「這一鍋飯，凝聚台南新化大坑尾100多年的濃厚家鄉情！」台南市新化區大坑尾「聖母宮」，每3年元宵「擔飯擔」遶境祈福活動，當地105戶會準備美食招待陣頭、親朋好友及遊客，其中不能錯過的是，品嘗當地特有的「鹹飯」，也是遊子返鄉指定要吃的「媽媽的味道」，因此，拍攝此文存紀錄，希望能喚起人與人之間遺失的人情味，並以文化資產保存、學習、體驗為主軸。

隨著現代生活方便，竹編技術也跟著沒落，為了不讓竹編工藝消失，竹山鎮公所開辦竹藝研習，提供給民眾學習，也因為竹編是一項簡單有趣，還不用花很多錢的技藝，近來是深受許多民眾喜愛，只要每次開課，場場都爆滿，就連台北民眾，也都特別花錢租屋，為了就是學習在地的竹編工藝。

清領初期，林姓六堂兄弟奉請「六房媽」自唐山渡海入臺，於雲林地區分房拓墾，並於清道光30年（1850）發展出「過爐」各房輪流奉祀模式，最初僅限林姓才能擔任爐主主辦每年的祭祀活動，除了祭祀權轉換之外，也有家族歲時聚餐的意義。清領末期之後，隨著「六房媽」靈驗事蹟的傳布，亦廣為鄰近外姓居民所崇信，戰後並加入輪值爐主行列，祭祀規模逐漸擴大至「五股34庄」，「六房媽」乃由血緣轉換到地緣，家族祀神擴大為地方神，信眾範圍由一個村落增加為數十個村落、團體與廟宇；1970年代，臺灣經濟起飛，農業人口流往都市，「六房媽」也隨著移民的腳步而擴散到各地，分靈、分會紛紛成立，1990年代更加入各種志工團體參與過爐各項服務工作，如擔花擔燈、社群網路粉絲團等等，「六房媽過爐」愈發壯盛，每年參加者幾近2萬人。

歌仔戲為二十世紀初由農閒歌謠自娛發展出小戲形式的老歌仔，隨時代與生態變遷發展出內台、廣播、電影、電視、外台、劇場等不同的表演型態，伴隨臺灣獨特歷史社會脈絡發展，是為近代臺灣最具代表性的大眾文化及戲曲劇種，更是保存臺灣音樂、語言、表演、戲劇等文化元素的載體。而歌仔戲後場音樂為歌仔戲表演藝術不可或缺之一環，其編制分文場和武場，文場樂器組合以弦管樂器為主，用以配合演唱曲調，武場樂器則以打擊樂器為主，用以調節表演節奏及烘托舞臺氣氛。

為因應市區發展與民生需求，臺灣總督府於1914年啟動新竹水道建設計畫，歷經波折後於1929年完工通水。水道以隆恩圳上游伏流水為源，透過集水井、唧筒井與唧筒室運作，將水抽送至十八尖山分水井，成為當時供水系統核心設施。取水口完整保留唧筒室與唧筒井，建築融合洗石子外觀與西洋歷史樣式，是日治時期重要的公共衛生工程。新竹水道取水口於戰後轉型為水資源展示館，結合歷史、建築與科普教育，透過新竹水道旅行圖、機械造型美與力等主題展覽，以及知水、識水、惜水、護水四大概念，強化民眾對水資源的認識與保護。設施融入紙船流放、攀岩滑梯等感統體驗，打造親子共學的新場域，讓百年供水系統成為寓教於樂的文化新地標。

1895年馬關條約後，臺灣由清朝轉交日本統治，隨後在日治時期和平島興建造船廠，聖薩爾瓦多城也因此消失於地平線。2009年，臧振華領導的臺灣考古團隊與西班牙CSIC的Maria博士合作，開展尋找聖薩爾瓦多城的國際計畫。由於建設活動的影響，考古團隊未能直接發掘聖薩爾瓦多城，而是選擇在堡壘附近的「諸聖教堂」進行挖掘。2016年，考古發掘工作中發現了3具歐洲人遺骸及1具原住民小孩甕棺。2019年，西班牙考古團隊再次受文化局邀請，與臺灣考古團隊合作，繼續研究與發掘。此次發掘確認了教堂遺址，並發現具有象徵意義的十字架，證實該地區從新石器時代到近代的多層次文化遺留。這些重要發現彰顯和平島在臺灣歷史中的關鍵地位，並為未來的深入研究提供了豐富的線索。

