三味罐尚有相當多的問題有待克服跟加強，一般的調味罐，只能使用一種口味，因此我們研究出三種口味的的三味罐，不同以往的轉盤機構，該三味罐可以使用多達三種口味，不但可以減少拿調味料的次數及時間，更可以利用此三味罐的轉盤機構來達到上述所不方便的問題，並且有效的改善和利用，藉由三味罐中的三種小罐子，可以又多變的調味料搭配出完美可口的幸福滋味，我們利用轉換機構將三個小杯子放置凹槽上，使它可以再調味罐裡放置三種口味的小杯子，這樣就完成我們當初所想的三味罐，讓以前不方便又不實用的調味罐，經過我們的改造，而變成既實用又實滙的三味罐。

平常生活中的肥皂在日常生活中所佔的地位相當的重要，且尚有相當多之技術問題有待克服，所以我們利用機械製造的常識加上機械加工的專業技術來製造模具本次試驗的目的是製造手工香皂的模型，首先運用課堂上所敎的傳統銑床以及ＣＮＣ銑床和Mastercam 的設定，再使用電腦輔助至圖來製作香皂模具的造型，先將造型製作出來有助於尺寸的控制，設計完成後，希望可以控制圖形的相似度以製造出更多的圖形。

上自然課的時候，老師拿了一堆不同的溶液(有自來水、糖水、鹽水、加醋的水…..)放在量杯裡，要我們帶到教室，好好觀察它們的變化。過了幾天，發現量杯裡面的溶液都變少了，但是有的水溶液少了一點點，有的卻消失一大半，大家都百思不解。後來我們詢問了老師，老師告訴我們，水量的消失跟蒸發有關，我們可以再做一些跟蒸發有關的簡單實驗，讓我們更了解「蒸發的原理與現象」。

經由每週爬太武山，進而觀察環境、天氣、季節對韭蘭生長情形的影響，並針對水量、日照、土質對韭蘭開花的影響進行實驗，以對韭蘭更為了解。

本研究利用水族館之養殖海水生物用水及養殖中的海水進行測試。利用水質學分析的儀器測試養殖生物海水用水，於不添加及添加硝化菌、甲殼素、及(硝化菌＋甲殼素)時，檢測海水的溫度、鹽度、PH 值、溶氧量、氨-氮、亞硝酸-氮對水質的變化。由實驗一發現，有沒有添加硝化菌、甲殼素、及甲殼素＋硝化菌對溫度、鹽度及PH 直沒有影響。只添加硝化菌的組，對氨-氮、亞硝酸-氮的降低有變化，但維持時間不超過3 天。實驗2~4 中，由4 月10 日至4 月21 日，分別在養殖用水缸中直接作不同的添加實驗。於檢測海水的溫度、鹽度、PH 值時，對水質之影響不大。但檢測DO 時，用硝化菌粉組的DO 值於添加後會上升或緩升的結果。而加甲殼素或硝化菌＋甲殼素組，則是先下降後上升。硝化菌粉組之氨-氮、亞硝酸-氮，皆有緩降的效果，對水質處理是有幫助。甲殼素素組在實體水之添加，對氨-氮、亞硝酸-氮，也有緩降的效果，但對離體水則無此效果。

本研究主要探討以不同的米種磨成粉，製作泡芙之適用性，以實驗法及感官品評問卷調查法進行研究，將基本配方中的麵粉，以不同種類的米粉替代作為實驗，觀察其外觀龜裂程度及內部組織的不同及製作過程中的問題。也採用便利抽樣法，對某離島的一般消費者進行感官品評及喜好性試驗之問卷調查，取得有效問卷87 份。實作過程顯示在來米泡芙外觀組織較乾；蓬來米泡芙摸起來稍微濕軟；蓬萊米與在來米泡芙外觀龜裂痕跡很明顯，兩者口感都沙沙的。問卷結果表現出消費者在外觀與口感方面比較喜歡蓬萊米粉泡芙，在味道方面比較喜歡蓬萊米粉加在來米粉，喜好性方面最喜歡蓬萊米泡芙，對蓬萊米購買意願最高，推薦米泡芙的意願高達85%。

經過與自然與生活科技的指導老師溝通後，決定我們今年的科展題目就來研究『吸熱』的魔力，因為五下自然與生活科技第三單元『熱的傳播與保溫』就是在探討不同物質間，熱的傳遞速度快慢也會有所不同，因此希望將此主題延伸至生活中。透由實地觀察記錄學校與社區附近不同材質地板的『吸熱』情形，了解不同物質間熱傳播的狀況，藉此探討不同材質的地板在晴天與陰天受熱狀況、以及地板材質間的顏色是否也會影響熱傳播的速度進行研究，期望收到『讀萬卷書、行萬里路』理論與實務互相印證的效果。現在我們小組將這項研究發現介紹給您，希望您會喜歡。

利用投影片製作的狹縫圖像可以得到與狹縫產生的干涉條紋有相同的效果，因為投影片製作的便利性，我們進而照射投影片上對稱的幾何圖像，讓雷射光通過圖像後有干涉繞射的現象。

在金門賣場購物的人都有相同的經驗：買好東西後，店員不是給你一個大塑膠袋，而是將大大小小的物品放進一個個對半切好的紙箱中讓顧客帶回。看似不起眼的箱子，卻也肩負著「環保購物袋」的任務，大大減少塑膠袋的使用頻率，可以說是另類的環保行動。紙箱中究竟隱藏了什麼祕密？為什麼有的紙箱可以承載很重的重量，有的卻不行？跟紙的厚度有關係嗎？還是另有玄機？沒想到生活中的小細節，引發了我們一連串的討論，激起大家一窺究竟的慾望。為了找出不同紙箱承重狀況，我們決定從實驗中發現承重因素，確定彼此之間關連性，做為日後廠商製作紙箱的參考。也期勉這些大大小小的箱子，能繼續再為金門的環保工作盡一份心力。

本研究旨在探討奶油的含量對圓頂奶油吐司組織的影響，以實驗法及品評問卷調查法進行研究，將基本配方中改變「奶油」的比例作為實驗，並將麵糰的溫度、發酵溫濕度及時間與烤焙溫度與時間等變項控制之，採用便利抽樣法，以金門農工餐飲管理管科學生為研究對象進行感官品評問卷調查，取得有效問卷91 份，其研究結果顯示奶油的含量越高其吐司外表及內部顏色會越深、組織孔洞越多，越粗糙、口感芳香會越濃郁及彈性較差。同學們比較能接受奶油含量30%的吐司，但是消費者最喜歡奶油含量40%及50%的吐司，主要是質地比較鬆軟，奶香味較濃。其研究結果將提供給烘焙業者及後續研究者作參考。