學名：Pristigenys niphonia(日本大鱗大眼鯛) 俗名：日本鋸大眼鯛、紅目鰱、嚴公仔、大目仔(臺東)、紅目孔(澎湖)、紅嚴公(澎湖) 棲息深度：80 - 100公尺 形態特徵：體甚高，顯然側扁，呈卵圓形；體最高處位於背鰭第VI棘附近。眼特大，瞳孔大半位於體中線下方。吻短。口裂大，近乎垂直；下頜突出，頜骨、鋤骨和腭骨均具齒。前鰓骨後緣及下緣具鋸齒並具有一枚後向之短強棘。頭及體部皆被有粗糙堅實不易脫落之櫛鱗，鱗後緣棘弱而多；側線完全，側線鱗孔數30-36。背鰭單一，具深缺，具硬棘X棘，軟條11-12(通常為11)；臀鰭與背鰭幾相對，具硬棘III，軟條9-10；背鰭及臀鰭後端圓形；胸鰭短小；腹鰭中長，短於或等於頭長；尾鰭稍圓。體紅色，幼時具白色狹窄橫帶，長成則逐漸消失。尾鰭、背鰭及臀鰭軟條部具黑邊。 棲所生態：主要棲息於沿、近海礁區80-100公尺深的水域，幼魚則棲息於較淺水域。肉食性，主要以甲殼類及小魚等為主食。 地理分佈：分布於印度-西太平洋區，西起東非、紅海，東至菲律賓，北至臺灣，南迄澳洲。臺灣主要分布於西部及東北部等海域。 漁業利用：體型比其他大眼鯛略小，較不具經濟價值的魚種，可為底拖網、延繩釣及手釣所獲，漁期全年皆有。肉質細嫩唯魚鱗很難處理，可連皮一起剝除，油炸、煮味噌或薑絲湯皆適宜。 資料來源：邵廣昭 臺灣魚類資料庫 網路電子版 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2018-12-12)