在麻豆區巷口里的【慶安宮】，每每經過都可以看到廟埕有老人下棋、稚孩下課遊玩這樣的鄉間景物，但一定沒發現這裡蘊含有著百年文化-集英社。太平天歌緣起相傳唐代天寶年間鄭元和，眷戀名妓李亞仙，終至床頭金盡，淪為『乞丐幫主』，以散曲，什劇傳授乞兒，以取悅社會謨生，稱之為『太平歌』，從此原屬士大夫階級的南管音樂走入民間，成為另一種庶民音樂。後來鄭元和狀元及第，受皇帝誥封名符其實的『天子門生』，所以流傳至今的太平清歌團都將鄭元和奉為祖師爺。近年來，民間針對各種表演技藝活動，例如宋江陣、八家將、蜈蚣陣、12婆姐及許多暗藝等都積極保存予以推廣，學員譚海辰積極與麻豆DOC及台南高雄輔導團共同製作影片，使此項珍貴文化資產得以永續流傳，並且吸引更多有興趣社會或學校各界人士參與，淨化人心，增添社會和諧風氣，引導年輕朋友喜愛這種活動，以避免誤入歧途。

愛美是人的天性。在醫學美容尚未風靡盛行前，人們倚賴的是「挽面」技巧，僅用三棉線、一澎粉，這樣經濟實惠、簡單天然的材料，讓自己維持少女般細緻明亮的肌膚。澎湖一位身懷挽面絕技的耆老 蔡許玉墜奶奶，有鑑於傳統文化技藝逐漸沒落失傳，積極參與湖西社區傳統文化傳承活動，努力以熟練的技藝喚醒沒落的文化，並賦予新使命再挽回它的青春。

基隆的歷史文化豐富多元，尤其是和平島，這片土地見證了西班牙人在17世紀的殖民歷史。1626年，西班牙人建立聖薩爾瓦多城，並持續治理至1642年，對基隆和台灣的歷史產生深遠影響。透過考古發掘，研究團隊在和平島發現了大量遺物和證據，揭示了這段歷史。2011年，台灣大學鮑曉鷗教授和當地居民合作，開展考古計劃，試圖還原西班牙人曾在此建立的城堡與港口。和平島歷史悠久，曾是基隆最繁華的地區之一，也是最早有人居住的地方。這裡的居民文化多樣，包括原住民和外來的西方勢力。當地的居民具有開放與包容的精神，重視社區合作和文化傳承。此外，河濱島的自然景觀、文化活動及其歷史遺跡，成為當地及外來遊客探索台灣多元歷史的重要窗口。這些考古發掘不僅重現了台灣的過去，也讓當地居民重新認識自己土地的價值和歷史深度，並成為文化創生和社區營造的動力。

車藏，音狀，正字為「旋」，出於道士科儀書本，有旋轉不停的意思。台灣民間有血車藏及水車藏兩種，前者糊貼紅色系列的紙花，專做超渡難產而過世的婦女；水車藏則多黏貼白色或灰色系列的紙花，主要在於超渡溺水之亡魂。水車藏是以竹篾編紮成內外兩圈圓筒狀，糊上淺淡花紙，上下分別貼著十二尊牛鬼蛇神，按水中、陰間、天堂三種不同的宇宙空間排列。在水中的有冤魂、正義的水王和代表惡者的污穢神，還有押解鬼魂的大鬼、小鬼，審判善惡的城隍與牛頭馬面，最後則是觀世音菩薩與善才良女，頂端四角各插有一隻小三角旗用來招魂。轉動水車藏代表讓淹死的鬼魂，藉由旋轉的水車藏自水中找到上岸的方向，過去村民在水車藏上寫上祖先的名字，隨著時代更迭，現代人通常在水車藏上書寫自己的姓名、住址以示叩謝。雲林縣口湖鄉每年的牽水車藏習俗，地方人士結合追思先人與宗教信仰。清道光25年（西元1845年）口湖發生水災後，後人在每年農曆六月初七、初八兩天前往各村莊的萬人塚祭拜先人。隨後地方人士並興築萬善祠祭祀，將牽水車藏祭典與地方宗教信仰結合，並發揚光大。一場颱風引起海水倒灌，淹沒口湖鄉金湖港沿海各大村莊，帶走至少三千條以上人命。據地方耆老指出，當時水淹範圍包括目前的金湖、台子、蚶仔寮、成龍、新港、下湖口等村落。清道光25年（西元1845年）農曆六月初七的黃昏，一場狂風暴雨來襲，北港溪及牛挑灣溪水暴漲，強風席捲海水引起海嘯倒灌至雲林沿海地帶，一夜之間從虎尾溪到北港溪一片汪洋，其中又以金湖港一帶災情最慘重。待海水消退後，破損的船隻與村莊一片凌亂，原本的繁華市街更是屍橫遍野，當地許多人家的家譜中都記載這一頁恐怖的歷史，相關文獻也記載這次水患式開台以來最大的風災水患，死亡約三千人。災後在官民協助下，分別挖了四個大穴集體掩埋冤魂，受前清皇帝敕封為「萬善同歸」，這些死者都是災後倖存者無法辨識的親友，此後每年農曆六月初七到初八，亡者的後代子孫都會舉行牽水車藏超渡祭典追悼。