廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談醃漬中的科學。醃漬是相當古老的一種食材處理方式，從蔬菜、水果、肉品到海鮮都相當適用，是冰箱普及之前，公認的最佳食材保存方式。醃漬到底有什麼優點？又是如何運用呢？醃漬為什麼可以讓食物脫水呢？醃漬中有哪些科學原理是我們必須要了解的呢？今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『水光光道館』，而館主是我們魔法科學班的山山老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『食物保存家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～

依據疾病管制署監測資料，台灣全年皆有恙蟲病病例發生，流行季節主要為夏季，依據歷年監測資料，每年4至5月恙蟲病例數開始增加，6至7月為高峰期，醫師表示感染恙蟲病，症狀會持續高燒、頭痛、淋巴結重大，發燒一周後出現紅色斑狀出疹，有時會併發肺炎或急性肝功能惡化，一旦輕忽不治療死亡率達6成。 除了血液系統外，淋巴系統是人體第二個循環系統，由淋巴液、淋巴管、淋巴結、扁桃腺等淋巴器官組成，當有細菌入侵時，淋巴球就會挺身而出作戰，當敵手實力堅強時，淋巴結就會產生腫大的現象。 身體有沒有異狀，觀看淋巴結是否腫大，也是個重要的指標，淋巴系統的作用到底什麼？為什麼接種疫苗，可以預防疾病？，跟淋巴球有關嗎？本集節目邀請馬偕醫小田醫師介紹淋巴系統，同時，分享戶外踏青該如何避免被蚊蟲叮咬。 小發現別錯過，大科學過生活，「小發現大科學」節目每週三中午12:30，帶領大朋友和小朋友一起認識生活中有趣的科學知識喔！

為什麼需要成立國家公園？分享國家公園成立的目的，台灣1972年由總統公布了國家公園法，1984有了第一座國家公園，國家公園除了提供民眾休閒娛樂外，還有保育自然生態、物種及保存文化遺跡，目前台灣共有九座國家公園，每座國家公園其實都代表著台灣不同的特殊地景、生物多樣性與文化資產。第一座國家公園在那裡？那座國家公園又最年輕？經由專家介紹，讓小朋友更加認識國家公園，同時也了解進該如何善用國家公園資訊，不進行破壞的不當行為。國家公園的設立，讓特殊地景、多樣生物及文化遺跡得以被好好保存，但國家公園並非劃地自限，拉開與民眾的距離，事實上，國家公園也兼負生態教育的責任，經由山林走訪，民眾能更親近自然，也能開啟到於生態環境的喜好及關心，歡迎大家多到國家公園走走，了解我們生活中的動植物生態及文化資產，徹底落實無痕運動，讓山林不再遭受人為的破壞，好山好水能被好好的保存。

今天『MIT生態道館』的生態保育訓練家，要來挑戰的道館是【可可豆道館】，你喜歡巧克力嗎？不管是再會克制自己攝取零食的人，一定都有吃過巧克力的相關製品，不論是熱可可、巧克力餅乾、甚至是巧克力蛋糕，我們的生活中已經充滿了大量的巧克力製品，但你或許沒想到由於人類對可可豆的大量依賴，我們正面臨著巧克力短缺的危機。　　脆弱的可可樹正面臨危機。可可樹一向很容易遭到害蟲侵襲與真菌感染。1998年，在巴西繁盛的可可種植區巴伊亞成立可可科學中心六年後，真菌病「蔟葉病」入侵了巴西。我們眼睜睜看著可可產量減少80%，短短數年間，幾世紀下來所建立的可可種植知識庫便被破壞殆盡。現在又有另一種真菌病「黑斑病」傳遍了拉丁美洲，可能很快就要侵襲巴西，造成比蔟葉病更嚴重的破壞。　　　趕快加入我們MIT生態道館的行列，一起瞭解可可豆的生存危機吧！

今天『MIT生態道館』的生態保育訓練家，要來挑戰的道館是『臺灣黑熊道館』，台灣黑熊是台灣島上獨特的動物，生長在山林中，對森林生態有重要影響，但數量卻很稀少。台灣黑熊最大的特徵就是胸前鮮明的白色「V」字斑紋，數十年來因為台灣山區的棲地破壞、道路開發與違規盜獵等情形嚴重，已經讓台灣黑熊的數量驟減。在過去，原住民們把台灣黑熊當為山神，殺了牠們會帶來嚴重的禁忌，甚至招來厄運導致滅村；臺灣黑熊對森林環境有重要的影響，當森林裡有數量足夠的健康黑熊時，就表示整個環境都是受到保護與生態維持平衡的，是保護傘物種。趕快加入我們MIT生態道館的行列，認識臺灣黑熊，保護臺灣黑熊吧～

