web就是這個”味”
社會變遷快速,父母們整日為著生計奔波,「食」可說是現代父母最不重視的一環。在速食當道的今日,父母和子女的三餐往往是在速食店或便利商店度過,不僅口味千篇一律,營養不均、膽固醇過高引起心血管的毛病,久而久之孩童也對傳統美食不甚接受甚至排斥。傳統台灣人胼手胝足,雖三餐簡樸,但很重視色香味,逢年過節更要食補一番,衍生出在地的許多美食文化。台灣的美食、小吃名聞遐爾,吃在台灣令人印象最深刻的是:隨處可吃;價錢公道;口味獨特;種類繁多;做法變化萬千,推陳出新,更可貴的是對各國各地的美食,亦來者不拒,接受度高,厲害的是往往能青出於藍,將各國美食在地化,融入當地的食材和料理方式。本主題共分兩個單元分別為「這是這個”味”」:從台灣的夜市介紹台灣的特色小吃;「阿嬤的拿手菜」:回味那令人難忘的”古早味”,希望學童能脫離三高的速食迷思,再次投入台灣美食的懷抱。
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