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虎尾糖廠創立於日治時期，原屬大日本製糖株式會社，於明治39年（1906年）取得許可設廠，1909年完成第一工場並投入製糖生產，是臺灣最早的新式製糖廠之一。大正15年（1926年）為利用副產品糖蜜設置酒精工場，並於昭和3年（1928年）擴建，成為全亞洲最大規模、每日可產110石酒精的生產基地，使用Guillaume式蒸餾機。酒精工場象徵當時臺灣糖業與化工技術的頂尖發展。民國60年代後因設備老舊、效率不彰，於民國64年遷至新營，僅存二支煙囪與磚造儲槽為遺構。這些殘存建物見證臺灣糖業從製糖延伸至副產加工的歷史轉變，亦具高度產業與技術發展的文化價值。
資訊
創用CC 姓名標示-非商業性 4.0 國際
領域：社會領域-社會
學習階段：國小3-4年級(二)
學習內容：Ae-Ⅱ-1 人類為了解決生活需求或滿足好奇心，進行科學和技術的研發，從而改變自然環境與人們的生活。
Ca-Ⅱ-1 居住地方的環境隨著社會與經濟的發展而改變。
學習表現：1a-Ⅱ-3 舉例說明社會事物與環境的互動、差異或變遷現象。
2a-Ⅱ-1 關注居住地方社會事物與環境的互動、差異與變遷等問題。
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