幾乎每年都會發生民眾誤食野外有毒植物而中毒的案例，主要的原因是因為採食的有毒植物與一般可食性植物的外觀相似，像民眾最常將「姑婆芋」、「曼陀羅」、「綠褶菇」等3種有毒植物，當作一般可食的「芋頭」、「假酸漿葉」、「白色雨傘菇」，食物中毒事件可不是只發生在野外，在炎炎夏日，類似案例也屢見不鮮，發生食物中毒時，得趕快送醫處理，醫護人員可能會催吐或洗胃，胃是人體很重要的消化器官，許多大朋友及小朋友，喜歡吃飯時配電視或手機，這可不是好的飲食習慣。平常細嚼慢嚥、多吃含果膠、黏液蛋白食物、三餐定時定量、避免壓力過多，有好的進食觀念，胃臟才不會抗議罷工喔！如果胃發生問題會如何？倒立時，食物也能送到胃嗎？本集節目邀請家醫科陳偉莉醫師介紹胃的功能。 小發現別錯過，大科學過生活，「小發現大科學」節目每週三中午12:30，帶領大朋友和小朋友一起認識生活中有趣的科學知識喔！

「戴上頭顯的裝備，現在就進入VR的世界，超越視覺、超越想像的電影以360度全景呈現，無限可能超展開！歡迎進入遠比現實更真的精采冒險！」同學們還沒有體驗過VR嗎? 你是否知道什麼是VR、AR、MR、XR的差別？座落於高雄駁二特區的VR 體感劇院「高雄VR FILM LAB」，是全台唯一播放立體8K技術規格的VR場館。端端主持人將帶領同學們認識VR的多種體驗型式，以及劇院的設計與VR的體驗有何關係? 與一般展場有何不同?從VR到XR，同學應該如何看向虛擬多媒體結合科技的藝術趨勢? 5G將會帶來什麼樣的影響? 有關虛擬實境到混和實境的不可不知，就在端端主持的青春創學院節目中！

「金山磺火捕魚」是台灣歷史悠久的捕魚法，最早漁夫們是利用火把捕魚，因新北市金山地區盛產磺石，所以，開始使用磺火捕魚，每年五至九月是金山地區傳統的磺火捕魚季。 小朋友對於傳統的磺火捕魚了解嗎？是種友善的捕魚法嗎？「科學來調查」單元，林依潔及林柏睿兩位小朋友將闖關挑戰，回答跟金山磺火捕魚有關的三道問題。 磺火捕魚如何進行？有沒有危險性？現在使用磺火捕魚的人多嗎？「科學酷檔案」單元邀請台北市海洋教育中心海洋教師戴佑安，帶著小朋友一起認識傳統的捕魚法－「金山磺火捕魚」。 從不同的捕魚方式，可以了解當地漁群分布的情況及漁民的生活型態，最早的捕魚方式，是誰想出來的？「科學思多力」單元，分享伏羲氏發明漁網捕魚的故事。 小發現別錯過，大科學過生活，「小發現大科學」節目每週三中午12:30，帶領大朋友和小朋友一起認識生活中有趣的海洋知識喔！

一名女子和潛水夥伴到運動中心內的深潛區，進行自由潛水練習，疑似待在水底時間過長，超出憋氣極限，造成突發性休克，還好夥伴立刻把她拉出水面，配合現場教練急救才恢復心跳。人到底可以憋氣多久呢？根據金氏世界紀錄是24分鐘，相當驚人吧！一般人可是沒辦法這麼長的時間不呼吸，就算游泳高手，也沒辦法在水裡待長時間而不呼吸時，沒有充足的氧氣進入體，身體可是會拉警報，平常小朋友可以靠運動，來提升自己的肺活動，運動之餘，也要避免p.m2.5的傷害，戴口罩或選擇合宜的時間，都是運動時該注意的問題。肺臟是人體呼吸系統中相當重要的器官，氣體進入到人體，是如何交換的？本集節目邀請馬偕醫院小田醫師說明肺臟的功能。 小發現別錯過，大科學過生活，「小發現大科學」節目每週三中午12:30，帶領大朋友和小朋友一起認識生活中有趣的科學知識喔！

在製作機器人的過程中其實可以發現我們所⽤用到的許多技術都是業界所在使⽤用的，以這些技術在未來來進入業界時可以更更快接軌，⽽而且這些技術也不⼀一定只能⽤用在機器⼈人上，例例如⼯工廠⾃自動化甚⾄至現今最夯的電動⾞車車都與機器⼈人技術有關連