每天早上因為趕時間的關係，家裡總會準備一些現成的免煮食的粉末或顆粒狀的食物，只要沖沖泡泡即可食的鋁箔包食品，外加一個麵包和水果，一頓早餐便解決了。難怪一般人已甚少自己煮早餐了，除了是太忙的緣故，另外鋁箔包食品，不斷努力生產開發，成為賣場上架最多的物品了。難怪現代早餐免下廚房了。早上沖泡喝下肚裡的食物，以酸鹼度來測，到底是酸性食品多？或是鹼性食品，多？或是中性食品多？關係到個人體質偏向，當然也關係到個人精神與健康，尤其是正在成長發育中的小學生，早餐真的很重要，不能掉以輕心哦。這次601班同學各自從家裡帶來了，早上沖泡下肚的鋁箔包裝食品和茶飲包，大家既然已上過水溶液酸鹼測試課，何不來給它測測酸鹼質如何，同時才曉得為什麼有些人上課精神那麼好，而有些人上課提不起勁，除了生活習慣的問題，其實和喝下肚的東西也有一些關係，適當的攝取酸性和鹼性的食物，才能平衡血液酸鹼值的保健目標，也會讓我們的身體更健康。

在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好 在偶然的機會下，看到了一個牙籤水面上航行實驗於是覺得很好奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也奇，為什麼肥皂水可以 讓牙籤在面上航行？改其他的溶液是否也達成此效果？如不是牙籤的話，其他形狀物體會也造同樣果？

與環境互動式的產品設計，非常的人性化，能自動的提供人們及時的幫助，更有節能減碳減少損失的作用。本專題研究對溫度及火焰感測器進行探討研究，以了解溫度感測器及火焰感測器的原理及應用。最後完成一個模擬互動式控制的設計，讓環境的改變能產生相對的警報或相應的動作，以達節能減碳、減少生命財產損失的目的。

「家庭生活污水」是影響金門地區水質的重要因素之一，每人每日平均排放200公升污水計算，每日排放之家庭污水總量是很可觀的。因此，設計一套小而巧、小而精的汙水系統過濾汙水，就能改善金門局部水質。另外，炎炎夏日從水井中取出來的地下水都相當乾淨，此時便聯想到如果利用土壤或岩石滲透過程的吸附性，是不是還能過濾汙水、改善水質？實驗中的組成變因包括：濾材物理吸附、濾材分層組成變化、濾材外形與長度、水體通過速度等因素，綜合比較汙水在過濾後理化性質的變化，找出最佳的排列組合。結果發現使用海砂當作濾材所得效果最佳。期許簡易水資源過濾器能引起家庭使用小型汙水過濾系統的概念，降低家庭廢水對地區地下水資源及土壤的污染；其次，可回收素材的再利用，也為地球環保盡一點棉薄的心力。

今年國慶日，在 今年國慶日，在 今年國慶日，在 電視上看到 神龍小組在總統府前表演天降兵跳傘，當參 神龍小組在總統府前表演天降兵跳傘，當參 神龍小組在總統府前表演天降兵跳傘，當參 與跳傘的 隊員都說，這是有史以來最困難與跳傘的 隊員都說，這是有史以來最困難與跳傘的 隊員都說，這是有史以來最困難1次跳傘，雖然他們只有一半的人成 次跳傘，雖然他們只有一半的人成 次跳傘，雖然他們只有一半的人成 功進入總統府前降落位置，但無法場的 功進入總統府前降落位置，但無法場的 功進入總統府前降落位置，但無法場的 6人也都平安落地。而前陣子我們在 人也都平安落地。而前陣子我們在 人也都平安落地。而前陣子我們在 新聞中看到有人因為從事跳傘活動發生意外。 新聞中看到有人因為從事跳傘活動發生意外。 這讓我們感覺降落傘真是既刺激又 充滿冒險的活動 ，所以我們想多了解一些關於降落傘的知識。因此決定要試 所以我們想多了解一些關於降落傘的知識。因此決定要試 所以我們想多了解一些關於降落傘的知識。因此決定要試 試看降落傘會不因為某些裝置的變化，而讓從 試看降落傘會不因為某些裝置的變化，而讓從 試看降落傘會不因為某些裝置的變化，而讓從 高空到落地的時間延長 高空到落地的時間延長 高空到落地的時間延長 高空到落地的時間延長 高空到落地的時間延長 ， 增加安全性，所以我們 的科展題目 便訂為天降神兵 －影響降落傘速度之研究 。

