瓷器從沿海廣、泉、明三大港外銷。唐代以來，特別是宋元時代，陶瓷便由海上的“陶瓷之路”運銷世界各國。宋代華瓷不但以遍佈整個亞洲和非洲東南沿海，甚至進入了地中海和歐洲，宋瓷碎片就曾在義大利出土。埃及阿尤布蘇丹薩拉丁（西元1172-1193年）素以富有青瓷而名噪一時。歐洲人最初便是通過這位和十字軍常打交道，具有傳奇色彩的蘇丹，而開始知道中國瓷器的，所以青瓷在歐洲被叫作薩拉頓Saladon。所以宋元時期是中國外銷瓷最為旺盛的時期。外銷瓷從南宋到明代中葉處於欣欣向榮的階段，從十二至十五世紀，共延續了四個世紀。北宋以來，中國海舶都用瓷器作為理想的壓艙物，“舶船深闊各數十丈，商人分占貯貨，無少隙地”（《萍洲可談》卷二）。阿拉伯和印度商人也多到中國收購瓷器。十三世紀時阿曼商人常到蘇門答臘購買瓷器，轉銷各國；南毗商人時羅巴智力干父子便是居住泉州經商華瓷的印度人。青花瓷是以鈷金屬作呈色劑，燒製的白地藍花瓷器。西元1957年浙江龍泉金沙塔出土幾片青花碗殘片，顯示北宋時青花瓷已經出現。元代青花瓷以景德鎮為代表，近代在浙江江山發現元、明青花瓷窯，雲南玉溪在西元1960年也發現元代青花瓷窯。青花瓷在元代大多採用進口鈷料呈色，紋飾繁富，形制巨大，多運銷世界各地。到了明代，青花瓷進入全盛時期，替代龍泉青瓷成為外銷瓷中首屈一指的名牌貨。 明初永樂、宣德所造青花達到登峰造極的地步，紋飾精細，以纏枝花卉、瓜果為最多，雲龍、飛禽為次。由於使用進口的鈷料蘇麻離青，發色明艷，料色透入釉骨，永不脫落，釉面多有棕眼，一如桔皮。鄭和下西洋，歷次採購物資中，瓷器是不可或缺的出口貨，其中尤以青花為重。景泰藍是明朝景泰年間聞名於世的一種北京特產「掐絲琺琅器」，這種琺琅器具有“景泰年製”、“大明景奉年製”的款式，清初文獻稱為“景泰御前作坊之琺琅”。“景泰藍”一名見於光緒時的檔案和著述，起初從北京、廣州等地傳開，大約是一個在民間久已沿襲的名稱，景泰指的是景泰年間所製，“藍”即“琅”，是琺琅的連讀。主要成份是石英、瓷土、長石、硼砂、鉛、硝石等，屬硅酸鹽類。鑄器時以細銅絲按照墨樣花紋掐成圖案，粘焊在銅胎上，然後填滿琺琅，經烘燒、磨光、鍍金、所成器物絲細，但有接頭。另一種鏨胎琺琅則在畫樣後，將銅胎花紋外的空白處減鑿，填以琺琅，再烘燒磨鍍，線條粗獷但無接頭。