由桃園市政府客家事務局，於2021年8月出版的桃園客家文化繪本《神奇的醃芥菜》。《神奇的醃芥菜》內容以桃園市政府客家事務局客家公仔作主角，在繪本中介紹客家醃漬文化。客家人大量運用曬乾、加鹽醃漬製的方式，將食材脫水、加工成容易保存的狀態，因為如此客家食物和客家菜有著非常特殊的風味。其中芥菜是客家百年傳承，每當秋冬芥菜採收季節時，客家人會重覆踩踏撒過鹽的芥菜，以達脫水效果，最後再放入甕中密封，等待15-20日後即可食用，客家菜系譜常見以醃菜入菜，煮湯、炒製都很美味。另外，雪裡紅、酸菜、梅乾菜、福菜、鹹菜及過年長年菜等，也都是由芥菜醃製而成。桃園客家文化繪本是針對幼兒園親子師生共同閱讀所設計的幼兒客家文化繪本。內容以介紹客家文化為主軸，以貼近幼兒之生活經驗如食、衣、住、行、育樂等為主題，並以桃園市政府客家事務局客家公仔為主角進行人物串聯。創作出正向有趣、圖文熱鬧、內容淺顯易懂且優質實用的客家文化教材。另外依繪本內容錄製四縣腔及海陸腔配音，並以電子書型式在桃園市政府客家事務局官網提供民眾閱讀，也提供客語沉浸式幼兒園教學參考及使用，讓更多的學童能深入了解客家文化知識。

認識米食文化並能說出傳統客家美食的客家話。

《阿婆的神秘寶盒》透過阿婆與恩恩搭乘時光機回到過去，一一找回時光寶盒中珍藏的記憶精靈的旅程故事，讓讀者藉由新丁燈與新枝燈、姑婆牌精靈、香爐精靈與土地龍神等可愛角色與有趣的故事，認識客家族群祭儀文化特色，並從小建立性別平等的觀念與知識。延伸閱讀則補充了更詳盡的祭儀演變歷程，讓讀者更能感受與認識客家族群的祭儀文化脈絡。

「明年，你甘欲作伙挽龍眼？」龍眼夏天多汁甜美，冬天能製成桂圓薑茶，甜蜜的滋味如家鄉一樣縈繞在阿樵和金富心頭，歷史流轉了他們的人生，也改變了他們的境遇⋯⋯。本書透過故事詮釋臺南東山在地客家族群之文化百態和人文樣貌，期能加深臺南客家的文化認同和定位，激盪出更多元、豐富的社會關懷與思維。

《收冬戲》繪本故事內容是敘述小水牛阿弟牯居住的農村，因為一直沒有下雨，村子裡的稻子即將枯死，阿弟牯擔心稻米若不能豐收，村子可能就不會舉辦收冬戲，那他也就不能吃到好吃的食物了，所以急忙帶著阿啾箭，跑到水圳上游去找田頭伯公幫忙，結果疲憊不堪的兩人竟不小心的睡著了，半夢半醒的時候，看見一位白鬍子的老爺爺正對著他微笑，不但如此，阿弟牯還發現自己竟然躺在軟綿綿的白雲上....，一連串驚奇又有趣的冒險故事就此展開。

本單元設計「歡喜來讀書」目的在於讓孩子盡早適應並喜歡新的學校生活，有別於以往作息較彈性的幼兒園生活，上小學對孩子來說是正規教育的開端，因此設計了與小一學生習習相關的「禮貌用語」、「學用品」等主題揭開序幕。 教師於課堂一開始，從貼近學生的生活經驗著手，利用單元情境圖引導學生回想一下「今天早上來學校的路人，有沒有遇到誰?」「你有跟他說什麼嗎?」進而帶入第一課禮貌用語的教學主題。

1.能用客語唸出蔬菜（高麗菜、菜頭、包粟、湯匙白、菜瓜、黃瓠、豆仔、花菜）、水果（牛眼、楊桃、柚仔、黃梨、朳仔、葡萄、木瓜）。2.能用客語說出數字。3.能唸出目標句型 （1）頭家/頭家娘__________仰般賣？ __________一斤__________個銀。 （2）頭家/頭家娘__________一斤幾多錢？ __________一斤__________個銀。4.能運用目標句型模擬購買蔬菜、水果的情景。

客語分級教材第一級第一冊教學指引

一、本教材依據2021年教育部公布之「十二年國民基本教育課程綱要——語文領域本土語文（客語文）」，參酌2010年版的部編本與坊間各種版本，外加各腔客語教師的實際教學經驗、意見編撰而成。二、本教材以貫徹課綱「客語文的學習內容以語言文學為主，社會／生活、藝術／文化為輔」理念，並以日常生活為本，重視客家文化傳承的學習內容，編輯力求生活化、口語化、多元化，以期達成學生樂學、樂說、樂用的教學目標。

一、本教材依據2021年教育部公布之「十二年國民基本教育課程綱要——語文領域本土語文（客語文）」，參酌2010年版的部編本與坊間各種版本，外加各腔客語教師的實際教學經驗、意見編撰而成。二、本教材以貫徹課綱「客語文的學習內容以語言文學為主，社會／生活、藝術／文化為輔」理念，並以日常生活為本，重視客家文化傳承的學習內容，編輯力求生活化、口語化、多元化，以期達成學生樂學、樂說、樂用的教學目標。