本影片所學為Taiwanese Dessert。影片介紹臺灣傳統小吃湯圓(元宵)。在元宵節及冬至人們分別會吃元宵和湯圓，英文有很多種說法例如：rice-flour dumplings、rice balls、sticky rice balls、glutinous rice balls、rice dumplings。湯圓有很多種口味，例如：Rice balls in rice wine soup(酒釀湯圓)、peanut rice ball soup、red bean rice dumpling soup、sesame rice ball soup、Taiwanese dumpling soup、meat rice dumpling soup。當我們要介紹湯圓時，可以從滋味、口感、食材、烹飪法及外觀來向他人介紹。湯圓的成分包含糯米粉、紅糖、油、餡料、高湯、甜湯。在冬至吃湯圓表示長了一歲以及闔家團圓樂。議題相關：多元文化教育。

本影片所學為Taiwanese Culture Night，以學校舉辦的臺灣文化夜為主題，認識臺灣文化，例如在活動上會提供臺灣小吃、安排剪紙(Paper Cutting)的體驗活動以及在草根表演(Grassroots performance)中有電音三太子(Techno Prince)及臺灣經典民謠(Classic folk music)的演出。最後，透過練習題讓學生複習所學內容。議題相關：多元文化教育。

本影片所學為Table Manners，影片中介紹我們應注意的餐桌禮儀。例如：當需要服務生幫助我們時，一個簡單的手勢即可；餐廳為安靜的場所，不應在用餐時講電話；不應在座位上化妝或是剔牙。影片最後透過練習題讓學生熟悉所學內容。議題相關：國際教育。

本影片所學為Table Manners，影片中介紹我們應注意的餐桌禮儀。例如：我們應該使用湯匙來喝湯，如剩一點時可以傾斜碗讓湯更好舀起；食物應吐在手上在放在盤子上，而不是直接吐在桌子上；當我們需要調味料時應請附近的人傳遞給你，若調味料離自己很遠則不能自行拿取。影片最後透過練習題讓學生熟悉所學內容。議題相關：國際教育。

本影片所學為Napkin，影片中了餐巾的功能與使用方式。例如：餐巾應放置在我們的大腿上，而非別在胸前；餐巾可以擦掉嘴巴的髒污，但用來擦汗是非常不禮貌的行為；當要暫時利開座位時，可以將餐巾放置椅背上，若是已經用完餐點要離開時，可以將餐巾整齊地放置在桌上。影片最後透過練習題讓學生熟悉所學內容。議題相關：國際教育。

本影片所學為Knife & Fork Part II，介紹了4種在餐廳裡可以使用的刀叉擺放方法，以表達我們的需求感受。例如：想表達餐點很美味時，可以將刀叉橫放在餐盤中間，；若欲告知服務生上下一道餐點，可將刀叉放成十字；若在餐盤中央將刀叉尖銳處交疊，表示你對餐點不滿意；若還有想要對餐廳人員說的話，可以先將刀叉的尖銳處朝向自己擺放，服務生便會讓你填寫意見回饋單(complaint book)。影片最後透過練習題讓學生熟悉所學內容。議題相關：國際教育。

本影片所學為Knife & Fork Part I，在國際禮儀中正確使用刀叉的方式為左手拿叉子(fork)、右手拿刀子(knife)。享用牛排(steak)時，我們會將牛排切成容易就口的大小。當刀叉尖銳處擺在盤子裡且握柄(handle)不碰到桌面時，這樣的擺放方式表達想要繼續享用牛排。若用餐完畢，應將刀叉往右側朝上擺放，服務生即會來收拾使用過的餐盤與餐具。影片最後透過練習題讓學生熟悉所學內容。議題相關：國際教育。

本影片所學為Native American Pow-Wow(帕瓦儀式)，介紹此項活動的意義與內容。Pow-Wow有精神領袖(spiritual leader)之意，在西元1800年代由多個美國原住民部落一起舉辦的儀式，而現在的Pow-Wow則是一個讓原住民可以跳舞(dance)、唱歌(sing)、社交(socialize)、致敬自身文化(honor their cultures)的活動，這項活動於3月(March)到8月(August)在美國不同地區都有舉行，並搭配活動影片片段讓學生可以對此活動有更進一步的了解。影片中也提及臺灣類似的祭典，如Amis Harvest Festival(阿美族豐年祭)。影片最後透過練習題讓學生熟悉所學內容。議題相關：多元文化教育。

本影片所學為Covid-19 Mask-wearing Cultures，介紹在新冠疫情期間，東西方國家不同的戴口罩文化。西方國家認為只有生病的人才需要戴上口罩，但東方人戴口罩的原因不只是因為生病，也可能是隔絕髒空氣或個人原因。在疫情期間，辛苦的醫護人員在前線保護每個人的健康，為了不將疾病傳染給別人，在公共場合戴口罩也逐漸便成了一件習以為常的事了。影片最後透過練習題讓學生熟悉所學內容。議題相關：多元文化教育、國際教育。

本影片所學為夏末節(Samhain)，位於10月31日和11月1日，處於長日照和冷日子之間，為有關於死亡的節日。人們相信鬼魂在夏末節時會回來，鬼魂會為活著的人帶來好運，然而有些鬼魂會對收穫農作物造成傷害，為了討好鬼魂，人們會將農作物放在門口前。夏末節期間，人們會戴上面具、穿上有動物頭部的服裝，指引死亡的靈魂到休息地點，也會前往家家戶戶尋求點心，這也是萬聖節不給糖就搗蛋的起源，另外，在南瓜上雕刻兇惡的表情以達到嚇跑邪惡鬼魂的目的，而南瓜內的火對人們也是一個保護。影片最後透過練習題讓學生熟悉所學內容。議題相關：多元文化教育。