本影片主題為Make an Academic Portfolio，讓學生認識學習歷程檔案所需的資料。首先，介紹academic portfolio包含的內容有：基本資料(basic information)、自傳(autobiography)、 學習計畫(study plan)、獎項及成績(awards and achievements)、 社團活動(club activities), 學業成績單(academic transcripts)。接下來，分別說明每個項目可以撰寫的資料，像是在基本資料放上簡介(about yourself)、 教育程度(education level)、參與活動及成就(activities and achievements)、技能personal skills；自傳中可以描寫出生地(the place of your birth)、家庭(your family)、個性(personality)、嗜好或興趣(hobbies or interests)、生命中的特殊事件(the special events in your life)；學習計畫(study plan)中可以放上自己短期(the short-term goals)及長期(the long-term goals)的學習目標。接下來，在獎項及成績中可以展現自己擅長的技能，因此可以列出競賽贏得的獎項；在社團活動的項目中可以附上社團參與證明或是服務學習時數；學業成績單則顯示了一個人的學業表現。議題相關：生涯規劃教育。

本影片主題為Western Dinnerware Part I，透過圖片及編號的方式介紹各式餐具的用途及擺放位子，讓學生認識西方的用餐禮儀和餐點的上菜順序，並利用練習題讓學生熟悉所學內容。西餐禮儀所使用的餐具是由外(outside)而內(inside)，首先介紹的為擺放在最右邊編號1的刀子(knife)及最左邊編號2的叉子( fork )是用來品嚐開胃菜(appetizer)。開胃菜是第一道料理，目的為引起人們的食慾。接下來，人們會使用右邊編號3的湯匙(spoon)享用湯品(soup)。第三道料理為小菜(side dish)，主要為海鮮(seafood)，使用的餐具是右邊編號4的刀子及左邊編號5的叉子。再來介紹的是主食(main dish)，最常見的為牛排(beef)，使用右邊編號6的刀子及左邊編號7的叉子。議題相關：國際教育。

本影片主題為Souvenirs-Gifts for New Friends，以Ryan挑選適合的禮物送給美國朋友為情境讓學生學習臺灣伴手禮的名稱。首先，介紹伴手禮的種類及產品，像是肉類製品(meat products)有牛肉乾(beef Jerky)、肉鬆(pork Floss)、豬肉乾(pork paper)，烘焙品(baked goods)有鳳梨酥(pineapple cakes)和太陽餅(sun biscuit)，醃製品(preserved products)包含豆腐乾(dried tofu)、醃漬蔬菜(pickled Vegetables)、蜜餞(pickled Fruits)及醃漬梅(pickled plum)，麵製品(Noddles)則包含小王子麵(fried noodle snacks)和泡麵(instant noodles)。之後，比較美國(USA)及臺灣(Taiwan)的麵製品，在美國有Ramen的泡麵，而臺灣則有不同種類的泡麵，例如noodle soup, crispy noodle snacks, dried stirred noodles。以及比較Ryan和美國朋友吃麵的方式，例如Ryan會吸食麵條(slurped the noodles)。最後，透過練習題讓學生選出適合用來形容鳳梨酥的字詞，例如baked, crispy, preserved, cakes, fruit。以及，協助學生複習所學內容。議題相關：多元文化、國際教育。

本影片主題為Transition Words，介紹轉折詞(transition words)的意涵及類型，並讓學生透過練習應用所學的內容。首先，解釋轉折詞(transition words)所代表的意涵為連接(connect)不同的概念 (idea)的字詞或片語。接下來，透過例句介紹轉折詞的種類包含：補充(Addition)、比較(Compare and Contrast)、時間(Time)、舉例(Example)、因果(Cause and Effect)以及總結(Summary and Conclusion)。當作者介紹新資訊會使用補充(Addition)類型的轉折詞，例如also。在比較不同的事情時會使用比較(Compare and Contrast)類型的轉折詞，如however；時間的轉折詞有after，而舉例時則會使用for example。因果(Cause and Effect)的轉折詞顯示了原因(reason)和結果(result)，例如Because Jack is good at playing video games, he wins the champion.，句子中的because便是轉折詞。當作者要結尾(make an end)時會使用總結(Summary and Conclusion)類型的轉折詞，例如in conclusion。影片中介紹的轉折詞包含：補充(Addition)類型- furthermore, in addition,besides,even more, moreover, again, as well, equally important；比較(Compare and Contrast)類型- although, even though, on the contrary, in contrast, on the other hand, nevertheless；時間(Time)類型- before, in the meantime, meanwhile, until, when, next, immediately, afterward, as soon as；舉例(Example)類型- for instance, in other words, namely, specifically, according to；因果(Cause and Effect)- because of, caused by, as a result, for this reason, consequently, therefore, thus, this is why, due to；總結(Summary and Conclusion)- as a result, at the end, to sum up。議題相關：閱讀素養教育。

