林裕祥，三灣鄉土礱達人，是台灣極少數擁有製作土礱技藝的長者。古時候，農家以「礱」來碾磨稻穀，讓稻穀分離。土礱以竹、土、木為材料，台語稱為「土礱」。五十年代，偏鄉電力供應不普及，碾米依賴土礱將稻穀碾成糙米。林裕祥從15歲就跟著父親學做土礱，19歲出師。他集木工、竹工及土工於一身，在製作完成一千多個土礱時，台灣全面供電，也因此被迫離開土礱製作的傳統行業。86歲的林裕祥，在中斷土礱製作40幾年以後，因緣際會下重做土礱，帶領DOC學員認識即將失傳的百工技藝。《又見土礱》描述他依古法製作土礱，繼承先人智慧，含採竹、挖土、礱手礱腳製作、編礱身、排礱齒、夯土及編礱衣等繁瑣工序。家人對年邁老師傅仍做粗重土礱，流露出的不捨之情，最是珍貴。《又見土礱》紀錄早期稻穀去殼的傳統土礱技藝，獲得教育部「數位應用創作大賽」金獎。導演李長青，從DOC學員一路成長為DOC的在地講師，帶領學員記錄家鄉故事，成為DOC終身學習的典範。明基友達基金會教育部竹苗數位機會中心 (竹苗 DOC) 輔導團隊，利用課程帶領 DOC 學員學習數位記錄社區產業文化故事。這部完全由三灣數位機會中心學員製作的《又見土礱》影片，短短的五分鐘內容，呈現社區土礱師傅製作土礱的過程與生活故事，展現學員們在DOC 從基礎電腦到影片剪輯一路走來的數位成長與學習成果，也讓三灣 DOC 在資訊教育外，成為未來社區數位文化、產業特色中心。

有著共同理想的在地農人，藉由親善土地，循古法找回記憶中的茶香，透過明基友達基金會的輔導，打造共有品牌「沙坑紅寶」，讓茶繼續生養人們，日日守護著家鄉，以「奉茶」的心意，讓感謝瀰漫，分享友善平台，祝福接下來的旅程一路飄香。

過去三灣先民沿中港溪，經過頭份來到三灣拓墾、從事農耕，為求風調雨順、五穀豐登，每逢重要日子鄉民都會徒步前往竹南的五穀宮參拜，頗為交通遙遠所苦，於是乃叩求神農大帝分靈聖駕三灣建廟。據載三灣五穀廟建廟於清咸豐2年（1852），期間迭經地震毀壞與數次改建，到民國69年農曆6月11日登龕，即為今日所見兩層樓建築樣式，是三灣社區重要的的信仰中心。民國105年，三灣五穀廟吳秋榮董事長請三灣數位機會中心 (三灣DOC) 協助拍攝五穀廟故事介紹影片，三灣DOC即以此需求爭取跨部會資源，向文化部申請社區營造補助計畫，利用補助經費開設「紀錄我們的守護神-三灣五穀廟」微電影製作共45小時課程，完成「心依神農」影片製作。藉由「心依神農」影片的拍攝，一方面展現三灣DOC逐漸成熟的影音製作技巧，也帶動新進學員參與數位影音的學習與應用，更讓三灣DOC有機會成為社區的數位影音服務團隊，使DOC能與社區緊密結合，利用數位呈現社區特色，成為在地的數位特色中心，DOC才有可長可久的可能。

要知道泰雅口簧琴是什麼?口簧琴對泰雅族又有什麼重要性?要如何才能吹出好聽的口簧琴?現在就透過口簧琴達人多乃老師的介紹和表演來感受泰雅口簧琴的源流

以其在馬武督的生活出發，創作歌曲並分享特色文化。

紀錄馬武督在地文化與民情。

橫山 DOC 和黎明技術學院合作，由陳名煒老師帶領學生拍攝《尋找客家的味道》紀錄片講述一位身上流著客家血液但不會說客語的戲劇系學生，透過向客家阿婆學習傳統米苔目製作工法，體驗客家、文化、美食及懷念的味道中找到自己的淵源歷史、族群及故事。

「張火爐木雕文昌筆」文官一筆安天下　筆筆細磨傳工藝通霄 DOC 職人張火爐老師，手藝靈巧不藏私，學員親自體驗手作，傳承在地故事。火爐老師「文昌筆」木雕課程，展現通霄雕刻歷史與信仰文化，延續發揚「地方人學地方事」的文化精神。從文昌筆談起木雕歷史，舊時通霄原是木雕之鄉，隨著交通便利日漸發達，木雕產品遷往三義，藝術雕刻、木雕藝品在三義鄉漸漸熱銷聞名，通霄則轉為鑽研神佛頭像雕刻，可見各地區對產業變遷的適應與發展略有不同。文昌筆「文官一筆安天下，武將一刀見太平」典故，意指文人知識力量，若遵循風水法則，即有開智慧、助升官的吉祥好運，而生意人也樂取其意，希望「小筆生意、大筆進帳」廣開財源進帳來。

挖掘新埔人文面向，了解新埔在地傳統宗祠的文化與地方生活如何息息相關，透過在地老店「呂順興餅舖」、「德興香舖」、與在地文史工作者張寶釧老師的講述，了解老店結合過往傳統與在地文化進行創生的精神，藉由影片拍攝與分組的練習，讓人深入了解在地家鄉與文化底蘊。

以李水萍的故事和823懷舊照片回顧歷史。