臺語「拍某」就是打老婆的意思。據說，曾經有一個農夫，在菜園裡採收了一大籃的筒蒿，帶回家交給自己的妻子，當他要吃飯的時候，農夫看見桌上的茼蒿只有一小盤，以為是妻子偷吃了，於是發了很大的脾氣，所以有了這樣的暱稱叫做「拍某菜」其實，筒蒿和菠菜都是葉菜類的植物，菜葉中的細胞壁排列整齊並且含有大量的水分，當溫度升高的時候，葉子的細胞壁會被破壞，水分會流出葉菜會變軟並且縮小，茼蒿和菠菜一樣，都是加熱後明顯的變小的青菜，所以根本不是農夫的妻子偷吃菜。煮太久的青菜，葉菜中的營養也會跟著水分流走，千萬要記得青菜不要炒太久避免營養流失了。而究竟在廚房裡還有什麼科學原理呢?

關於世界食品安全日之由來、意義及今年之呼籲、學校、家庭自製或外食確保食品安全，包含食物包材、製備、容器及廢棄物之使用，食物鏈安全等之注意事項、營養均衡及食物安全飲食對於身體成長發育、身心健康之重要及機轉-食物安全影響：生長發展遲緩、性早熟、肥胖、癌症等兒童”文明病”、營養均衡健康飲食及食物安全之原則、食品安全、營養均衡健康飲食相關資訊之擷取管道等。請收聽「校園健康筆記」節目之「【健康飲食】(6月7日世界食品安全日)守護食安 兼顧營養」分享。

最近常常聽到免疫系統、抗原、抗體，這些到底是什麼?對我們的健康為什麼這麼重要呢? 我又沒有生病，為什麼要打預防針?預防針裡到底有什麼? 新冠肺炎打亂了人類的生活，有人說只要達到群體免疫就能夠回復正常，到底什麼是群體免疫呢?

關於新北市瑞芳區吉慶國小及健康促進曾獲肯定、吉慶國小推動學童健康體位相關理念及活動之策略、帶動家長注重健康體位，實行動態生活之作法、分享建構動態生活，身體活動零存整付之實踐方法等。 請收聽「校園健康筆記」節目之「【親子生活】養成動態生活習慣，身體活動也能零存整付」。

關於愛現幫及與臺灣紅絲帶基金會合作之推動事項、願意現身用自身經驗提醒校園學子勿忘預防愛滋重要之緣由、赴校園闡述自身經驗之進行方式、講述內容及所獲回應、愛滋病友曾受之歧視對待並呼籲大眾公平看待愛滋患者、預防愛滋感染之正確作法及勿逃避篩檢以儘早發現、治療、愛滋防治相關資訊之擷取管道等。請收聽「校園健康筆記」節目愛滋止於我 去除愛滋歧視」分享。

關於11月14日世界糖尿病日之由來及意義、代謝症候群及對身體之危害、預防及控制代謝症候群之健康自主管理識能、代謝症候群防治相關資訊之擷取管道等。請收聽「校園健康筆記」節目之「【預防保健】(11月14日世界糖尿病日) 認識代謝症候群防治 增進自我健康管理識能」。

1.主題單元：新冠肺炎(COVID-19)的疫情肆虐全球，病毒傳染迅速加上變種，令人恐懼！除了戴口罩、勤洗手、減少移動外，我們應該要對病毒有更多認識，所以我們邀請安泰醫療社團法人安泰醫院總院長蔡宗昌，向大家講解新冠肺炎(COVID-19)的治療藥物和疫苗。蔡總院長會介紹2019新型冠狀病毒、為何會出現變種病毒，目前疫面的種類及其效果為何等。2.小單元：塑膠便當盒、塑膠碗盤、塑膠湯匙叉子，還有塑膠袋等是我們日常會使用的，也方便取得，但塑膠製品用完丟棄，是會對環境造成汙染。於是減塑行動推出以來，獲得許多民眾的響應。到底有哪些環保用品是可以取代塑膠袋、塑膠育樹盆、保鮮膜等，仁舟社會企業的專案經理洪宜筠會在綠能示範島，向我們分享他們一系列取代塑膠製品，名為「這一次，我們打算取代什麼塑膠製品」。

關於當時選擇成為營養師之初衷及工作之收獲、校園營養師忙碌工作的一天、在校園「營」造校園健康飲食環境所需付出心力、擔任校園營養師應具備之專業、學校營養午餐相關訊息之擷取管道等請收聽「校園健康筆記」節目之「【健康促進-學校午餐系列】2月22日 營養師節-感謝營養師 學校午餐大小事-專業與教育，「營」造校園健康飲食環境」。

本單元旨在引導學生認識均衡飲食的重要性，並學習如何選擇健康的食物。透過活動體驗與反思，學生將學習如何規劃個人的健康飲食，並培養良好的飲食習慣。課程設計強調實作與討論，鼓勵學生在生活情境中，應用所學的飲食知識，並對自己的飲食選擇負責。此外，本單元也將引導學生關心食品安全，並培養健康消費的態度。

1.開心迎接自己長大了。2.認識和保護身體各部位。