有聽說過其他類似的活動，因此班上有幾位同學很有興趣，所以我們就組成了一隊，叫做「淡水暮色」，並且找我們的級任老師劉亦甫，以及實習老師陳宜宏當作我們的指導老師。　　我們之所以選「淡 水 暮 色」當作我們的隊名，是因為我們想要呈現我們淡水的古蹟和文物，當然淡水的風景也是很有名的唷。基於我們對自己家鄉的熱愛，所以即使我們平常忙於學校課業和課後才藝班之外，我們還是儘量抽空大家留下來討論。　　雖然大家有時候不能全員到期，但是我們每個人卻是團結一心，各自做好自己的工作和本分，並且互相幫忙，才慢慢有這樣的心血結晶。看到這樣的成果，大家心裡都很感動。網頁的部分我們從陳宜宏老師那邊學到了許多，不只是DreamWaver同時我們也運用了一些 CSS 與 Java Script 特效，例如兩層式選單和最上面的夕陽倒影，而照片的編排是用PhotoImpact來處理的，由於時間真的很緊迫，但是我們都很盡力去完成，希望大家會喜歡。　　最後，如果明年還有舉辦的話，我們一定會再參加。雖然我們已經六年級了，明年也即將從學校畢業，而大家到時也會各奔前程，但是我們因為曾經參加這個活動，卻讓我們留下共同而美好的回憶。