立春是二十四節氣中的第一個，約在陽曆2月3~5日之間，意指春天的來臨。早在漢朝就已出現為迎接立春日而進行的「打春牛」民俗活動，早期只是塑立土牛及耕人，以象徵春天到來農民必須開始準備耕作，後來則演變成「鞭打春牛」的活動，而「耕人」也變成了勾芒神，也就是春神。到了宋代，中央及地方都會舉行「鞭春牛」活動，官員藉此有鞭策牛隻不可偷懶之意，之後圍觀群眾會上前搶奪牛肉，以取得一年的好彩頭。民國以後，打春牛的習俗已很少見，後來政府選定立春日作為農民節。立春日正逢正月初一的情況很少遇到，因此有「百年難逢歲朝春」之諺。