在生活忙碌的現代人中，每天上市場買菜的機會較少，常常會一次買好幾天甚至一週的存糧，這時候食物正確的貯存就顯得相當重要，貯存不良會造成食物變質、品質下降甚至腐敗，若是不注意仍然拿來烹食，就容易引起食物中毒。

介紹小兒預防接種之年齡、接種疫苗種類與劑量以及列出目前寶寶需施打的公費疫苗與自費疫苗兩種類型供參考。

傳統醫學之體質分類及選食對應表，內容所提供的中醫藥資訊及藥材或食材介紹，為提供您日常保健之參考，在實際運用上也需因不同食材藥材搭配而有所調整。

由於日前發生的運動猝死案例增加，使得在運動前評估身體狀況的重要性與日俱增，因此，預防發生「運動猝死」的案例，成為教師與學生都必須了解的重要議題，本教案從運動前的身體狀況檢查，包含心臟血管健康狀況評估、心臟血管健康狀況評估、其他健康狀況評估，使學生明白身體檢查的重要性。

田徑運動是所有運動的基礎，像是籃球、足球、排球等運動就需要透過田徑技巧的提升來增加實力。但田徑項目種類高達二十多種，為了避免因練習枯燥造成學生的排斥心理，本教案主要是透過多媒體來初步了解田徑運動的項目，讓學生先認識田徑與各項運動的重要關係，再進一步了解田徑運動，藉此提升學生接觸田徑運動的可能性。

1981年聯合國大會上宣佈該年為國際殘障年，提出『完全參與、機會均等』的宗旨，為身心障礙者建立一個可全面參與社會活動的生活空間，世界各國推動無障礙環境至今已近十餘年。

隨著社會的發展與進步，愈來愈多人意識到身體健康才是最寶貴的財富。在人們想盡千方百計追尋健康的時候，機能性食品便應運而生。機能性食品這個名詞自從在 1984 年誕生後，一直風靡整個日本食品界，歷久不衰，我國人民也對它趨之若騖。

依照飲食指南，眾多時物品項可區分為六大類：五榖根莖類、水果類、蔬菜類、奶類、蛋豆魚肉類、油脂類，每一類食物都涵蓋許多食物品項，各有不同風味，適合不同的烹飪或加工調理。

對於兒童及青少年，主要的活動範圍不外是家裡、學校、遊戲的場所，以及這之間的交通路線，這些地方都看起來又熟悉又安全，但是這裡面都潛藏著許多危機，如果一不小心，就會發生傷害，不可不慎。

有機食品是有機農法（organic farming）規範下所經營、栽培的產物，例如︰有機水果、有機米、有機蔬菜等，以及經過加工處理過程後所生產的「有機加工食品」，如︰有機豆漿、有機果汁等。這些食品在生產過程中，不使用任何化學合成之肥料、農藥、生長調節劑等合成物質，儘量遵循自然生產法則來進行農業耕作，充分使用各種作物殘株、禽畜廢棄物、綠肥植物及其他各種無污染的有機廢棄物和富含養份的礦石類等，純以有機方式產製食品，避免農藥在可能的環境中產生殘留，故對生態的破壞及環境污染均影響較小，期望能達成「地球物種永續生存」之目的。