本影片主題為Easter，讓學生認識復活節日期及活動，並在影片結尾時透過練習題協助學生複習所學內容。Easter(復活節)通常是在滿月後的第一個星期日，因此每年的日期都有所不同。通常是在春天，大約是3月22日(March 22nd)到4月25日(April 25th)期間慶祝，節日會持續7日。雖然復活節是屬於基督徒慶祝的節日，但仍有許多活動我們可以參加，例如：復活節彩蛋(Easter eggs)。這項活動的進行順序為：小朋友可以先彩繪復活節彩蛋，大人再將彩蛋藏起來，最後讓小朋友去尋找復活節彩蛋(egg hunting)。此外，影片中也補充其他復活節的活動，如：湯匙托蛋賽跑(egg-and-spoon race)，以及復活節提籃(Easter baskets) 的功用為放彩蛋及花朵。議題相關：多元文化。

本影片主題為What do you eat for breakfast，讓學生認識臺灣早餐(Taiwanese Breakfast)及形容食物的方法和相關字詞。一開始透過圖片介紹常見的臺灣傳統早餐有：豆漿(soy milk)、 油條(fried bread sticks)、 蛋餅(Taiwanese omelet )、 筒仔米糕(tube rice pudding)、燒餅(clay oven rolls／sesame flatbread)和肉包(meat buns)。之後，以蛋餅(Dan Bing)、筒仔米糕(round rice pudding)為例，示範如何透過描述食物的滋味(taste)、口感(texture)、烹飪方法(cooking method)和外觀(appearance)來介紹臺灣的早餐，並整理形容食物的相關字詞讓學生學習。最後，利用所學字詞讓學生猜測練習題中描述的臺灣早餐為何。影片中學習的單字包含：形容滋味-salty, sweet, meaty；形容口感-soft, crispy, steaming hot；形容烹飪方法-fried, steamed, boiled；形容外觀-stick, roll, tube。蛋餅的英文名稱有： egg crepe, scallion, pancake, Dan Bing, Taiwanese omelet；筒仔米糕的英文名稱有：round rice pudding, tube rice pudding, salty sticky rice cake。

本影片主題為Gesture，讓學生學習並應用非語言的溝通方式-手勢。首先，介紹溝通方式分為語言溝通(verbal communication)及非語言溝通(nonverbal communication)，例如用英文或中文對話的方式即屬於語言溝通，而比手勢則屬於非語言溝通。接下來，以課堂情境為例，透過圖片介紹三種手勢和使用時機，例如：當不理解他人所說的話時可以擺出不知道的手勢；理解他人所說的話時可以比出ok的手勢以及當我們喜歡或贊同他人的想法時可以比出讚(thumbs up)的手勢。最後，透過練習題協助學生複習所學內容。

本影片主題為The Mid-Autumn Festival，讓學生認識中秋節日期、食物及活動。中秋節(Mid-Autumn Festival)也被稱為Moon Festival，日期為農曆八月十五(On the 15th day of the eighth month of the lunar calendar)，在這天能夠與家人團聚(reunions)並且可以看到滿月(a full moon)、月餅(mooncakes)及燈籠(lanterns)。隨後，介紹中秋節相關的傳說(legend)人物，例如玉兔(The Jade Rabbit)和嫦娥(The moon goddess, Chang'e)。中秋時會吃的食物有月餅(mooncakes)像是蛋黃酥(yolk pastry)、芋頭酥(taro pastry)和pineapple cake(鳳梨酥)，以及柚子(pomelo)，而且小孩子會把柚子皮(pomelo peel)當成帽子戴在頭上(pomelo hat)。在臺灣中秋節的傳統(popular traditions)活動則有烤肉(barbecue)和賞月(enjoy the moon)，人們會火烤(roast)肉類(meat)、貢丸(pork ball)、豆腐(tofu)、玉米(corn)、甜不辣(tampura)等食材。最後，讓學生利用所學內容推測出題目正確的答案。議題相關：多元文化。

本影片所學單字為根莖類蔬菜，透過圖片介紹屬於根(roots)、莖(stem)、葉(leaf)種類的蔬菜名稱並藉由練習題讓學生辨識所學字詞。影片中歸類為root vegetable的有：carrot, beetroot；歸類為stem vegetable的有：potato, garlic；歸類為leaf vegetable的則有cabbage, basil。

本影片所學為Direction Signs，以Sandra路途中所見的標誌為例，透過例句學習標誌ONE WAY、KEEP LEFT、KEEP RIGHT、NORTH、SOUTH、WEST、EAST代表的意涵。最後，藉由練習題讓學生複習所學內容。影片中使用的例句包含：Sandra rides her bicycle in a one-way street.／Sandra keeps riding her bicycle left.／Sandra keeps riding her bicycle right.／Sandra rides east to Paul's house.／The house of Sandra's cousin is near the country hall. Sandra will turn left.。相關議題：安全教育。