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親子「食」尚魔幻課-選好雞做對好料理
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親子「食」尚魔幻課-選好雞做對好料理
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飲食生活食育食農健康

灃食智庫群/臺灣海洋大學食品科學系副教授 張正明 主講內容: 從外觀、體型、顏色、肉質來探討台灣少見的火雞與台灣常見的雞隻有何差異。接著說明台灣雞隻的飼養環境、生長週期、屠宰、運送到市場販售的過程並破解常見的生長激素、雞湯與雞精營養價值等迷思,以及告訴消費者要如何挑選才能買到安心又健康的雞。 主講大綱: 1.雞肉產業的相關數據 2.雞隻的錯誤迷思 3.雞隻的產業鏈流程 4.選購雞隻的注意事項 5.雞湯、雞精與滴雞精的差異
資訊

創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際
教材
展示式
領域:健康與體育領域-健康與體育
學習階段:國小3-4年級(二)
國小5-6年級(三)
國中7-9年級(四)
學習內容:Ea 人與食物
學習表現:1a 健康知識
家庭教育
多元文化教育
A1 身心素質與自我精進
A3 規劃執行與創新應變
2020-05-07
教學資源檔案連結

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