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有機食品是有機農法（organic farming）規範下所經營、栽培的產物，例如︰有機水果、有機米、有機蔬菜等，以及經過加工處理過程後所生產的「有機加工食品」，如︰有機豆漿、有機果汁等。這些食品在生產過程中，不使用任何化學合成之肥料、農藥、生長調節劑等合成物質，儘量遵循自然生產法則來進行農業耕作，充分使用各種作物殘株、禽畜廢棄物、綠肥植物及其他各種無污染的有機廢棄物和富含養份的礦石類等，純以有機方式產製食品，避免農藥在可能的環境中產生殘留，故對生態的破壞及環境污染均影響較小，期望能達成「地球物種永續生存」之目的。
資訊
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領域：健康與體育
學習階段：國中7-9年級(四)
學習內容：Ea 人與食物
學習表現：4b 健康倡議宣導
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