金門一到冬天冷颼颼的北風迎面吹來，媽媽每次煮好了晚餐，等到全家人都回到家中準備開飯，幾乎所有飯菜全部冷掉了，所以冷菜需要再回鍋加熱，一方面浪費能源，另一方面食物的味道和顏色全都走味了。最近油電雙漲的問題，造成所有物資全部漲價。一方面為了幫媽媽省下荷包，一方面節省能源，我們便藉著研究多種材質的杯子，以及溫度之間的變化來解決我們許多疑惑，最希望能藉由各種保溫方法達到「不吃冷飯」的目的。

本研究旨在探討奶油的含量對圓頂奶油吐司組織的影響，以實驗法及品評問卷調查法進行研究，將基本配方中改變「奶油」的比例作為實驗，並將麵糰的溫度、發酵溫濕度及時間與烤焙溫度與時間等變項控制之，採用便利抽樣法，以金門農工餐飲管理管科學生為研究對象進行感官品評問卷調查，取得有效問卷91 份，其研究結果顯示奶油的含量越高其吐司外表及內部顏色會越深、組織孔洞越多，越粗糙、口感芳香會越濃郁及彈性較差。同學們比較能接受奶油含量30%的吐司，但是消費者最喜歡奶油含量40%及50%的吐司，主要是質地比較鬆軟，奶香味較濃。其研究結果將提供給烘焙業者及後續研究者作參考。

手工香皂在我們生活中也是一種不可或缺的東西，現在的香皂有很多不同的用處，近年來香皂被使用在醫學美容或是清潔用品上，在原始的肥皂外，現在的人更增加了水晶肥皂或是天然肥皂，而且這些香皂的去脂力比一般市面上沐浴乳與洗手乳來得更加實用。再金門的特產中有一種東西是其他地方找不到的，那就是高粱酒糟，目前在國內也沒有人使用這最原始的材料去研究成手工香皂製作在醫學美容或清潔用品上，而我們一時興起這樣的動機讓我們有了製作香皂的想法，可以為金門帶來更多不同觀光產品，而我們也為金門當地的特產文化帶來不同的回饋。

收音機在室內空間會存在一些收訊不佳的位置，有些位置收訊則會增強，因此推測空間中的電磁波有干涉的現象。實驗證實，在金屬空間中有些位置收音機會有收訊，有些位置收音機則沒有廣播訊號，是為干涉效應的結果。利用平面或直線金屬材料導入電磁波訊號，收音機天線碰觸金屬不同位置會有明顯的訊號強度差異，但就同一頻段的電台在金屬同一個位置會有穩定的收訊效果，顯示金屬板上有穩定的干涉現象。金屬板的干涉形式非常複雜，但利用平面鏡像虛擬波源，部分模擬結果可以得到和實驗接近的結果。為了固定入射波源，若我們使用 FM 廣播發射器在金屬平面的中央發出廣播訊號，實驗結果與模擬結果完全相符。

本實驗在研究如何製造出最大、最多、最持久的夢幻級泡泡。我們使用了洗手乳、沐浴乳、洗碗精和肥皂等四種不同的洗潔劑，再針對這幾種洗潔劑，設計出不同濃度、溫度及各種添加物的泡泡水實驗。結果發現洗手乳是最理想的泡泡水材料，它和水的比例為4：6 時，能吹出最多泡泡，且水溫並不影響其泡泡水品質，若再加上糖、太白粉或膠水，更使其泡泡表面具黏性而不易破。肥皂在這三個小實驗中都幾乎不成泡。我們還發現熱水可使洗手乳及沐浴乳所吹出的泡泡更多，冷水則使沐浴乳泡泡易破。將糖水、太白粉和膠水適量加入各種清潔劑溶液中，都會讓液體變得更濃稠，吹出的泡泡也更堅固。但加太多反而會適得其反，吹不泡泡來。鹽水中的物質會影響泡泡的表面張力，故加在任何溶液中都無法吹出泡泡，甚至加在沐浴乳中還會凝結成塊狀。