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美食--酥炸醃臭肉干
高雄市資訊服務暨應用協會
DOC、數位機會中心、湖湖、七美、海鮮
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【澎湖縣七美DOC】早期，沒有冰箱，食物無法久存，漁民若是把魚抓起後沒有趕緊川燙曬乾，便會發臭脫皮。七美臭肉魚干，做法有別於澎湖本島，先將魚剖開後，以特殊秘方醃製入味，再上架曝曬處理，料理過後的美味，讓人一吃便會上癮。
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2018
2019-04-16
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