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近年來科技進步、經濟發達的結果，導致食物營養供應充足，熱量攝取過多，外加日常生活當中，機械普遍取代人力，使得肥胖者激增，以致於現代社會存在著許多健康問題，例如糖尿病、高血壓、高血脂等都是由肥胖所引起的。根據調查，目前國民中、小學中，大約每五名學童就有一名有肥胖的傾向。孩子們的飲食問題主要是營養攝取不均衡；食物選擇不當；種類太少；攝食過多高油、高鹽、高糖的食物；膳食纖維、蔬菜水果與奶類攝取不足；不吃早餐卻吃太多零食，再加上暴飲暴食。這些錯誤的飲食行為再加上缺乏運動，導致學童體重過重與發育不良者並存。研究顯示如
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